Ausbildung zum Fleischer

Die EDEKA Unternehmensgruppe NordbayernSachsenThueringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKAVerbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 112 Jahren (im Jahr 1912) in Wuerzburg gegruendet und ist heute Grosshandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin fuer rund 860 Einzelhandelsmaerkte der Marken oEDEKAo, oE centero, oMarktkaufo und odiskao in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thueringen und dem noerdlichen BadenWuerttemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKENGUT zwei Produktionsbetriebe fuer Fleisch und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbststaendigen EDEKA Einzelhaendlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe NordbayernSachsenThueringen im Jahr 2023 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschaeft von netto rund 5,2 Mrd. Euro und beschaeftigt rund 48.500 Mitarbeitende und 1.262 Auszubildende. Sie ist somit einer der groessten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region. Die drei geschaeftsfuehrenden Vorstaende Sebastian Kohrmann (geb. 1983, Vorstandssprecher), Gert Lehmann (geb. 1972) und Christian Remy (geb. 1987) leiten die Geschaefte der Unternehmensgruppe. Der Aufsichtsratsvorsitzende ist der EDEKAKaufmann und Inhaber mehrerer EDEKAMaerkte in der Oberpfalz, Stefan Legat. Deine Taetigkeiten im Ueberblick Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere mit Fleisch und Wurstwaren? Du moechtest aktiv in unserem Produktionsbetrieb mitwirken und dabei sein, wie wir aus Fleischstuecken und Wurstsorten echte Spezialitaeten herstellen? Dann passt der Beruf Fleischer (m/w/d) Produktion in unserer FrischeManufaktur perfekt zu dir Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen Du produzierst Fleisch und Wurstwaren Du bereitest Fleischprodukte ordentlich fuer den Verkauf vor Du verpackst Fleisch und Wurstwaren Du veredelst Fleisch zu Spezialitaeten Das solltest Du mitbringen Bewusstsein fuer die Notwendigkeit von Hygiene Freude am Umgang mit Lebensmitteln Ordnungssinn Kreativitaet Zuverlaessigkeit Technisches Verstaendnis Spass an naturwissenschaftlichen Faechern Deine Vorteile bei uns Mach mit Sicherheit das Richtige. Mit Deinem Job sicherst Du die Versorgung mit Lebensmitteln vor Ort und leistest einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft. Dabei begleiten wir Dich auf Deinem Weg. Fuer einen optimalen Start sorgen unsere Einfuehrungsveranstaltungen, in welchen wir Dich mit unseren Strukturen vertraut machen. Mittels eines Durchlaufplans erhaeltst Du einen Ueberblick ueber unsere Abteilungen und stehst damit immer vor neuen, spannenden Herausforderungen. Neben dem betrieblichen Ueberblick und einer umfassenden praktischen Ausbildung liegen uns hierbei die intensive Betreuung unserer Auszubildenden und dual Studierenden, regelmaessiges Feedback und klare Rahmenbedingungen am Herzen. Die Moeglichkeit zur Teilnahme an Wettbewerben und Projekten rundet unser Ausbildungs und Studienkonzept ab. Dauer und Ablauf Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Nach bestandener Pruefung besitzt Du den Abschluss Fleischer (m/w/d). Waehrend der Ausbildungszeit lernst Du, wie Du Fleisch und Wurstwaren behandelst, wie Du mit Lebensmitteln umgehst und wie Du Fleisch zu Spezialitaeten veredelst eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Deine Stelle bei EDEKA. Zusaetzlich kannst Du an unseren AzubiWettbewerben teilnehmen. In der letzten Phase deiner Ausbildung moechten wir mit Dir zusammen bei Eignung bereits Deine Uebernahme bei uns vorbereiten. Wie gehts weiter? Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafuer brauchst, ist zunaechst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann laedst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch und schon laeuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verstaendnis, wenn es einmal laenger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem WunschUnternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen. Weitere Informationen ueber diesen Ausbildungsberuf findest Du hier. Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen