Küchenleiter für Gastronomie

Vor 6 Tagen

Neckarsulm, Baden-Württemberg, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit

Schwarz Corporate Solutions bietet Ihnen eine Herausforderung als Küchenleiter in unserer Systemgastronomie in Neckarsulm. Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen zu unter Beweis stellen.

Beschreibung der Position

Als Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Caterings. Dazu gehören die Bestellung von Waren im Warenwirtschaftssystem, die Überprüfung der Rezepturen und die Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte.

Im gesamten Küchenbereich sowie am Counter müssen Sie sicherstellen, dass alles reibungslos abläuft, einschließlich Personaleinteilung und -anleitung. Eine engere Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsmanagement und Serviceteam ist erforderlich, um ein hohes Niveau an Qualität und Präsentation zu gewährleisten.

Zu Ihren Aufgaben gehören auch die stetige Kontrolle von Lebensmitteln auf Qualität und Frische, die Überprüfung der fachgerechten Lagerung und Weiterverarbeitung zur Einhaltung der HACCP-Standards sowie die regelmäßige Kontrolle von Equipments und Geräten auf ihre Funktionsfähigkeit.

Voraussetzungen
  • Erfolgreiche Abschluss einer Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
  • Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und erste Führungserfahrung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP-Standards
  • Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise
  • Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
Gehalt

Das Gehalt liegt bei ca. 40.000 € pro Jahr, abhängig von Ihrer Erfahrung und Qualifikation.

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