Sourcing Manager Food

Ackerherz ist Deutschlands schnellst wachsender Online Bio-Supermarkt für Mitglieder. Ähnlich einer Einkaufs-Genossenschaft bieten wir unseren Mitgliedern leckere Bio-Lebensmittel wesentlich günstiger an. Dadurch ermöglichen wir, dass sich mehr Menschen Bio-Lebensmittel leisten können

Ackerherz ist die deutsche Expansion vom französischen Scaleup La Fourche. Mit über 130,000 Mitgliedern und 300 Mitarbeitenden ist La Fourche Marktführer im Online Bio-Segment in Frankreich. La Fourche wurde vor über 7 Jahren gegründet, hat eine gesicherte Finanzierung und wächst stetig weiter. Mit Ackerherz wird das Erfolgsmodell nun nach Deutschland gebracht

Nun wollen wir einen entscheidenden nächsten Schritt gehen: den Aufbau einer eigenen Bio-Eigenmarke. Als Sourcing Manager Food (m/w/d) bist du von Anfang an verantwortlich für Konzeption, Aufbau und Umsetzung unserer Bio-Eigenmarke. Du entwickelst die Strategie, identifizierst geeignete Lieferanten und steuerst alle relevanten Schritte – von der Machbarkeitsanalyse bis zur Umsetzung der ersten Produkte im Regal. 

Verantwortungsbereich

Dein Einstieg beginnt mit einem strukturierten Machbarkeitsprojekt zur Einführung ausgewählter Eigenmarkenprodukte. Ziel ist es, die Erfolgschancen für 3–5 Produktkategorien zu bewerten. Konkret bedeutet das:

Lieferantenscreening: Du identifizierst die relevantesten bio-zertifizierten Lieferanten (vorzugsweise in Europa) und bewertest diese nach Preis, Zuverlässigkeit, Zertifizierungen und Mindestmengen.

MOQ- und Mengenprüfung: Du analysierst unsere geplanten Absatzmengen im Abgleich mit Mindestabnahmemengen der Lieferanten.

Preis- und Qualitätsbenchmarks: Du vergleichst potenzielle Einkaufspreise und Qualitätsstandards mit Wettbewerbern.

SKU- und Kategorienpriorisierung: Du bewertest, welche Produkte das größte Erfolgspotenzial haben – nach Marge, Volumen, Konsumenten-Fit und operativer Umsetzbarkeit.

Nach erfolgreichem Abschluss der Machbarkeitsanalyse übernimmst du die Verantwortung für:

Produktentwicklung & Sourcing:  Umsetzung priorisierter Produkte in Zusammenarbeit mit den ausgewählten Lieferanten

Markteinführung:  Zusammenarbeit mit Marketing, Einkauf und Vertrieb für Launch, Platzierung und Kommunikation

Skalierung: Erweiterung des Sortiments, kontinuierliche Lieferantenentwicklung und Optimierung der Prozesse

Bewerbungsprozess

1. Erster kurzer digitaler Termin zum Kennenlernen
2. Fallstudie; Kennenlernen des Teams in unserem Büro in Berlin-Mitte

Minimum 4 Jahre Erfahrung im Bereich Private Label Management für Lebensmittel (Einkauf, Produktentwicklung und Sortimentsmanagement) – idealerweise im Bio-Lebensmittelbereich

Verhandlungssicherheit mit Lieferanten und fundiertes Verständnis von Lieferketten

Fähigkeit, strategisch zu denken und operativ umzusetzen

Autonome Arbeitsweise 

Flexibilität und Lust auf Startup

Sicherer Umgang mit Excel/Google Sheets und stark ausgeprägtes analytisches Denkvermögen

Kenntnisse über Bio-Zertifizierungen und relevante Standards von Vorteil

Fließende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse

Niemand kann alle Voraussetzungen erfüllen - bewirb dich gerne, auch wenn du nicht alle Voraussetzungen erfüllst

• Attraktive Vergütung mit leistungsabhängiger Bezahlung
• Aufbau von einem schnell wachsendem Startup im Bio / E-Commerce Segment
• Sehr hohe Lernkurve mit Impact von einem Startup kombiniert mit Wissen von einem Scaleup
• Tolles Team, das hohen Anspruch hat und aufeinander Acht gibt
• Flexible Arbeitszeiten, die du ganz nach deinen Bedürfnissen ausrichten kannst
• Hybrider Arbeitsplatz in Berlin (ca. 3 Tage/Woche im Büro)
• 30 Tage bezahlter Urlaub pro Jahr - wir lieben gute Arbeit, aber auch gesunde Freizeit
• Regelmäßige Teamevents - Offsites in Frankreich und zusätzlich in Deutschland
• Lernbudget was du für Fortbildungen ausgeben kannst - bis zu 2000€/Jahr
• Kostenlose Ackerherz-Mitgliedschaft und zusätzliche 20% Rabatt auf alles in unserem Shop