Ayinger WirtshÄuser

**„Als Familienbetrieb verbinden wir im Herzen Münchens seit Generationen bayerische Gastlichkeit mit moderner Lebensart“** Die PLATZL HOTELS und ihre Gastronomie sind mehr als nur Hotels mit Tagungsräumen und Restaurants. Als Marke stehen wir für Ziele, Werte und Versprechen, die über das reine Übernachtungs - und Bewirtungsangebot hinausgehen. Das **PLATZL HOTEL** im Herzen von München verfügt als eines der führenden 4-Sterne-Superior Hotels über 166 Gästezimmer, eine bayerische Suite sowie sieben modern ausgestattete Konferenz - und Banketträume für bis zu 120 Personen. Entspannen lässt es sich im Maurischen Kiosk mit Sauna, Dampfbad und Ruheraum. Im BiPHiT Fitness -und Massagebereich können unsere Gäste den Stress des Tages abbauen oder aktiv in den Tag starten. Das Restaurant Pfistermühle bietet gehobene bayerische Küche in **echtem** Ambiente einer alten Mühle von 1573 mit 95 Sitzplätzen innen und 30 außen. **Lebendig** geht es in unserem Wirtshaus Ayingers am Platzl 1A zu, in dem mit 140 Innen - und 80 Außenplätzen die traditionelle Münchner Wirtshauskultur gepflegt wird. „Hopfenliebe und Heimatgefühl“ - Mit unserem **MARIAS PLATZL** hat im Herbst 2018 ein zweites Haus eröffnet: 34 Gästezimmer in münchnerisch-modernem Stil und eine Event-Lokation für Veranstaltungen und kulturelle Darbietungen für bis zu 200 Personen bietet das Hotel. Zudem erwarten wir unsere Gäste mit einem neu konzipierten WIRTSHAUS AYINGER IN DER AU - auf 126 Innen - und 110 Außenplätzen servieren wir bayerische Wirtshausküche „neu interpretiert“ und legen auch hier unseren Fokus auf die Biere der familiengeführten Privatbrauerei Ayinger. **Anstellungsart**: Vollzeit Für unser lebendiges Wirtshaus AYINGER AM PLATZL und unser uriges Wirtshaus AYINGER IN DER AU sucht Holger und sein Team Dich als motivierte Verstärkung für sein Küchenteam. Du liebst die Münchner Wirtshauskultur, möchtest von unserem Team lernen und kochst am liebsten mit regionalen und saisonalen Zutaten. - Du hast Lust darauf, an den verschiedenen Posten in unseren Küchen mitzuwirken. - Dich zeichnet konzentriertes Arbeiten und Teamwork aus. Auch in stressigen Situationen behältst Du die Ruhe und arbeitest qualitätsorientiert weiter. - Nachhaltigkeit ist Dir besonders wichtig und Du schätzt regionale Produkte genauso wie wir. - Du sorgst für Mise en place und eine entsprechende Vor - und Nachbereitung in Deiner Schicht ist für Dich selbstverständlich. - Dir ist ein sauberer Arbeitsplatz sehr wichtig und Du achtest ganz genau auf die geltenden Hygieneregeln. - Deine Kochausbildung hast Du in der Gastronomie absolviert und Du konntest bereits Erfahrungen sammeln - bestenfalls sogar in einer Wirtshausküche. - Du bist motiviert und hast große Lust Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und magst es, auch Deine Ideen mit einzubringen. - Du hast Freude an der Verarbeitung von frischen und regionalen Produkten und bist stets daran interessiert, unsere Qualität auf Niveau unserer Auszeichnung zur Bayrischen Küche zu halten und weiterzuentwickeln. - Du hast Lust darauf, erste Verantwortung zu übernehmen, Deinen Arbeitsbereich selbst mitzugestalten und die Wirtshausküche neu zu interpretieren. - Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar. - Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung. - Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst. - In regelmäßigen Ziel - und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit. - Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann. - Deine Arbeitszeiten sind geregelt und Du weißt bereits am Donnerstag, wie Du die darauffolgende Woche arbeitest. - Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie. - Wohnen & Ankommen in München - gerne unterstützen wir Dich dabei Dein Platzl hier in München zu finden. Das ist beispielsweise durch unsere Personalzimmer / -wohnungen je nach Verfügbarkeit möglich. - Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns. - Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert. - Unsere engagierten Köch*innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung; morgens, mittags & abends. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung. - Deine Arbeitskleidung bekommst Du von uns gestellt und kannst Du kostenfrei reinigen lassen. - Deine Sicherheitsschuhe besorgen wir für Dich. - Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT und vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul". - Wir freuen uns, wenn