Chef de Partie

Vor 6 Tagen

Hamburg, Hamburg, Deutschland VILLA VIVA Vollzeit

Unternehmensbeschreibung
Die Villa Viva ist ein soziales Gasthaus, das sich besonders für sauberes Trinkwasser und gemeinnützige Stadtentwicklung einsetzt. Mit einem innovativen Ansatz verbindet Villa Viva Tourismus mit einem starken Fokus auf Gemeinwohlorientierung und Nachhaltigkeit. Die Mehrheit des Projekts befindet sich in gemeinnütziger Hand der Viva con Agua Stiftung und dem Viva con Agua de Sankt Pauli e. V., die strategisch und kulturell das Vorhaben leiten. Ziel ist es, nachhaltig zur weltweiten Wasserverfügbarkeit beizutragen und gleichzeitig ein inspirierendes Gäste- und Arbeitsumfeld zu schaffen. Die Einnahmen fließen in Projekte zur Errichtung von Brunnen und für einen zukunftsorientierten Wandel.

Rollenbeschreibung
Als Chef de Partie in der Villa Viva übernehmen Sie die Verantwortung für die Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen in einem dynamischen und kreativen Team. Zu Ihren Aufgaben gehören das Leiten eines Küchenpostens, das Sicherstellen höchster Qualitätsstandards sowie die Organisation und Überwachung von Küchenprozessen. Zusätzlich legen Sie Wert auf Nachhaltigkeit und auf die Verwendung frischer, regionaler Zutaten. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort und befindet sich in Hamburg, Deutschland.

Qualifikationen

  • Küchenmanagement:
    Erfahrung in der Leitung eines eigenen Küchenpostens, Organisation und Koordination von Abläufen.
  • Kochtechniken:
    Beherrschung von gängigen Kochmethoden, Kenntnisse über Lebensmittel und deren schonende Verarbeitung.
  • Teamarbeit und Kommunikation:
    Fähigkeit, in einem Team zu arbeiten, klare Kommunikation und Zusammenarbeit mit anderen Küchenbereichen.
  • Organisation und Effizienz:
    Fähigkeit, Bestände zu verwalten, Einkäufe zu planen und Arbeitsprozesse effizient zu gestalten.
  • Von Vorteil sind Erfahrungen in der nachhaltigen Küche, Kreativität bei der Speisenentwicklung und ein Bewusstsein für ökologisches Handeln.

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Landhaus Walter Vollzeit

    Komm ins neue DEER-Team – Wir freuen uns auf dichEhrliche Food-Love im gehobenen Landhausstil trifft auf urban Flair. Stilvoll, gemütlich und modern. Das ist das neue Restaurant DEER – mitten im pulsierenden Hamburger Stadtpark Das DEER mag es elegant und doch unkompliziert, ohne überzogenes Tamtam, so auch unsere Speisen und Drinks. In einzigartigem...

  • Chef De Partie

    vor 1 Woche

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Crew Life at Sea Vollzeit

    Must have good knowledge of international cuisine;Must have strong knowledge of the HACCP standards;Previous experience of minimum five (3) years in a culinary field required;Diploma\Certification in a Culinary discipline is necessary;Strong interpersonal and problem-solving abilities;Ability to work well under pressure in a fast-paced environment;Ability to...

  • Chef de partie

    Vor 4 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Crowne Plaza Hamburg - City Alster Vollzeit

    Das Crowne Plaza Hamburg – City Alster ist ein 4 Sterne Superior Hotel mit 291 Zimmer und liegt nahe der Außenalster zentral im Herzen von Hamburg.Unseren Gästen bieten wir neben einem Restaurant (140 Sitzplätze), einer All Day Bar (92 Sitzplätze) und einem Fitness- und Saunabereich auch diverse Workspaces und 9 Veranstaltungsräume mit einer...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Hamburg, Hamburg, Deutschland PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg Vollzeit

    KOCHEN HOCH DREIDie besten Küchen der Welt versammeln sich unter dem Dach des KITCHENS, der Restaurantfläche im Erdgeschoss des PIERDREI Hotels in Hamburgs HafenCity. Inspiriert von den interessantesten Restaurants, Straßenküchen und Bars der Welt, werden hier außergewöhnliche Gerichte und Drinks zubereitet und serviert, inklusive ihrer unterhaltsamen...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Lindner Hotels AG Vollzeit

    Allgemeine Informationen• Abteilung: Küche• Ort: Hamburg - Deutschland• Hotel: Lindner Hotel Hamburg Am Michel part of JdV by Hyatt• Anstellung: Vollzeit:Unser HotelWillkommen bei der Lindner Hotel Group – einer familiengeführten Hotelgesellschaft mit Sitz in Düsseldorf und einem Portfolio von über 30 Hotels in sieben europäischen Ländern. ...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Lindner Hotel am Michel Vollzeit

    Über unsWillkommen bei der Lindner Hotel Group – einer familiengeführten Hotelgesellschaft mit Sitz in Düsseldorf und einem Portfolio von über 30 Hotels in sieben europäischen Ländern.Wir führen zwei hochwertige Hotelmarken, die beide für Lebensfreude, Genuss und Herzlichkeit stehen: Lindner Hotels & Resorts und me & all hotels. Die Lindner Hotels...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg Vollzeit

    Im KITCHENS servieren wir nicht einfach nur Essen. Wir servieren die Welt auf einem Teller. Inspiriert von den besten Streetfood-Märkten und versteckten Bars rund um den Globus, bringen wir echte Geschichten in die HafenCity.Du hast keine Lust auf langweilige Routine und steife Etikette? Perfekt. Wir suchen Teamplayer, die unsere Leidenschaft für...

  • Chef de Partie

    Vor 2 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg Vollzeit

    Im KITCHENS servieren wir nicht einfach nur Essen. Wir servieren die Welt auf einem Teller. Inspiriert von den besten Streetfood-Märkten und versteckten Bars rund um den Globus, bringen wir echte Geschichten in die HafenCity.Du hast keine Lust auf langweilige Routine und steife Etikette? Perfekt. Wir suchen Teamplayer, die unsere Leidenschaft für...

  • Commis Chef

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Crew Life at Sea Vollzeit

    Commis Chef Responsibilities:Accurately measuring meal ingredients for the Chef de Partie.Preparing meal ingredients, which includes seasoning of different meats as well as washing, peeling, and chopping vegetables and fruits.Preparing basic salads and sauces as directed by the Chef de Partie.Receiving deliveries and verifying that all ordered items have...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Landhaus Walter Vollzeit

    Komm ins neue DEER-Team – Wir freuen uns auf dichEhrliche Food-Love im gehobenen Landhausstil trifft auf urban Flair. Stilvoll, gemütlich und modern. Das ist das neue Restaurant DEER – mitten im pulsierenden Hamburger Stadtpark Das DEER mag es elegant und doch unkompliziert, ohne überzogenes Tamtam, so auch unsere Speisen und Drinks. In einzigartigem...