Küchenleiter Systemgastronomie

the ash, die marke mit system APEIRON - Unsere Leidenschaft ist die (System)Gastronomie. Deswegen betreiben wir Eigen - sowie Franchisebetriebe und haben aktuell > 1.800 Mitarbeiter in den Restaurants und in unserer Zentrale. Wir leben unsere Werte täglich mit unseren KollegInnen und tun Alles dafür, um das Leben der KollegInnen im Restaurant so einfach und attraktiv wie möglich zu gestalten. Unser Gründer Kent Hahne betreibt derzeit 11 Restaurants des Restaurantkonzeptes „The ASH“ und unserem NewComer The ASH Grab & Go in Mülheim. Darüber hinaus sind wir Betreiber des Salatkonzeptes „GREENKARMA“ mit 3 Restaurants sowie des Brauhaus-Restaurant-Konzepts „Starnberger Alm“. Mit derzeit 24 Restaurants der Marke L’Osteria sind wir zusätzlich der größte Franchisepartner des beliebten Markengastronomiekonzeptes. Komm‘ jetzt in unsere The ASH Family und werde ein Teil unserer außergewöhnlichen Gastronomiemarke mit System - wir wollen alles mit und für dich Wirklichkeit werden lassen: die modernste Marken Gastronomie (inter)national sein, feste Management Strukturen vorleben, für eine Work-Life-Balance und stetige Digitalisierung sorgen und natürlich Weiterbildungen für alle möglich machen Aufgaben - In erster Linie bist Du für die Vor - und Zubereitung unserer leckeren Speisen zuständig - Die offene Küche ist Deine Bühne, auch die Gäste sehen, dass Du für Deinen Job und Dein Team brennst - Du koordinierst die Arbeitsabläufe und hast dabei immer ein offenes Ohr für Dein Team - auch wenn es stressig wird behältst Du die Ruhe und den Überblick - Du achtest auf die Anwendung und Einhaltung von HACCP - Richtlinien, denn diese sind das A und O in unseren Restaurants - Du bist zahlenaffin und unterstützt uns bei der Einhaltung unserer Standards sowie bei Bestellungen und in der Warenwirtschaft - Du bist verantwortlich mit Deinem Team für die Einhaltung der Wareneinsätze, der Rezepturvorgaben und die Durchführung der Monatsinventuren - Des Weiteren bist Du für die Küchendienstpläne und Bestellvorgänge verantwortlich Qualifikation - Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in einer leitenden Funktion - Du bist eine ausgeglichene und belastbare Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz - Empathie und Teamgeist haben für Dich oberste Priorität - Du besitzt Führungskompetenz mit Hands-on Mentalität - Eine betriebswirtschaftliche Organisations-, und Produktplanung sind für Dich kein Neuland - Du glänzt durch Deine strukturierte Arbeitsweise und weißt zu gut wie Du Dein Team für unsere gemeinsamen Ziele begeistern kannst - Du bist Qualitätsfanatiker und hast ein Auge fürs Detail **Benefits**: - Spaß und Teamzusammenhalt stehen bei uns an erster Stelle - Eine elektronische Zeiterfassung - jede geleistete Minute von dir wird berechnet und ausgezahlt - Steuerfreie Zuschläge: Nacht-, Sonn - und Feiertags - Urlaubs - und Weihnachtsgeld nach Tarifvertrag - Mitbestimmung bei deinem Dienstplan in unserer App - Attraktive Mitarbeiterrabatte in deinem The ASH - Das Beste zum Schluss: regelmäßig 2 aufeinanderfolgende Tage frei CELEBRATE THE GOOD TIMES DU WIRST TÄGLICH DIE RICHTIGEN STELLSCHRAUBEN DREHEN, UM DEN STANDORT ZUM "THE PLACE TO BE" ZU MACHEN **Und so wirst du ein teil unserer the ash family**: - über unser Bewerbungsformular - "jetzt bewerben" - direkt message via WhatsApp - 015115603820