Betriebsleiter Küche

vor 3 Wochen

Schwerin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

Einleitung

Wir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unsere Küche in Schwerin. Der ideal Kandidat sollte über ausgezeichnete Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und Enthusiasmus als "geborener Gastgeber" verfügen.

Aufgaben

  • Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
  • Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
  • Verantwortung des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings
  • Bestellwesen und Warenwirtschaft
  • Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie Einsatzplanung
  • Umsetzung unserer kreativen Kulinarik Konzepte sowie Erstellung der Speisepläne
  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
  • Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft

Qualifikationen

  • Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleiter) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister o.ä.
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
  • Beherrschung des Spagats zwischen regionaler und internationaler Küche
  • Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und "Can Do"-Mentalität

  • Betriebsleiter für Küchenbetrieb

    vor 2 Wochen

    Schwerin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

    Beschreibung des JobangebotsWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unseren Küchenbetrieb in Schwerin. Als gastronomischer Leiter bist du für die Verantwortung des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings verantwortlich.Deine Aufgaben:Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den BetriebAnsprechpartner für Kunden und...

  • Mitarbeiter Küche

    vor 2 Wochen

    Schwerin, Deutschland Bolero V&B GmbH Vollzeit

    **Damit werden wir DICH begeistern**: - Bei uns steht der Teamgeist an erster Stelle. - Durch die besondere Atmosphäre innerhalb unseres Teams werden aus Arbeitskollegen schnell Freunde fürs Leben. - Verbinde bei uns Arbeit mit Spaß und Abwechslung. - Jeder hat bei uns die Möglichkeit auch mal in andere Betriebe reinzuschauen oder an den verschiedensten...