Betriebsleiter Gastronomie Für Business Restaurant

Frühauf Genuss betreibt für namhafte Unternehmen in Deutschland und Liechtenstein zahlreiche Business Restaurants und sorgt als Premium-Dienstleister auch im Bereich Event Catering und in der Gastronomie für puren Genuss. Unsere Ansprüche sind hoch: Frische, Qualität, Ausgewogenheit und kreative Ideen, entspannte Atmosphäre, attraktives Ambiente und vorbildlicher Service. Es geht uns um gelungene Gastlichkeit - um restlos zufriedene Gäste immer und überall.

Wir sind ein expandierendes mittelständisches Familienunternehmen mit über 100 Mitarbeitenden in den Geschäftsbereichen gehobene Business Restaurants, Premium Event Catering und Genussgastronomie. An 12 Standorten von München bis Hamburg sowie in Liechtenstein bieten wir Ihnen neben vielfältigen Jobprofilen und fairer Vergütung einen sicheren und modernen Arbeitsplatz, zahlreiche interessante Aufgaben, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und vor allem ein herzliches Umfeld in einem hoch motivierten, sympathischen und jederzeit unterstützendem Team.

Für eines unserer Business Restaurants im **Großraum München** suchen wir **zum nächstmöglichen Zeitpunkt** eine/n

**BETRIEBSLEITER (m/w/d)**

In dieser anspruchsvollen Position sind Sie für die Leitung des Business Restaurants verantwortlich und führen Ihr Team fachlich und disziplinarisch. Sie stellen die Erreichung höchstmöglicher Kundenzufriedenheit sicher und sind erster Ansprechpartner für unsere Partner, Kunden und das gesamte Frühauf Genuss Team. Dabei arbeiten Sie in enger Abstimmung mit Ihren Betriebsleiterkollegen (m/w/d) der weiteren Business Restaurants sowie dem Team in der Zentrale unseres Unternehmens.

**Diese Aufgaben erwarten Sie bei uns**:

- Etablierung und Koordination der gesamten Betriebsabläufe, Sicherstellung optimaler Prozesse
- Verantwortung & Mitwirkung bei allen Produktionsprozessen; Sicherstellung der Produktqualität sowie der professionellen Präsentation
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene
- und interner Standards
- Verantwortung für die Angebotsplanung, Kalkulationen, Bestellwesen, Warenwirtschaft & Materialdisposition einschließlich der Pflege des Warenwirtschaftssystems
- Verantwortung für Kasse und Kassensystem
- Administrative Tätigkeiten im Business Restaurant
- Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement

**Das wünschen wir uns von Ihnen**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie einschlägige Zusatzqualifikation (z.B. Küchenmeister)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position bzw. ähnlichem Verantwortungsbereich
- Exzellente küchenpraktische Kenntnisse und Fertigkeiten
- Sichere Beherrschung & Anwendung aller Qualitäts
- und Hygienevorgaben
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, v.a. in der Warenwirtschaft, Kalkulation, Personaleinsatzplanung, etc.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute IT-Kenntnisse
- Eigenverantwortliche, prioritätenorientierte Arbeitsweise und gute Kommunikationsfähigkeiten

**Mit diesem Angebot möchten wir Sie überzeugen**:

- Sie übernehmen eine Vielzahl von abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben
- Sie arbeiten in einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag (Wochenenden & Feiertage frei)
- Sie erleben ein angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team mit unkompliziertem Miteinander
- Sie sind Teammitglied eines stetig wachsenden und dennoch familiären Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
- Sie erwartet eine leistungsgerechte Vergütung, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und attraktive Sozialleistungen
- Ihr Arbeitsplatz befindet sich in zentraler Lage

Haben Sie Lust, zu uns ins Team zu kommen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Keine Wochenenden
- Montag bis Freitag

Leistungen:

- Kostenlose Getränke
- Kostenloses oder Vergünstigtes Essen