Koch / Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant

Vor 2 Tagen

Lübeck, Schleswig-Holstein, Deutschland CITTI Märkte GmbH & Co. KG Vollzeit

Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl Produkte auf bis zu m2 Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren
CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche)
einen

Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck
Ihre Aufgaben

  • Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände
  • Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe
  • Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung
  • Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche
  • Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST
  • Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien
  • Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte
  • Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen
  • Planung und Durchführung interner Veranstaltungen

Ihr Profil

  • ausgiebige Erfahrung als Küchenchef
  • Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
  • gute Erfahrung in der á la Carte-Küche
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • hohes Maß an Kunden - und Dienstleistungsorientierung
  • starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit
  • flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise

Unser Angebot

  • keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
  • keine Teildienste
  • geregelte Arbeitszeiten
  • hochwertige Arbeitskleidung inklusive Reinigung wird gestellt
  • eine attraktive Vergütung
  • 30 Tage Urlaub
  • Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
  • Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten
  • kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit
  • Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
  • Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket.

CITTI Märkte GmbH & Co. KG
Personalabteilung

Herrenholz 14

23556 Lübeck

oder per E-Mail: job-

Referenznummer
YF-31779
(in der Bewerbung bitte angeben)

Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. 04 31/

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    Lübeck, Schleswig-Holstein, Deutschland BUHL Personal Vollzeit 35.000 € - 45.000 € pro Jahr

    Ihre Aufgaben:Verstärkung des erstklassigen Küchen-TeamsBesetzung von verschiedenen Posten in der KücheVor- & Zubereitung der kalten & warmen Speisen für Restaurant & VeranstaltungenEinhaltung von vorgegebenen RezepturenBetreuung von Buffets bei VeranstaltungenUnterstützung bei der Planung & Bestellung von WarenWarenannahme & Abrufen von Waren aus dem...

  • Koch / Köchin – (w/m/d) – 500 uro Wechselprämie

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    Lübeck, Schleswig-Holstein, Deutschland BUHL Personal Vollzeit 40.000 € - 50.000 € pro Jahr

    Ihre Aufgaben:Kompetente & tatkräftige Verstärkung der Küchen-Teams unserer unterschiedlichsten KundenRoutiniertes, professionelles & sicheres Arbeiten auf allen PostenEinsätze in Restaurants, Kantinen & auf VeranstaltungenGewissenhafte & selbstständige Vor- & Zubereitung der kalten & warmen SpeisenBekochen Ihrer Gäste mit LeidenschaftAnleitung von...

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    Lübeck, Schleswig-Holstein, Deutschland Cafe Del Sol Vollzeit 30.000 € - 40.000 € pro Jahr

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