Küchendirektor (M/w/d)

Du bist eine dynamische Führungspersönlichkeit, mit einer ausgeprägten Leidenschaft für die Gastronomie, welche sich neuen Herausforderungen stellen möchte?

Dann brauchen wir genau Dich für unser renommiertes City Hotel Berlin East als

**Küchendirektor (m/w/d)**

**Darauf kannst du dich freuen**:

- Attraktive Übernachtungsraten für unsere Mitarbeiter sowie Family & Friends in unseren GCH-Hotels
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Humanoo Gesundheitsapp
- Vergünstigungen in Fitnessstudios innerhalb der RSG-Gruppe
- Nutzung unseres Mitarbeitervorteilsportal - Shopping
- Interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
- 50% Vergünstigungen in unseren hoteleigenen Restaurants

**So sieht Dein Tag aus**:

- Leitung, Organisation, Entwicklung und Motivation des gesamten Küchenteams
- Verantwortung und Einhaltung des Budgets der gesamten Abteilung inkl. Einkauf der Lebensmittel, Lagerverwaltung sowie Personal
- und Betriebskosten
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf gewährleisten zu können
- Planung und Umsetzung, in Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsteam, von kulinarischen Angeboten für Bankette, Veranstaltungen, Tagungen und weitere besondere Anlässe
- Regelmäßige Interaktion mit Gästen, Entgegennahme von Feedback, Beratung bei der Speisen
- und Getränkeauswahl, lösungs
- und kundeorientiertes Handeln in Bezug auf Beschwerden oder Anliegen der Gäste
- Einhaltung und Sicherstellung aller geltenden Vorschriften und Standards in: Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Gesundheit und Arbeitssicherheit
- Entwicklung neuer Konzepte, Präsentationen und Gerichte, um das kulinarische Angebot kontinuierlich zu verbessern und den Gästen ein einzigartiges und ansprechendes Angebot zu bieten

**So machst Du unser Haus zu etwas Besonderem**:

- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Ausgezeichnete Kenntnisse in verschiedenen Küchen
- und Kochtechniken
- Erfahrung im Pre-Opening von Restaurants oder gastronomischen Einrichtungen ist von Vorteil
- Fähigkeit, ein großes Team zu führen und zu motivieren
- Hervorragende organisatorische und kommunikative Fähigkeiten
- Nachgewiesene Fähigkeit, hohe Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten und Kundenerwartungen zu übertreffen
- Gute Kenntnisse der aktuellen Trends und Entwicklungen in der Gastronomiebranche

Worauf wartest Du? Werde Teil unseres Team und bewirb Dich jetzt Wir freuen uns auf Dich

Über uns: _Mit aktuell über 120 Hotels im Portfolio ist die GCH Hotel Group eines der führenden Hotelmanagement-Unternehmen in Deutschland. Die Hotelgruppe mit Sitz in Berlin managt und betreibt rund 80 Hotels in Deutschland und Österreich. Darüber hinaus stellt das Unternehmen seine Expertise und Dienstleistungen europaweit für aktuell 40 Hotels zur Verfügung. Damit verfügt GCH über mehr als 15.000 Hotelzimmer und verbucht jährlich über drei Millionen Gäste. Neben renommierten Franchisemarken wie Wyndham, TRYP by Wyndham, Radisson Blu, Best Western, Mercure, ibis, ibis Styles, Crowne Plaza, Holiday Inn und Hilton werden die Hotels auch als White Label positioniert und vermarktet. Der Wirkungskreis des Unternehmens umfasst das allgemeine Hotel-Management, Verkauf & Marketing, E-Commerce, Revenue Management, Controlling, Business Development, IT Support und Service sowie Financial Services._

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Frühschicht
- Spätschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlungen:

- Urlaubsgeld

Arbeitsort: In person