Leiter/in Des Zentralen Verpflegungsmanagements Der

Im Berliner Justizvollzug kümmern sich täglich mehr als 2.700 Beschäftigte um die sichere Unterbringung und Betreuung der Gefangenen in den acht Justizvollzugseinrichtungen der Hauptstadt. Der Justizvollzug umfasst dabei viele Berufs
- und Tätigkeitsfelder, darunter das Handwerk, den Gesundheits
- und Krankenpflegebereich, soziale Berufszweige, den Bereich Medizin und die Rechtswissenschaften. Wir bieten daher ein breites Spektrum an attraktiven Einstiegs
- und Karrierechancen für Berufseinsteiger:innen und Berufserfahrene.

Die Justizvollzugsanstalt Plötzensee sucht zur Kennziffer**:56/2024**

ab sofort, unbefristet, einen/ eine
**Leiter/in des Zentralen Verpflegungsmanagements der Berliner Justizvollzugsanstalten (m/w/d)**:
**Entgeltgruppe: E14 TV-L**
**Vollzeit mit 39,4 Wochenstunden**

**Ihr Aufgabengebiet umfasst**:
**Fachliche und organisatorische Leitung**, insbesondere
- Steuerung und Sicherstellung von Qualitätsstandards und -prozessen in der täglichen Essensversorgung hinsichtlich wirtschaftlicher, qualitativer und ernährungsphysiologischer Aspekte durch Entwicklung und Umsetzung zukunftsorientierter Konzepte.
- Steuerung und Sicherstellung einer krisensicheren Essensversorgung der (täglich bis zu 4500) Gefangenen / Untergebrachten.
- Initiierung und Beteiligung an der Planung von Maßnahmen der baulichen Unterhaltung der Anstaltsküchen des ZVM.
- Überwachung der Einhaltung rechtlicher Vorgaben im Zuständigkeitsbereich.
- Steuerung und (Weiter-)Entwicklung eines belastbaren Berichts
- und Kennzahlensystems sowie dessen Controlling, unter der Anwendung eines nachvollziehbaren Verwaltungshandelns.
- Steuerung und Durchführung eines internen Besprechungswesens sowie Teilnahme am externen Besprechungswesen.

**Personelle Leitung **(direkte Führungsverantwortung 7 Mitarbeiter/innen; weitere 27 Mitarbeiter/innen in den Anstaltsküchen), insbesondere
- Steuerung des Stellen-/Personalbedarfs.
- Initiierung von Stellenausschreibungen sowie Stellenauswahlentscheidungen.
- Steuerung des Personaleinsatzes.
- Steuerung und Durchführung von personellen Maßnahmen sowie Personalentwicklungsmaßnahmen.

**Ressourcenverantwortung (**Budgetverantwortung ca. 5 - 6 Mio. € / jährlich), insbesondere
- Aufstellung und Anmeldung von Haushaltsmitteln im Rahmen der Haushaltsplanaufstellung für die zu bewirtschaftenden Haushaltstitel sowie für die Investitionsplanung.
- Steuerung und Bewirtschaftung der zugeordneten Haushaltstitel sowie der Investitionsplanung.
- Anordnungsbefugnis und rechtsgeschäftliche Vertretungsvollmacht für den Bereich des Zentralen Verpflegungsmanagements.

**Sie haben...**
- Abgeschlossenes wissenschaftliches Hochschulstudium der Betriebswirtschaftslehre (Diplom oder Master) mit dem Schwerpunkt Gastronomiemanagement oder Food Management bzw. nachgewiesene vergleichbare Qualifikation.
- Erfahrung in der Führung und Steuerung von größeren Gastronomiebetrieben (z.B. Kliniken, Alten
- und Pflegeheime, Kantinen).
- Darüber hinaus sind wünschenswert: Mehrjährige (mindestens 3-jährige) Erfahrung in der Führung und Steuerung von größeren Gastronomiebetrieben (mindestens 2000 Verpflegungsteilneh-mer/innen).
- Die Tätigkeit ist mit der Entgeltgruppe 14 TV-L bewertet. Bewerbende, die nicht über den geforderten Hochschulabschluss verfügen, die aber aufgrund nachgewiesener gleichwertiger Fähigkeiten und Erfahrungen als „sonstige Beschäftigte“ zugelassen werden können, werden in die Entgeltgruppe 14 TV - L eingruppiert.
- Anderenfalls ist eine Eingruppierung in die Entgeltgruppe 13 TV - L vorgesehen. Bitte weisen Sie die Fähigkeiten und Fachkenntnisse anhand von Arbeitszeugnissen und Qualifizierungsnachweisen nach. Die Zuordnung zu einer Erfahrungsstufe innerhalb der Entgeltgruppe erfolgt unter Berücksichtigung Ihrer persönlichen Voraussetzungen.
- Die Übernahme in das Beamtenverhältnis ist zu einem späteren Zeitpunkt möglich, unter Erfüllung der laufbahnrechtlichen Voraussetzungen für das zweite Einstiegsamt der Laufbahngruppe 2 des Allgemeinen Verwaltungsdienstes.

**Wir bieten**:

- Eine adäquate **Einarbeitung **durch motivierte Kolleginnen und Kollegen
- ein der Aufgabe entsprechender **Wissenstransfer **und einen zeitlich angemessenen Onboardingprozess von **bis zu sechs Monaten**:

- regelmäßige externe Supervisionen, Intervision sowie Fortbildungen
- **eine behördenspezifische Stellenzulage** für die Tätigkeit in Justizvollzugsanstalten in Höhe von derzeit 109,50 €/Monat und nach einer zweijährigen Dienstzeit im Justizvollzug in Höhe von derzeit 146,01 €/Monat;
- ein **kostenfreies Sportangebot** (z. B. Yoga, Laufgruppe) während der Arbeitszeit für die Erhaltung Ihrer Gesundheit,
- die Möglichkeit der **Inanspruchnahme der Arbeits
- und Ausbildungsbetriebe in der JVA Plötzensee** (u.a. Gärtnerei, Kfz-Werkstatt, Lehrküche, Kantine, etc.),
- eine **gute Erreichbarkeit **Ihres Arbeitsplatzes mit öffentlichen Verkehrsmitteln, für die wir