Betriebsleiter für Küchenbetrieb

vor 2 Wochen

Schwerin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

Beschreibung des Jobangebots


Wir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unseren Küchenbetrieb in Schwerin. Als gastronomischer Leiter bist du für die Verantwortung des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings verantwortlich.


Deine Aufgaben:



  • Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
  • Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
  • Verantwortung des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings
  • Bestellwesen und Warenwirtschaft
  • Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie Einsatzplanung
  • Umsetzung unserer kreativen Kulinarik Konzepte sowie Erstellung der Speisepläne
  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
  • Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft

Dein Profil:



  • Erfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleiter) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister o.ä.
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
  • Beherrschung des Spagats zwischen regionaler und internationaler Küche
  • Ausgezeichnete Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und Enthusiasmus als "geborener Gastgeber"
  • Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und "Can Do"-Mentalität

Über Compass Group Deutschland:


Wir sind ein führendes Catering-Unternehmen in Deutschland, das seine Gäste seit mehr als 40 Jahren mit täglichem Essen in Restaurantqualität bedient. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und haben tausende Mitarbeiter aus mehr als 115 Nationen.


Warum bist du bei uns richtig?



  • Wir bieten eine familiäre Arbeitsatmosphäre
  • Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung

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