Stellvertretende Küchenleitung JVA Fuhlsbüttel

Die ist eine Anstalt des geschlossenen Vollzuges und zuständig für den Vollzug von Freiheitsstrafen von mehr als 2,5 Jahren sowie für die Sicherungsverwahrung an männlichen erwachsenen Verurteilten. Die JVA Fuhlsbüttel verfügt über eine modern eingerichtete Großküche, in der acht Mitarbeitende beschäftigt sind. Darüber hinaus werden durchschnittlich ca. 30 Gefangene zur Arbeit sowie zu Ausbildungs- und Qualifizierungszwecken eingesetzt.  Im Rahmen der Ausbildungs- und Qualifizierungsmaßnahmen werden in der Küche geeigneten Insassen berufliche Fähigkeiten vermittelt, die einen aktiven Baustein des Resozialisierungsauftrags darstellen und mit denen die Arbeitspflicht innerhalb des Justizvollzuges umgesetzt wird.  Hier sind weitere Informationen über uns als . in Abstimmung mit dem Küchenleiter einen effizienten Dienstbetrieb organisieren, Dienstpläne erstellen sowie Ausbildungs-/Qualifizierungsmaßnahmen durchführen die Einhaltung der Sicherheits-, Unfallverhütungs- und Hygienevorschriften überwachen Speisepläne und Kostenkalkulationen erstellen sowie für den hierfür notwendigen Einkauf mitverantwortlich sein tägliche Mahlzeiten für ca. 550 Empfänger in Zusammenarbeit mit den eingesetzten Köchen bzw. Köchinnen nach ernährungsphysiologischen Grundsätzen unter Berücksichtigung ggf. vorhandener Sonderkostverordnungen zubereiten HACCP-Konzept und dessen Dokumentation erstellen und überwachen Erforderlich abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin bzw. zum Koch als Beamter bzw. Beamtin verfügen Sie zusätzlich zu der o.g. Qualifikation über die Laufbahnbefähigung der Laufbahngruppe 1, zweites Einstiegsamt der Fachrichtung Justiz, Laufbahnzweig Strafvollzugsdienst und befinden sichmindestens in einem Amt der Besoldungsgruppe A8. Vorteilhaft mehrjährige berufliche Tätigkeit in dem Berufsfeld Koch bzw. Köchin Zusatzausbildung zur Diätköchin bzw. zum Diätkoch, Erfahrung in der Nährwertberechnung sowie umfassende Kenntnisse im Bereich der Ernährungslehre, Personalführung, Ausbildung und HACCP Flexibilität in Bezug auf wechselnde Personen und Situationen, ein sicheres Urteilsvermögen und ein konstruktives Problemlöseverhalten sowie ein respektvoller und empathischer Umgang mit Menschen abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung; diese kann sonst ggf. nachgeholt werden eine Stelle, unbefristet, schnellstmöglich zu besetzen Bezahlung nach Entgeltgruppe 9a TV-L () bzw. Besoldungsgruppe A9, monatliche Zulage in Höhe von 170,00 €, weitere Informationen unter anspruchsvolle und interessante Aufgabe in einem kleinen und kooperativen Team, dem ein wertschätzender Umgang untereinander wichtig ist sehr gute Erreichbarkeit Ihres Arbeitsplatz mit öffentlichen Verkehrsmitteln (S-Bahn-Station und U-Bahn Station Ohlsdorf) die Möglichkeit zum Erwerb des (Firmenfitness) und die Möglichkeit des Dienstfahrradleasing Befürwortung der Teilnahme an fachlichen und persönlichen Fortbildungen flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten, 30 Tage Urlaub pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie eine betriebliche Altersversorgung und die Möglichkeit für vermögenswirksame Leistungen Wir bitten um Zusendung folgender Dokumente:  Anschreiben, tabellarischer Lebenslauf, Nachweise der geforderten Qualifikation, aktuelle Beurteilung bzw. aktuelles Zeugnis (nicht älter als drei Jahre), für die Berücksichtigung einer Schwerbehinderung bzw. Gleichstellung im Auswahlverfahren einen Nachweis, Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in die Personalakte unter Angabe der personalaktenführenden Stelle (nur bei Beschäftigten des öffentlichen Dienstes).    Da Sie in einem besonderen Sicherheitsbereich tätig sein werden, erfolgt eine erweiterte Sicherheitsüberprüfung. Bitte fügen Sie Ihrer Bewerbung eine Einverständniserklärung zur Sicherheitsüberprüfung bei (mit Angabe der Wohnanschriften der letzten fünf Jahre).Wir freuen uns insbesondere über Bewerbungen von Frauen. Da sie unterrepräsentiert sind, werden sie bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.