Ausbildung Brauer und Mälzer 2026

UnternehmensbeschreibungAm idyllischen Starnberger See in Bayern gelegen und nach ihm benannt, hat die Starnberger Brauerei seit ihrer Gründung im Jahr 2015 dazu beigetragen, neue Impulse in der traditionellen deutschen Brauszene zu setzen.Das Starnberger Brauhaus steht für einen Mix aus Tradition und Moderne. Das junge Team braut bayerische Biere nach traditionellen Rezepturen, heute jedoch mittels neuester Technologie und dadurch besonders umweltschonend. Auf diese Weise entstehen moderne bayerische Biere mit großer Brautradition: Mit reinem Wasser aus Tiefbrunnen in der Umgebung des Starnberger Sees und 100 % bayerischen Zutaten. Das Sortiment der Brauerei umfasst derzeit Starnberger Hell, Starnberger Weisse und Starnberger Spezial.StellenbeschreibungDas ist dein Ausbildungsberuf:Du bist mitverantwortlich für den einzigartigen Geschmack unseres Bieres. In deiner Ausbildungszeit lernst du den Braualltag kennen, erfährst was hinter dem deutschen Reinheitsgebot steckt und findest heraus, welche Zutaten für unsere Produkte entscheidend sind. Vom Sudhaus über den Gär- und Lagerkeller, von der Filtration bis hin zum Labor, lernst du alles Wichtige rund um die moderne Getränkeproduktion.Das sind deine Ausbildungsinhalte:Du lernst die Inhaltsstoffe des Bieres kennen und erfährst, was sich hinter dem deutschen Reinheitsgebot verbirgtDu beurteilst Rohstoffe, Malzherstellung, Würzeherstellung und -verarbeitungDu bist involviert beim Gären, Lagern, Reifen und Filtrieren des Bieres Du bedienst, überwachst und reinigst Anlagen und führst Qualitätskontrollen durchDu eignest dir Wissen rund um biochemische als auch technische Vorgänge anDu lernst den Aufbau und die Organisation deines Ausbildungsbetriebes kennenDu absolvierst ein Praktikum in einer Mälzerei und hast die Möglichkeit in den Alltag bei Partnerbrauereien hineinzuschnuppernDu nimmst an verschiedenen Weiterbildungen teil, unter anderem zum Thema Arbeitssicherheit Du besuchst während der 3-jährigen Ausbildungszeit die städtische Berufsschule für das Braugewerbe in München im Blockunterricht.QualifikationenDas zeichnet dich aus:Mindestens einen qualifizierten Schulabschluss mit guten Noten in Biologie und ChemieErste Erfahrungen, z. B. durch Praktika in einer Brauerei wünschenswertLogisches Denkvermögen und gutes naturwissenschaftliches VerständnisAusgeprägter Sinn für Ordnung, Sauberkeit und HygienePräzises und genaues ArbeitenTeamfähigkeitInteresse an der Getränkebranche und Begeisterung für unsere ProduktvielfaltZusätzliche InformationenDas bieten wir dir:Vergütung:1. Jahr: 1.331,00 € / Monat2. Jahr: 1.466,00 € / Monat 3. Jahr: 1.572,50 € / Monat Als nachhaltig agierendes Unternehmen liegt uns am Herzen, dass du dich bei uns wohlfühlst. Du kannst dich auf unser Miteinander und unsere Benefits freuen:Unternehmensnews. Über unsere eigene Mitarbeiter:innen-App teilen wir alle Unternehmensnews transparent direkt auf’s Smartphone und verbinden uns zu einem großen kollegialen Netzwerk.Auf unseren Deckel. Neben einer attraktiven monetären Vergütung gibt es flüssiges Entgelt in Form von Freigetränken aus dem Produktsortiment von bis zu 480 Litern pro Jahr. Außerdem gehen Vergünstigungen im Brauerei Shop auf uns. Weiterhin stehen den Mitarbeitenden kostenlose, alkoholfreie Getränke und ganzjährig frisches Obst während der Arbeitszeit zur Verfügung. Einarbeitung. Zum Start sorgen wir für ein umfassendes Onboarding, um uns vorzustellen und unsere Werte erlebbar zu machen.Ein Hoch auf uns. Wir feiern gemeinsam beim Betriebsfest und bei der Weihnachtsfeier.