Chef de Partie
vor 6 Stunden
Unser Romantik Hotel- und Restaurant "Jagdhaus Eiden****S", untergebracht in einem der schönsten Fachwerkhäuser des Ammerlandes direkt am Zwischenahner Meer, blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück und wird bereits in der vierten Generation von der Familie zur Brügge geführt. Unseren Gästen stehen 100 Zimmer und Suiten, 14 Apartments und unser Eiden-Restaurant mit regionaler Küche zur Verfügung. Außerdem bieten wir unseren Gästen Tagungsmöglichkeiten mit Kapazitäten von bis zu 60 Personen und den umfangreichen, über 1.500 m² großen Wellness- und Beauty Bereich "Eiden Spa".
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (m/w/d).
StellenbeschreibungAls Chef de Partie (m/w/d) unterstützen Sie das Küchenteam unseres Eiden Restaurant.
Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier -auf Ihrem Posten sitzen Sie fest im Sattel und sind der kulinarische Projektmanager? Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen auf ganzer Linie? Dann haben wir in unserer Küche den richtigen Platz für Sie.
Das Jagdhaus Eiden und das Eiden-Restaurant sind seit Jahrzehnten regional und überregional bekannt. Hier wird täglich neben einer guten à-la-Carte Küche auch ein 5-gängiges Halbpensionsmenü für unsere (bei Vollauslastung) ca. 220 Hotelgäste kreiert und gekocht.
Ihre Aufgaben:
- Leitung der Produktion auf Ihrem Posten
- Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
- Erarbeitung neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra
- Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
- Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
- Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung im à-la-carte Geschäft
- Selbstständige Arbeitsweise
- Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
- Verantwortungsbewusstsein & gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
- Übertarifliche Bezahlung, Beteiligung am Trinkgeld und eine 5- Tage Woche (ggf. auch 4- Tage Woche) sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
- Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
- Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel und von unserem Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet
- Platz für Kreativität und eigene Ideen
- Gutes Betriebsklima
- Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
- Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
- Betriebliche Altersvorsorge
- Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
- Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Chef de partie
vor 19 Stunden
Bad Tölz, Deutschland Ca’Leone Restaurant VollzeitCerchiamo uno Chef de Partie motivato, affidabile e desideroso di crescere professionalmente all’interno di una brigata affiatata e di alto livello.⸻Responsabilità principali • Preparazione quotidiana della pasta fresca e supporto nella produzione dei dolci. • Gestione degli antipasti freddi e preparazione dei primi piatti. • Supporto diretto allo...
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Chef de Partie
vor 2 Wochen
Bad Wimpfen, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit 45.000 € - 55.000 € pro JahrVollzeit - Bad Wimpfen - Mit Berufserfahrung - sofortChef de Partie - werde Teil unseres neuen kulinarischen AbenteuersWir sind der Gastronomiebetrieb der Schwarz Gruppe und sorgen mit elf Restaurants in der Region Heilbronn mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung unserer Gäste.Bist du bereit für eine neue...
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Chef de partie
vor 4 Stunden
Bad Tölz, Bayern, Deutschland Ca'Leone Restaurant Vollzeit 25.000 € - 40.000 € pro JahrCerchiamo uno Chef de Partie motivato, affidabile e desideroso di crescere professionalmente all'interno di una brigata affiatata e di alto livello.⸻Responsabilità principali • Preparazione quotidiana della pasta fresca e supporto nella produzione dei dolci. • Gestione degli antipasti freddi e preparazione dei primi piatti. • Supporto diretto allo...
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Event Chef de Partie
vor 2 Wochen
Bad Wimpfen, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit 45.000 € - 55.000 € pro JahrVollzeit - Bad Wimpfen - Mit Berufserfahrung - sofortWir suchen einen Chef de Partie - werde Teil unseres neuen kulinarischen AbenteuersWir sind der Gastronomiebetrieb der Schwarz Gruppe und sorgen mit elf Restaurants in der Region Heilbronn mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung unserer Gäste.Du liebst es,...
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Hayingen, Deutschland Tress Brüder Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro JahrDie TressBrüder stehen als Familienunternehmen für ein stringentes Wirtschaften im Einklang mit Mensch und Natur Unsere Mitarbeiter leben das Nachhaltigkeits-Versprechen der TressBrüder in unseren Betrieben. Seit 2020 werden die innovativen Tressbrüder-Gerichte & Suppen in einer modernen Genussmanufaktur produziert und deutschlandweit über den Bio-...
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Chef de Partie
Vor 6 Tagen
Fasanerie , Zweibrücken, Deutschland Romantik Vollzeit 30.000 € - 40.000 € pro JahrChef de Partie Mitarbeiter gesucht* Genussmensch | Qualitätssicherer | Kreativer | Leckermäulchen | und noch vieles mehr. Die Arbeit in der Küche ist nicht nur besonders, sondern auch extrem spannend. So viele Themen ergänzen sich. Sie erhalten bei uns die Möglichkeit sich weiterzuentwickeln, Sie setzen dabei auf einen sicheren Arbeitgeber und...
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CHEF DE PARTIE
Vor 5 Tagen
Bad Aibling, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants VollzeitBei uns tut sich was…… Hast du Lust, dabei zu sein? Wir suchen Menschen, die lieben, was sie tun. Das Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling wurde in den letzten Jahren umfangreichen Investitionen unterzogen und präsentiert sich nun als eines der führenden Häuser des Voralpenlandes. Für unser hochwertiges und durchwegs nachhaltig...
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Chef de partie
Vor 6 Tagen
Alte Handelsstraße , Schmallenberg Winkhausen, NRW, Deutschland Hotel Deimann & Co. KG Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro JahrÜber uns Das 5-Sterne Hotel Deimann ist Mitglied der Romantik- und Wellness-Kooperationen. Mit seinem großzügigen SPA- und Wellnessbereich, einer exqusiten Küche und eleganten Restaurants, von denen das Restaurant Hofstube mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde, einem nah gelegenen Golfplatz und ausgedehnten Wanderwegenetz bietet das Hotel Deimann...
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Koch / Chef de Partie / Diätkoch (m/w/d)
Vor 6 Tagen
Bad Wiessee, Deutschland KIRINUS Health GmbH VollzeitKoch / Chef de Partie / Diätkoch (m/w/d)KIRINUS HealthBad Wiessee, KIRINUS Alpenpark KlinikVollzeitPubliziert: 30.10.2025Traditionsbewusst und zukunftsweisend: Seit 1962 ist die KIRINUS Alpenpark Klinik eine Institution am Tegernsee. In dritter Familiengeneration geführt, setzen wir Standards auf höchstem medizinischen Niveau in gehobenem Ambiente. Mit...
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Koch / Chef de Partie / Diätkoch (m/w/d)
Vor 2 Tagen
Bad Wiessee, Deutschland KIRINUS Health GmbH VollzeitKoch / Chef de Partie / Diätkoch (m/w/d)KIRINUS HealthBad Wiessee, KIRINUS Alpenpark KlinikVollzeitPubliziert: 30.10.2025Traditionsbewusst und zukunftsweisend: Seit 1962 ist die KIRINUS Alpenpark Klinik eine Institution am Tegernsee. In dritter Familiengeneration geführt, setzen wir Standards auf höchstem medizinischen Niveau in gehobenem Ambiente. Mit...
