Directeur Adjoint

**OPERATIONS DE L'HOTEL**:
Superviser les différents services (réception, restauration, banquet, cuisine, housekeeping, technique) en accompagnant au quotidien les chefs de service.
Effectuer des contrôles de premier niveau de toutes les tâches menées par les collaborateurs de l'hôtel (maintenance, propreté, prise de réservations, prise en charge de la clientèle, service, etc.)
Garantir la conformité du produit aux standards d'accueil et de propreté en vigueur au regard de la catégorie de l'établissement et des normes de l'enseigne.
En lien étroit avec le service des opérations, participer activement à la levée des réserves émanant des rapports périodiques du bureau de contrôle ainsi que des réserves de la préfecture de police formulées lors des commissions de sécurité et de toute autre action liée à la mise en conformité de l'établissement.

**RESSOURCES HUMAINES**:
Animer des réunions.
Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe.
Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs.
Accompagner la directrice dans le management de l'ensemble du personnel et pour l'organisation des tâches.
Optimiser le planning des collaborateurs et le sien.

**ADMINISTRATIF**:
Préparer les données en vue de l'établissement des fiches de paie mensuelles.
Participer à l'élaboration des budgets, veille aux respects des couts et analyse les charges.
Proposer les investissements et organiser l'approvisionnement en fournitures. Vous êtes diplômé(e) en Gestion et Management hôtelier, avec une expérience en tant qu'adjoint de direction et/ou en restauration de plus de 2 ans.
Vous êtes autonome, extrêmement rigoureux, réactif et disposez d'excellentes qualités relationnelles et de leadership.
Vous maîtrisez le Pack Office et vous vous adaptez aux outils informatiques.
Vous maitrisez l'anglais (lu, écrit, parlé).
Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes plein de ressources.
La connaissance d'Opéra serait un plus.