Küchenleiter (m/w/d) für Gastronomie

vor 2 Wochen


Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory (EMBL) Vollzeit
Jobbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Gastronomie-Abteilung im Hotel ISG. Als Leiter des Küchen- und Serviceteams sind Sie verantwortlich für die Führung und Ausbildung des Küchenpersonals, die Gestaltung des Dienstplans und die Kalkulation von Speisekarten und Menüs.

Verantwortlichkeiten
  • Führung und Ausbildung des Küchenpersonals
  • Gestaltung des Dienstplans in Absprache mit der Hotelleitung
  • Kalkulation von Speisekarten und Menüs unter Berücksichtigung der Einnahmen- und Ausgabesituation
  • Budgetplanung in enger Zusammenarbeit mit der Hotelleitung
  • Bestellung und Annahme von Waren unter Beachtung der Qualität, Frische und fachgerechten Lagerung
  • Alleinverantwortliches Kochen und Begleiten von Veranstaltungen, Seminaren und Kursen
  • Pflege der Arbeitsmittel, der Küchengeräte und des Arbeitsplatzes unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften
Anforderungen
  • Deutsch und Englisch als Muttersprache oder auf hohem Niveau
  • Erfahrung in der Küchenleitung und F&B-Verwaltung
  • Organisatorische und improvisierende Fähigkeiten
  • Flexibilität bei Arbeitszeiten und -anforderungen
  • Kenntnisse in weiteren Sprachen sind von Vorteil
Leistungen
  • Übertarifliche Vergütung
  • Überstunden werden mit einem Freizeitausgleich vergütet
  • Langfristige Perspektiven und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung
  • 30 Tage Urlaub im Jahr + Sonderurlaub
  • Weihnachten und Silvester gehören der Familie


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory (EMBL) Vollzeit

    {"Jobbeschreibung": "Wir suchen eine erfahrene Fachkraft für unsere Küche und Gastronomie. Als Küchenleiter (m/w/d) bist du verantwortlich für die Führung des Küchen- und Serviceteams, die Ausbildung von Kochlehrlingen und die Gestaltung des Dienstplans. Du wirst auch für die Kalkulation und Erstellung von Speisekarten, Menüs und Büffets sowie die...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory (EMBL) Vollzeit

    {"Jobbeschreibung": "Wir suchen eine erfahrene Fachkraft für unsere Küche und Gastronomie. Als Küchenleiter (m/w/d) bist du verantwortlich für die Führung des Küchen- und Serviceteams, die Ausbildung von Kochlehrlingen und die Gestaltung des Dienstplans. Du wirst auch für die Kalkulation und Erstellung von Speisekarten, Menüs und Büffets sowie die...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory (EMBL) Vollzeit

    Küchenchef / F&B-Manager (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unser Restaurant und Biergarten im European Molecular Biology Laboratory (EMBL) in Heidelberg. Als Küchenchef und F&B-Manager (m/w/d) bist du verantwortlich für die Leitung des Küchen- und Serviceteams im á la carte Geschäft sowie bei Veranstaltungen aller Art.Deine...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 1 Monat


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland Weisser Bock Hotel & Restaurant Kulturbrauerei Heidelberg AG Vollzeit

    {"h1": "Küchenleiter (m/w/d) - Weisser Bock Hotel & Restaurant / Kulturbrauerei Heidelberg AG", "h2": "Aufgaben", "ul": [{"li": "Koordinierung und Überwachung des gesamten Küchenablaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef."}, {"li": "Qualitätskontrolle aller ausgehenden Speisen unter ständiger Überwachung."}, {"li": "Mitarbeiterführung,...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 1 Monat


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland Weisser Bock Hotel & Restaurant Kulturbrauerei Heidelberg AG Vollzeit

    {"h1": "Küchenleiter (m/w/d) - Weisser Bock Hotel & Restaurant / Kulturbrauerei Heidelberg AG", "h2": "Aufgaben", "ul": [{"li": "Koordinierung und Überwachung des gesamten Küchenablaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef."}, {"li": "Qualitätskontrolle aller ausgehenden Speisen unter ständiger Überwachung."}, {"li": "Mitarbeiterführung,...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland Weisser Bock Hotel & Restaurant Kulturbrauerei Heidelberg AG Vollzeit

    BeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unser Restaurant im Herzen der Heidelberger Altstadt. Als Teil unseres kreativen Teams werden Sie die Küche leiten und sicherstellen, dass unsere Gäste erstklassige Qualität genießen.AufgabenLeitung der Küche und Koordination mit dem KüchenchefQualitätskontrolle und...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland Weisser Bock Hotel & Restaurant Kulturbrauerei Heidelberg AG Vollzeit

    BeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unser Restaurant im Herzen der Heidelberger Altstadt. Als Teil unseres kreativen Teams werden Sie die Küche leiten und sicherstellen, dass unsere Gäste erstklassige Qualität genießen.AufgabenLeitung der Küche und Koordination mit dem KüchenchefQualitätskontrolle und...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory (EMBL) Vollzeit

    {"h1": "Kühenchef und Fübdienstmanager (m/w/d)"} Wir suchen einen erfahrenen Kühenleiter und Fübdienstmanager, der unsere Gastronomie und Kühenleitung erfolgreich leitet. Deine Aufgaben Führen des Kühen- und Serviceteams im á la carte Geschäft sowie bei Veranstaltungen aller Art Ausbildung der Kochlehrlinge und Anleitung des...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory (EMBL) Vollzeit

    {"h1": "Kühenchef und Fübdienstmanager (m/w/d)"} Wir suchen einen erfahrenen Kühenleiter und Fübdienstmanager, der unsere Gastronomie und Kühenleitung erfolgreich leitet. Deine Aufgaben Führen des Kühen- und Serviceteams im á la carte Geschäft sowie bei Veranstaltungen aller Art Ausbildung der Kochlehrlinge und Anleitung des...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Leistung überzeugen kann.VerantwortlichkeitenFühren des Küchen- und ServiceteamsAusbildung von Kochlehrlingen und Anleitung des KüchenpersonalsGestaltung des Dienstplans in Absprache mit der HotelleitungKalkulation und Erstellung von Speisekarten, Menüs...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Leistung überzeugen kann.VerantwortlichkeitenFühren des Küchen- und ServiceteamsAusbildung von Kochlehrlingen und Anleitung des KüchenpersonalsGestaltung des Dienstplans in Absprache mit der HotelleitungKalkulation und Erstellung von Speisekarten, Menüs...

  • Küchenleiter

    Vor 3 Tagen


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland Aramark Vollzeit

    Willkommen bei AramarkWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Leistung begeistern kann.Aufgaben:Vertretung der Küchenleitung in unseren gastronomischen EinrichtungenFrische Zubereitung von einem täglich wechselnden 3-Gang-Menü und dessen ansprechende PräsentationUnterstützung bei Grillevents...

  • Küchenleiter/in

    Vor 4 Tagen


    Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland AGAPLESION Vollzeit

    Wir suchen für unseren Standort in Heidelberg eine/n Küchenleiter/in (w/m/d) in Vollzeit.AGAPLESION ist ein moderner Gesundheitskonzern, der aus einem Verbund christlicher Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Ausbildungsstätten besteht. Exzellenz in Medizin, Pflege und Management mit den Werten christlichen Handelns zu verbinden, das haben wir uns zur...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland Heidelberg Westarakden Vollzeit

    Servicemitarbeiter (m/w/d) - Gastronomie-ExperteWir suchen einen motivierten Servicemitarbeiter (m/w/d) für unsere Gastronomie-Abteilung. Als Gastronomie-Experte bist du für die Bereitstellung von Speisen und Getränken an unsere Gäste verantwortlich. Du bist für die Aufnahme von Bestellungen, die Servierung von Speisen und die Erstellung von Rechnungen...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland mömax Vollzeit

    Koch (m/w/d) - GastronomieWir suchen einen erfahrenen Koch (m/w/d) für unsere Gastronomie in Baden-Württemberg. Als Teil unseres Teams werden Sie sich um die Zubereitung von leckeren Gerichten kümmern und sich um die Gästezufriedenheit bemühen.AufgabenDie Zubereitung von Speisen und GetränkenDie Einhaltung von HygienevorschriftenDie Zusammenarbeit mit...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland mömax Vollzeit

    Koch (m/w/d) - GastronomieWir suchen einen erfahrenen Koch (m/w/d) für unsere Gastronomie in Baden-Württemberg. Als Teil unseres Teams werden Sie sich um die Zubereitung von leckeren Gerichten kümmern und sich um die Gästezufriedenheit bemühen.AufgabenDie Zubereitung von Speisen und GetränkenDie Einhaltung von HygienevorschriftenDie Zusammenarbeit mit...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland European Molecular Biology Laboratory (EMBL) Vollzeit

    Kühleiter und FührungskraftWir suchen eine erfahrene Fachkraft als Kühleiter und Führungskraft für unser Restaurant und Biergarten. Als Kühleiter und Führungskraft bist du verantwortlich für die Leitung des Küchen- und Serviceteams, die Ausbildung von Kochlehrlingen und die Anleitung des Küchenpersonals. Du wirst die Gestaltung des Dienstplans in...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland mömax Vollzeit

    Servicekraft (m/w/d) - Gastronomie-ExperteWir suchen einen motivierten Servicekraft (m/w/d) für unsere Gastronomie-Abteilung in Mömax Heidelberg. Als Servicekraft (m/w/d) bist du verantwortlich für das Wohl unserer Gäste und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service.AufgabenDas Wohl unserer Gäste zu gewährleistenDen Serviceablauf zu...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland mömax Vollzeit

    Servicekraft (m/w/d) - Gastronomie-ExperteWir suchen einen motivierten Servicekraft (m/w/d) für unsere Gastronomie-Abteilung in Mömax Heidelberg. Als Servicekraft (m/w/d) bist du verantwortlich für das Wohl unserer Gäste und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service.AufgabenDas Wohl unserer Gäste zu gewährleistenDen Serviceablauf zu...


  • Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland mömax Vollzeit

    Koch (m/w/d)Gastronomie-Experte gesucht!Wir suchen einen erfahrenen Koch (m/w/d) für unsere Gastronomie-Abteilung. Als Gastronomie-Experte sind Sie für die Zubereitung von leckeren Gerichten verantwortlich und sorgen dafür, dass unsere Gäste zufrieden sind.Aufgaben:Optimale Zubereitung von SpeisenEinhaltung von HygienevorschriftenErstellung der...