Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Küchenleiter für Betriebsgastronomie - Neckarsulm, Baden-Württemberg - Hoffmannting & More

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unsere Betriebsgastronomie in Neckarsulm. Als Küchenmeister sind Sie verantwortlich für die Speisenplanung, die frische Speisenzubereitung und die Qualität der Speisen. Sie tragen die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und sind für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards verantwortlich.

• Sie planen und koordinieren die Speisenzubereitung für rund 600 Tischgäste im Restaurant zur Mittagszeit sowie für die weiteren Servicebereiche und den Konferenz- und Veranstaltungsservice
• Sie sind verantwortlich für die Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen
• Sie tragen die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche im Hinblick auf Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie für die Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Sie meistern die Warenwirtschaft (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur) und die Kalkulation der Menüpläne / Gerichte
• Sie sind "Treiber" für die Entwicklung und Umsetzung kreativer Kulinarik-Konzepte / F&B-Trends
• Sie führen Ihr Küchenteam inkl. Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Schulungen etc.
• Persönliche Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort
• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor Ort

• Berufsausbildung zum Koch* mit tollen handwerklichen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister*, Hotelbetriebswort* oder vergleichbar vorteilhaft
• Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion in der Betriebsgastronomie und/oder der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - von traditionell bis hin zu den aktuellen Food-Trends und Themen wie Plant-based-Food, Regionalität, Nachhaltigkeit etc.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen und laufen im Front-Cooking / Gästebereich zur Bestform auf
• Organisationsstärke und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
• Teamgeist, Leistungs- und Verantwortungsbereitschaft
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch wirtschaftliche Aspekte fest im Blick
• Sie sind Vorbild für Ihre Küchen-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
• Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten
• Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum, eine attraktive Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern* und kostenlose Mitarbeiterverpflegung. Wir sind ein erfolgreiches Cateringunternehmen mit einer langfristigen Perspektive und einer wertschätzenden Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten.