Commis de Cuisine

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._

Per il negozio di **Eataly Monaco**, e in particolare per la nostra cucina, siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Aiuto Cuoco/a.**

L’ **Aiuto Cuoco, **si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le principali responsabilità **dell’Aiuto Cuoco (aiuto Chef)** saranno:

- Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
- Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
- Conservare e confezionare gli alimenti;
- Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
- Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
- Preparare piatti semplici in autonomia;
- Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;
- Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);
- Pulire gli spazi di lavoro e le attrezzature di cucina.

L’ **Aiuto Cuoco **della nostra ristorazioneha le seguenti caratteristiche
- Diploma Alberghiero / Scuola professionale
- Minimo di esperienza pregressa
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
- Ottime capacità relazionali;
- Ottimo standing;
- Flessibilità oraria
- Conoscenza dell’italiano (mandatoria)

**Cosa Eataly offre**
- Contratto a tempo determinato di 1 anno con possibilità di assunzione a tempo indeterminato
- Contesto piacevole, informale, con grande attenzione alla formazione e sviluppo: potrai crescere e imparare grazie all’affiancamento di specialisti nel settore, attenti alla realizzazione di piatti di qualità, buoni da gustare e belli da vedere, grazie alla formazione e aggiornamento continuo.
- Percorsi di sviluppo e carriera meritocratici
- Pasto gratuito e di qualità (Vitto)
- Sconto del 20% sull’acquisto di prodotti in negozio e 20% di sconto alla ristorazione
- Ore straordinarie pagate ( Banca ore)
- Pianificazione ferie su base annuale
- 2 giorni di riposo di cui uno fisso la Domenica (il ristorante è chiuso)

Wir sind eine kleine Gruppe, die es liebt, sich jeden Tag aufs Neue zu engagieren. Wir arbeiten zusammen an einem gemeinsamen Ziel in einem dynamischen und anregenden Umfeld, das eine kontinuierliche berufliche und persönliche Entwicklung fördert.

Für **Eataly Monaco** beziehungsweise für unsere Küche suchen wir eine/n **Assistenzkoch/in**.

**Der/Die Assistenzkoch/in** ist für die Zubereitung von Zutaten und die Abläufe im Service verantwortlich.

Die Hauptaufgaben des **Assistenzkochs** werden sein:

- Überwachung der korrekten Lagerung von Zutaten gemäß den HACCP-Normen;
- Kontrolle der Qualität der gelieferten Lebensmittel;
- Lagern und Verpacken von Lebensmitteln;
- Vorbereiten von Zutaten für den Service (Putzen und Schneiden von Gemüse und Obst, Reinigen von Fisch oder Halbfertigprodukten);
- Unterstützung des Vorarbeiters bei der Zubereitung von Speisen;
- Einfache Gerichte selbständig zubereiten;
- Anrichten von Speisen unter Einhaltung von Qualitätsstandards;
- Ordnung und Sauberkeit der Arbeitsgeräte und Maschinen (Töpfe, Pfannen, Schneidebretter, Schneidemaschinen) aufrechterhalten;
- Reinigen der Arbeitsbereiche und Küchengeräte.

Der **Assistenzkoch** in unserem Gaststättengewerbe hat folgende Eigenschaften
- Hoteldiplom / Berufsschule
- Minimum an Erfahrung
- Genauigkeit, Schnelligkeit und Liebe zum Detail
- Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten;
- Ausgezeichnetes Standing;
- Stündliche Flexibilität
- Kenntnisse der italienischen Sprache (obligatorisch)

**Was Eataly bietet**:

- Einen auf 1 Jahr befristeten Vertrag mit der Möglichkeit einer Festanstellung
- Ein angenehmes und familiäres Arbeitsumfeld, in dem der Aus
- und Weiterbildung große Bedeutung beigemessen wird: Du hast die Möglichkeit, dich weiterzuentwickeln und zu lernen, dank der Unterstützung von Fachleuten aus der Branche, die darauf achten, qualitativ hochwertige Gerichte zu kreieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch schön anzusehen sind, dank ständiger Weiterbildung und Fortbildung.
- Leistungsorientierte Entwicklung und Karrierewege
- Kostenlose, hochwertige Mahlzeiten (Verpflegung)
- 20 % Rabatt auf den Kauf von Produkten im Supermarkt und 20 % Rabatt auf die Verpflegung im Restaurant
- Bezahlte Überstunden (Stundenkonto)
- Urlaubsplanung auf jährlicher Basis
- 2 freie Tage, von denen einer auf einen Sonntag fällt (das Restaurant ist geschlossen)

Alle Bewerbungen werden ohne Ansehen der Person berücksichtigt. Wir glauben an die Chancengleichheit und fördern die Grundsätze der Integration und Vielfalt.