F&B Manager

Schön, dass Sie bei uns sind im Holiday Inn Express Erlangen

Werden Sie ein Teil unseres Teams, wir freuen uns auf Sie.

In unmittelbarer Nähe zur Erlangener Innenstadt und dem Bahnhof entstand als Teil des neuen Quartiers "Erlanger Höfe" das Holiday Inn Express Erlangen mit 186 Zimmern. Die Eröffnung erfolgte am 16. Oktober 2019.

Planungsgrundlage für die öffentlichen Bereiche und Gästezimmer des Holiday Inn Express Erlangen ist bereits heute die Generation IV des Holiday Inn Express Konzepts.

Bei Holiday Inn Express dreht sich alles darum, unkompliziert UND effizient zu reisen.

Deshalb bieten wir unseren Gästen mehr von dem, was ihnen wichtig ist. Einfacher Check-in? Stimmt Alles Wichtige in einem gemütlichen Zimmer? Stimmt Und jedes Zimmer bietet eine geruhsame Nacht. Wir wollen, dass unsere Gäste perfekt vorbereitet sind. Deshalb sind wir stets perfekt auf unsere Gäste vorbereitet. Neugierig?

F&B Manager / Serviceleiter (m/w/d) Schwerpunkt Hotelbar

Ihre Aufgaben sind vielfältig, spannend und reizvoll:

• Verantwortungsvolle Koordination und Unterstützung des gesamten Restaurantbetriebes (Frühstücksrestaurant, Abendrestaurant, Biergarten sowie Hotelbar)
• Kontrolle der Checklisten und deren Führung sowie der Einhaltung der Standard der InterContinental Hotels Group
• Rechnungserstellung und Bewältigung der allgemeinen und während der Schicht anfallenden Korrespondenz
• Bestell- und Inventurverwaltung für die Gesamtabteilung F&B
• Forecast- sowie Budgetverwaltung, -planung sowie -kontrolle für die Fachabteilung
• Informationsweitergabe an nachfolgende Schichten
• Beschwerdemanagement und Auftreten als Kontaktperson für Gäste
• Anleiten und Einführen von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikanten
• Verantwortungsübernahme für den Kassenbestand und die Kassenschließung nach Tagesabschluss
• Herzliche Begrüßung und Verabschiedung unserer Gäste im Restaurantbereich
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes im Restaurant- und Küchenbereich in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
• Vorbereitung sowie Kontrolle "Mise ein place"
• Fokus auf die Sicherstellung einer permanenten Gästezufriedenheit
• Kontrolle der Sauberkeit des Restaurants, Back of House und des Buffets unter Beachtung der HACCP-Regeln
• Kurzfristiges einspringen auch bei anderen Aufgaben
• Abteilungsübergreifende Kommunikation mit Abteilungsleiter-Kollegen
• Berichterstattung an die Direktion sowie Teilnahme an Meetings

Ihre Erfahrungen:

• Eine abgeschlossene Ausbildung und Führungserfahrung als Restaurantleiter sowie fachliche Kenntnisse sind Ihr Handwerkszeug
• Sie sind mindestens seit zwei Jahren als F&B-Führungskraft* in einem Hotel tätig und haben Erfahrung mit den gängigen POS Systemen
• Den Gastgeber* aus Leidenschaft leben Sie täglich im herzlichen Umgang mit unseren Gästen
• Eine strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise, hilft Ihnen immer den Überblick zu behalten
• Stressige Situationen sind Sie gewöhnt und gehen damit gut um
• Führungserfahrung in der Gastronomie und Freude an der Leitung eines Teams
• Hohe Eigenverantwortung, Belastbarkeit sowie Flexibilität gehören zu Ihren Grundtugenden
• Weltoffen, weitere Sprachkenntnisse (Deutsch, Englisch, Ukrainisch, Kroatisch, Griechisch, Russisch, Aserbaidschanisch, Türkisch)

Begleiten Sie uns und werden Sie Teil der Familie – wie in allen Familien bringt jedes einzelne Teammitglied wertvolle Eigenschaften mit ein. Als Team arbeiten wir besser zusammen – wir vertrauen und unterstützen uns gegenseitig, wir tun das Richtige und sind offen für unterschiedliche Sichtweisen. Beweisen Sie uns, dass Sie sich engagieren: indem Sie die kleinen Dinge erkennen, die den großen Unterschied für unsere Gäste machen und stets nach Verbesserungsmöglichkeiten suchen.

Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz, tarifgerechte Vergütung (inkl. Nachtdienstzuschlag) sowie weitere Zusatzleistungen

Für Fragen zur Position, Karriere und zum Unternehmen stehen wir gerne zur Verfügung und freuen uns auf die Einsendung der Bewerbungsunterlagen. Wir bitten ebenfalls um Nennung des frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihre Gehaltsvorstellung.

Holiday Inn Express Erlangen bringt Sie nach vorne

#wearefamily #holidayinnexpresserlangen #lgbtqia

• Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.

Holiday Inn Express Erlangen

Armin Sperber