Betriebsleiter Gastronomie

vor 4 Wochen


Munich, Bayern, Deutschland Augustinum Vollzeit

Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Arbeitsort:


Raum München
München

Arbeitszeit:


Vollzeit 40 Std./Woche

Start:


ab sofort

Ihre Aufgaben:

  • Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service
  • Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
  • Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
  • Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
  • Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
  • Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
  • Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit

Ihr Profil:

  • Ausbildung als Koch (m/w/d)
  • Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
  • Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
  • Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
  • Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
  • Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
  • Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)

Das sagen unsere Mitarbeiter*innen:

"Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander."

Jochen S. - Regionalleiter

Ihre Vorteile:

Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)

Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts

30 Urlaubstage

Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung

Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern

Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen

Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants

Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm

Attraktives Bike-Leasing



  • Munich, Bayern, Deutschland Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Umsetzung unseres Konzepts und die Schaffung der Strukturen für eine erfolgreiche Etablierung. Sie übernehmen die Verantwortung für alle Themen des operativen Tagesgeschäfts sowie für die strategische Weiterentwicklung. Enge Zusammenarbeit mit dem Vorstand und der...


  • Munich, Bayern, Deutschland Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Umsetzung unseres Konzepts und die Schaffung der Strukturen für eine erfolgreiche Etablierung. Sie übernehmen die Verantwortung für alle Themen des operativen Tagesgeschäfts sowie für die strategische Weiterentwicklung. Enge Zusammenarbeit mit dem Vorstand und der...


  • Munich, Bayern, Deutschland cba - Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene Gastronomie-Führungskraft, die unser Konzept umsetzen und die Strukturen für eine erfolgreiche Etablierung schaffen kann.Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für alle Themen des operativen Tagesgeschäfts sowie für die strategische Weiterentwicklung.Wir bieten eine verantwortungsvolle und spannende Aufgabe in...


  • Munich, Bayern, Deutschland cba - Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen eine erfahrene und motivierte Person für die Leitung unseres Gastronomiebetriebs. Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Umsetzung unseres Konzepts und die Schaffung der Strukturen für eine erfolgreiche Etablierung.AufgabenUmsetzung unseres Konzepts und Schaffung der Strukturen für eine...


  • Munich, Bayern, Deutschland cba - Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. Vollzeit

    Wir suchen einen Betriebsleiter Gastronomie, der sich für die Erfüllung unseres Konzepts einsetzt, Strukturen schafft und die operativen Abläufe erfolgreich umsetzt.In diesem spannenden Aufgabenfeld sind Sie für die strategische Weiterentwicklung zuständig und arbeiten eng mit dem Vorstand und der Personalabteilung zusammen.Wir bieten Ihnen eine...


  • Munich, Bayern, Deutschland cba - Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen eine erfahrene und motivierte Person, die unsere gastronomischen Betriebe in München erfolgreich leitet. Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Umsetzung unseres Konzepts und die Schaffung der Strukturen für eine erfolgreiche Etablierung.Aufgaben und VerantwortlichkeitenUmsetzung unseres Konzepts...


  • Munich, Bayern, Deutschland cba - Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen eine erfahrene und motivierte Person, die unsere gastronomischen Betriebe in München erfolgreich leitet. Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Umsetzung unseres Konzepts und die Schaffung der Strukturen für eine erfolgreiche Etablierung.Aufgaben und VerantwortlichkeitenUmsetzung unseres Konzepts...


  • Munich, Bayern, Deutschland cba - Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen eine erfahrene Führungskraft für unsere Gastronomieabteilung. Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Umsetzung unseres Konzepts und die Schaffung von Strukturen für eine erfolgreiche Etablierung. Sie sind für alle Themen des operativen Tagesgeschäfts sowie für die strategische Weiterentwicklung...

  • Betriebsleiter m/w/d

    vor 2 Monaten


    Munich, Bayern, Deutschland Lewy Multi Beteiligungs GmbH Vollzeit

    BeschreibungWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter m/w/d für unsere Gastronomie. Als Führungskraft sind Sie verantwortlich für die Leitung und Gesamtverantwortung der Betriebsabläufe während der Schicht.AufgabenKontrolle der Produktivität, Personalkosten und der WareneinsätzeDurchführung der Tages- und MonatsabrechnungenKoordinierung und...

  • Betriebsleiter m/w/d

    vor 2 Monaten


    Munich, Bayern, Deutschland Lewy Multi Beteiligungs GmbH Vollzeit

    BeschreibungWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter m/w/d für unsere Gastronomie. Als Führungskraft sind Sie verantwortlich für die Leitung und Gesamtverantwortung der Betriebsabläufe während der Schicht.AufgabenKontrolle der Produktivität, Personalkosten und der WareneinsätzeDurchführung der Tages- und MonatsabrechnungenKoordinierung und...

  • Betriebsleiter

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Soda Gaststättenbetriebs GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter, der unsere Gastronomie-Abteilung leiten und unsere Kunden mit höchstem Service verwöhnen kann.AufgabenAls Betriebsleiter sind Sie verantwortlich für:Die Leitung und Gesamtverantwortung der Betriebsabläufe während der SchichtDie Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und der...


  • Munich, Bayern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

    Unser Betriebsleiter (m/w/d)Wir suchen eine erfahrene Führungskraft für unsere Gastronomieabteilung. Als Betriebsleiter (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Planung und Umsetzung von kulinarischen Angeboten und Service in bester Qualität.Deine Aufgaben:Planung und Umsetzung von kulinarischen Angeboten und ServiceFörderung der...


  • Munich, Bayern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

    Beschreibung:Betriebsleiter (m/w/d) - Führungskraft für GastronomieWir suchen eine erfahrene Führungskraft für unsere Gastronomieabteilung. Der Betriebsleiter (m/w/d) ist verantwortlich für die Planung und Umsetzung von kulinarischem Angebot und Service in bester Qualität. Er fördert die Kundenbeziehungen und ist für die Betriebswirtschaftliche...


  • Munich, Bayern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

    Bring Deine Fähigkeiten in BewegungBetriebsleiter (m/w/d)Wenn Du Lust hast, Verantwortung zu übernehmen und Dich in der Gastronomie zu beweisen, dann bist Du bei uns richtig. Als Betriebsleiter (m/w/d) bei Compass Group Deutschland übernimmst Du die Leitung eines unserer innovativen Betriebsrestaurants in München.Deine AufgabenPlanung und Umsetzung von...


  • Munich, Bayern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

    Bring Deine Fähigkeiten in BewegungBetriebsleiter (m/w/d)Wenn Du Lust hast, Verantwortung zu übernehmen und Dich in der Gastronomie zu beweisen, dann bist Du bei uns richtig. Als Betriebsleiter (m/w/d) bei Compass Group Deutschland übernimmst Du die Leitung eines unserer innovativen Betriebsrestaurants in München.Deine AufgabenPlanung und Umsetzung von...


  • Munich, Bayern, Deutschland Manpower Experts GmbH Vollzeit

    Ihr neuer Job als Betriebsleiter in Vollzeit:Unser Kunde, ein renommiertes Unternehmen im Bereich Contract Catering, bietet maßgeschneiderte Catering-Dienstleistungen für Geschäftskunden, Veranstaltungen und öffentliche Einrichtungen an. Das Unternehmen zeichnet sich durch höchste Servicequalität und kulinarische Exzellenz aus.Ihre Benefits im neuen...


  • Munich, Bayern, Deutschland Manpower Experts GmbH Vollzeit

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  • Munich, Bayern, Deutschland cba - Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. Vollzeit

    Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d)Wir suchen eine verantwortungsvolle und spannende Aufgabe in einem "bunten" Arbeitsumfeld. Als Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) sind Sie für alle Themen des operativen Tagesgeschäfts sowie für die strategische Weiterentwicklung verantwortlich.Unsere gastronomische Ausbildung mit mehrjähriger Führungserfahrung bietet...


  • Munich, Bayern, Deutschland Augustinum Vollzeit

    Überblick und VerantwortungAls Betriebsleiter Gastronomie bei Augustinum sind Sie für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service verantwortlich. Sie sind der Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter und verantworten die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses.Ihre AufgabenGesamtverantwortung...


  • Munich, Bayern, Deutschland Augustinum Vollzeit

    Betriebsleiter GastronomieArbeitsort:Raum MünchenMünchenArbeitszeit:Vollzeit 40 Std./ WocheStart:ab sofortIhre Aufgaben:Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und ServiceAnsprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven...