Küchenchef/-in (m/w/d)

vor 1 Woche

Saarbrücken, Deutschland Klinikum Saarbrücken Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr

Abteilung:

Küche

Berufsgruppe:

05 Wirtschafts- und Versorgungsdienst

Umfang:

Vollzeit

Eintrittsdatum:

Veröffentlicht am:

Die Klinikservice Saarbrücken GmbH ist ein Tochterunternehmen des Klinikums Saarbrücken. Sie erbringt unter anderem Dienstleistungen für das Krankenhaus im Bereich Technik, Hauswirtschaft und Transporte.

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und –abläufe und des Produktionsprozesses
  • Entwicklung kreativer und saisonaler Speisekonzepte unter Einbeziehung von Wahlleistungsmenüs und besonderen Kostformen
  • Weiterentwicklung der internen Organisation sowie des Angebotsspektrums
  • Dienst- und Urlaubsplanung
  • Organisation von Sonderverpflegung (z. B. bei Veranstaltungen)
  • Umsetzung der gesetzlichen Hygienevorgaben sowie interner Qualitätsstandards
  • Enge Zusammenarbeit mit der Diätassistenz und Ernährungsberatung
  • Kalkulation und Überwachung des wirtschaftlichen Waren- und Personaleinsatzes
  • Kontrolle der Wareneingänge (Qualität, Menge, Temperatur)
  • Pflege von Lieferantenkontakten
  • Kommunikation mit Stationen, Pflege, ärztlichem Dienst und Verwaltung
  • Verantwortung für das Budget der Küche
  • Optimierung von Produktions- und Lagerkosten
  • Zusammenarbeit mit dem Bistro
  • Bedienung und entsprechende Eingaben in verschiedenen Küchenprogrammen wie z. B. Warenwirtschaftssystem, Kassensystem und Orga Menü Bestellsystem

Ihr Profil

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin (m/w/d)
  • Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/-meisterin oder mind. vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams
  • Optimal auch mit Weiterbildung zum/zur Diätkoch/-köchin
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement
  • Mitarbeiter/-in mit Vorbildwirkung, um unsere Unternehmenswerte lebendig zu halten
  • Ausgeprägte Team- u. Kommunikationsfähigkeit sowie Serviceorientierung
  • Sehr gute PC Kenntnisse, insbesondere MS Office Programme

  • Begeisterungs- und Überzeugungsfähigkeit

  • Fingerspitzengefühl und Durchsetzungsvermögen

Gerne nehmen wir uns die Zeit Ihre Fragen im Vorfeld zu beantworten. Bitte wenden Sie sich an unseren Verwaltungsdirektor, Matthias Mudra: E-Mail: - .

Ihre Benefits

  • Vergütung & Zusatzangebote:nach Tarifvertrag der Klinikservice GmbH mit zusätzlicher Altersvorsorge, Jahressonderzahlung, zahlreichen Benefits & Mitarbeitendenangebote (z. B. Events), Relocation-Angebot
  • Work-Life-Balance:Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit, 30 Urlaubstage, Unterstützungsangebote zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf, Sport- und Fitnessangebote
  • Fachliche & persönliche Entwicklung:verschiedene interne und externe Weiterbildungsangebote, digitale Lernplattform
  • Mobilität:Zuschuss Deutschlandticket, kostenfreie Parkplätze, Jobrad-Leasing
  • Wir unterstützen Sie gerne bei der Wohnungssuche

Wer wir sind

  • Krankenhaus der Maximalversorgung mit 600 Betten
  • 2.700 Beschäftigte
  • rund stationäre und ambulante Patient/-innen jährlich
  • Zukunftsorientierte und innovative Unternehmenskultur mit Mut zu Entscheidungen

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Unser komplettes Leistungsspektrum und alle weiteren Informationen finden Sie im Internet unter www.klinikum-

  • Außendienstmitarbeiter M/w/d

    vor 2 Wochen

    Saarbrücken, Deutschland W&W Human Resources - Ivonne Wresch - Vollzeit

    Möchten Sie für einen Energiedienstleister, der spezialisiert ist auf die dauerhafte und nachvollziehbare Optimierung von Energiekosten für Industrie - und Gewerbekunden, arbeiten? Wir suchen Sales Manager / Innungsberater m/w/d im Außendienst für die Bundesländer Saarland und Schleswig Holstein Als Sales Manager / Innungsberater m/w/d im Außendienst...

  • Commis de Cuisine

    Vor 2 Tagen

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  • Leitung Gastronomie

    Vor 4 Tagen

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  • Meister/Techniker (m/w/d) als Teamleiter Technik

    vor 3 Wochen

    Saarbrücken, Deutschland Enovos Renewables O&M GmbH Vollzeit

    Meister/Techniker als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks (m/w/d) Sie übernehmen die technische Betriebsführung von Solarparks und tragen damit aktiv zum Erfolg der Energiewende bei Sie verantworten die operative Einsatzplanung der MitarbeiterInnen der EROM Technik – inklusive (Ruf-)Bereitschaftsplanung Sie entwickeln fachliche...

  • Meister/Techniker (m/w/d) als Teamleiter Technik

    vor 3 Wochen

    Saarbrücken, Deutschland Enovos Renewables O&M GmbH Vollzeit

    Betriebsführer und Teamleiter Solarparks (m/w/d)Spannende Aufgaben erwarten SieSie übernehmen die technische Betriebsführung von Solarparks und tragen damit aktiv zum Erfolg der Energiewende bei.Sie verantworten die operative Einsatzplanung der MitarbeiterInnen der EROM Technik – inklusive (Ruf-)Bereitschaftsplanung.Sie entwickeln fachliche Schwerpunkte...

  • Meister/Techniker (m/w/d) als Teamleiter Technik

    vor 3 Wochen

    Saarbrücken, Deutschland Enovos Renewables O&M GmbH Vollzeit

    Meister/Techniker als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks (m/w/d) Spannende Aufgaben erwarten Sie Sie übernehmen die technische Betriebsführung von Solarparks und tragen damit aktiv zum Erfolg der Energiewende bei. Sie verantworten die operative Einsatzplanung der MitarbeiterInnen der EROM Technik - inklusive (Ruf-)Bereitschaftsplanung. Sie...

  • Meister/Techniker als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks

    vor 3 Wochen

    Saarbrücken, Deutschland Enovos Renewables O&M GmbH Vollzeit

    Wir suchen Verstärkung. Werden Sie Teil unseres Teams in Saarbrücken, Waghäusel oder Website als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks (m/w/d)Spannende Aufgaben erwarten SieSie übernehmen die technische Betriebsführung von Solarparks und tragen damit aktiv zum Erfolg der Energiewende bei.Sie führen das Servicetechnikerteam der EROM in der...

  • Meister/Techniker als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks

    vor 4 Wochen

    Saarbrücken, Deutschland Enovos Renewables O&M GmbH Vollzeit

    Wir suchen Verstärkung. Werden Sie Teil unseres Teams in Saarbrücken, Waghäusel oder Berlin. Meister/Techniker als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks (m/w/d) Spannende Aufgaben erwarten Sie Sie übernehmen die technische Betriebsführung von Solarparks und tragen damit aktiv zum Erfolg der Energiewende bei. Sie führen das...

  • Meister/Techniker als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks

    vor 3 Wochen

    Saarbrücken, Deutschland Enovos Renewables O&M GmbH Vollzeit

    Wir suchen Verstärkung. Werden Sie Teil unseres Teams in Saarbrücken, Waghäusel oder Berlin.Meister/Techniker als techn. Betriebsführer und Teamleiter Solarparks (m/w/d)Spannende Aufgaben erwarten SieSie übernehmen die technische Betriebsführung von Solarparks und tragen damit aktiv zum Erfolg der Energiewende bei.Sie führen das Servicetechnikerteam...