Küchendirektor / Küchenleiter: Ausgezeichneter Führungsposition

vor 2 Wochen


Munich, Bayern, Deutschland Gastro Recruitment Team Vollzeit
Überblick über unser Unternehmen

Unsere sieben einzigartigen Lokale in München führen die lokale Gastroszene an. Jedes Restaurant bietet individuelle Note und höchsten Qualitätsanspruch. Innovatives Konzept, erstklassige Standorte, einzigartiges Design und exzellenter Service prägen unseren holistischen Ansatz.

Unser Erfolg beruht auf frischer Küche, erstklassigem Service und professionellem Management. Unser multikulturelles Team vereint Erfahrung, Jugend und Kreativität in einer wertebasierten Unternehmenskultur.

Löhne und Vergütungen

Wir bieten eine attraktive Vergütung mit Steigerungsmöglichkeiten.

Beschreibung der Position

Als Küchendirektor/Küchenleiter sind Sie für die Gesamtverantwortung der Küchenleitung in beiden à la carte Restaurants, den Eventlocations und dem Catering-Bereich verantwortlich. Sie entwickeln und umsetzen kreative und saisonale Menüs und sichern die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.

Sie führen, schulen und motivieren das Küchenteam, überwachen die Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für alle Küchenbereiche, nehmen den Wareneinkauf und die Lageroptimierung vor, um die Verfügbarkeit und Frische der Zutaten sicherzustellen.

Ausgehend von Ihrer Verantwortung sind Sie für die Personaleinstellung und Überwachung der Personalkosten zuständig, arbeiten eng mit Lieferanten zusammen und wählen hochwertige Zutaten aus. Sie planen und durchführen kulinarische Events und Sonderveranstaltungen, überwachen die Lagerbestände und Bestellprozesse sowie den reibungslosen Ablauf in allen Küchenbereichen.

Anforderungen und Qualifikationen

Die Anforderungen an den idealen Kandidaten sind:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation.
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie und/oder Hotellerie.
  • Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten.
  • Kreativität und Leidenschaft für die gehobene Küche.
  • Hervorragende Kenntnisse der Hygienestandards und der HACCP-Richtlinien.
  • Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen.
  • Ausgeprägte Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke.
  • Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen in stressigen Situationen.
  • Gute Kenntnisse in der Kostenkontrolle und Budgetverwaltung.
  • Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit.
Vorteile

Bei uns genießen Sie:

  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz.
  • Flexible Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag und freien Wochenenden.
  • Eine attraktive Vergütung mit Steigerungsmöglichkeiten.
  • Die Möglichkeit, Teil eines erfolgreichen Gastronomiekonzepts zu sein.
  • Ein dynamisches Team, das sich auf dich freut.
  • Spannende Projekte und kreative Veranstaltungen.
  • Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit.
  • Aufstiegschancen und Karrieremöglichkeiten innerhalb unserer Gastronomiegruppe.


  • Munich, Bayern, Deutschland Aramark Vollzeit

    Unser Unternehmen Aramark bietet dir eine einzigartige Chance, deine Karriere in der Gastronomie zu revolutionieren. Als Küchendirektor bei uns erwarten dich herausfordernde Aufgaben und die Möglichkeit, deine Fähigkeiten zu entfalten.Zahlung:Die attraktive Vergütung für diese Position liegt zwischen €60.000 und €80.000 pro Jahr, abhängig von...


  • Munich, Bayern, Deutschland Gastro Recruitment Team Vollzeit

    Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für die GastronomieBerufen Sie sich auf Ihre Erfahrung als Koch/Köchin und nutzen Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten in einer leitenden Position in der Gastronomie und Hotellerie zu unter Beweis stellen. Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Küchendirektor/Küchenleiter (m/w/d) für unser CAFE & RESTAURANT...


  • Munich, Bayern, Deutschland Buffet Kull Bar Vollzeit

    Bewerbung als Küchenleiter: Herausfordernde Position in der GastronomieWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter, um unser Team bei Buffet Kull zu verstärken. Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die Führung des kleinen, kreativen Teams.Deine Aufgaben:Übernahme der Führungsposition im TeamOrganisation des Küchenpasses und...


  • Munich, Bayern, Deutschland Aramark Vollzeit

    Willkommen bei AramarkWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchendirektor (m/w/d) für unsere gastronomischen Einrichtungen in München. Als Teil unseres Teams werden Sie die Verantwortung für die Führung des Küchenteams übernehmen und sich um die Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation kümmern.Aufgaben und...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    StellenbeschreibungWir suchen in unserem Mitarbeiterrestaurant "Casino" einen Küchenleiter (m/w/d), der unsere Gäste, Mitarbeiter und Gäste mit höchster Qualität bedient. Zu Ihren Aufgaben gehören die Führung der Küche, die Planung der Speisen und Getränke, die Steuerung der Lagerbestände und die Gewährleistung der Hygiene- und...


  • Munich, Bayern, Deutschland Aramark Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen Küchenleiter für unsere gastronomischen Einrichtungen in München.Aufgaben und VerantwortlichkeitenFührung des KüchenteamsZubereitung von SpeisenKommunikation mit Gästen und KundenSpeisenplanungWarenbestandskontrolleEinhaltung von Hygiene- und SicherheitsvorschriftenAnforderungenAbgeschlossene Ausbildung zum/zur...


  • Munich, Bayern, Deutschland dean&david Vollzeit

    ÜbersichtUnser Unternehmen dean&david bietet als Arbeitgeber einen attraktiven Lebens- und Karrierewege in der Gastronomie.LohnDie Vergütung liegt deutlich über dem Branchendurchschnitt und wird sich anhand Ihrer Erfahrung sowie Fähigkeiten bestimmt. Wir können eine Zahlung von etwa 55.000 Euro pro Jahr erwarten.BeschreibungWeitere Informationen zu...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland El Gaucho am Viktualienmarkt Vollzeit

    Übernahme einer Führungsrolle in der KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für unsere Gastronomiegruppe. Als Führungskraft übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für alle Abläufe in der Küche, einschließlich Mitarbeiterführung und Dienstplangestaltung.VerantwortlichkeitenSicherstellung und Kontrolle der Qualität aller Speisen und...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Adina Hotel Munich Vollzeit

    Sie sind die treibende Kraft hinter unseren kulinarischen Erfolgen? Als Sous Chef bei Adina Hotel Munich übernehmen Sie die Verantwortung für die tägliche Küchenarbeit und unterstützen den Head Chef bei der Implementierung von Budgets, Marketingplänen und Performance-Benchnarks.Ein wichtiger Punkt in Ihrem Tagesablauf ist die Zusammenarbeit mit allen...


  • Munich, Bayern, Deutschland El Gaucho am Viktualienmarkt Vollzeit

    ÜberblickDas El Gaucho am Viktualienmarkt ist ein beliebter Treffpunkt für Steak-Liebhaber im Herzen von München. Es gehört zur Großauer Unternehmensgruppe, einem renommierten Gastronomieunternehmen mit 20 eigenen Betrieben.GehaltDie Bezahlung für diesen Job liegt bei etwa €60.000 bis 80.000 pro Jahr, abhängig von der Erfahrung und den...


  • Munich, Bayern, Deutschland Michael Page Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Headhunter (Karriereberater), der sich auf die Vermittlung von Fach- und Führungspositionen spezialisiert hat. Du bist an einem herausfordernden Job interessiert und hast Erfahrung im Vertrieb und Recruiting?Als Teil unseres internationalen Netzwerks wirst du die Möglichkeit haben, deine Karriere zu entwickeln und dich auf neue...


  • Munich, Bayern, Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    WO SIE ARBEITEN"Qualität aus Leidenschaft" ist unser Leitsatz, der uns zum Erfolg geführt hat. Unser Unternehmen ist ein international tätiger Familienbetrieb mit einer langen Geschichte und einem Umsatz von € 200 Millionen. Wir bieten eine Vielzahl von Produkten und Dienstleistungen an, darunter Gastronomie, Handel und Catering.WORUM ES GEHTKreative...


  • Munich, Bayern, Deutschland Page Personnel Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Recruiting-Experten, der unsere Kunden bei der Suche nach qualifizierten Fach- und Führungspositionen unterstützt.AufgabenNetworking: Identifizierung des Personalbedarfs durch persönliche, telefonische und Video-Gespräche mit Insidern und Entscheidungsträgern der nationalen und internationalen...


  • Munich, Bayern, Deutschland Käfer-Schänke Vollzeit

    WORUM ES GEHTAls Teil unseres Küchenteams übernehmen Sie die Verantwortung für das kulinarische Wohlbefinden unserer Mitarbeiter sowie folgende Aufgaben:Verantwortlich für die Erstellung des wöchentlichen Speisenplans für unser BetriebsrestaurantSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Mittags-Verpflegung von 250 Mitarbeitern im...


  • Munich, Bayern, Deutschland Page Personnel Vollzeit

    Als Fachkraft für Personalbeschaffung bei Page Personnel suchen wir eine erfahrene Person, die unsere Kunden in Deutschland und international unterstützen kann.ZielsetzungUnser Ziel ist es, unseren Kunden die beste Führungskraft oder Fachkraft zu finden. Dazu identifizieren wir den Bedarf unserer Kunden durch persönliche Gespräche und...


  • Munich, Bayern, Deutschland dean&david Vollzeit

    Deine AufgabenVerantwortlich für den Einkauf für die Produktionsküche und Koordination der eingegangenen BestellungenDienstpläne erstellen und Mitarbeitende in der Produktionsküche koordinierenAuf die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards achtenKommunikation mit GroßkundenOrganisierung und Überwachung des...

  • Digitalprodukte Leiter

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland ADAC e.V. Vollzeit

    Hauptaufgaben Als Leiter der Abteilung Digitalprodukte übernehmen Sie die strategische und operative Leitung des Teams zur Gestaltung und Entwicklung von digitalen Produkten und Dienstleistungen im Bereich Mobilität und Tourismus. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Entwicklung und Implementierung einer digitalen Produktstrategie, die die...


  • Munich, Bayern, Deutschland Michael Page Vollzeit

    Über unsDie PageGroup ist ein führender Anbieter von Personalberatungs- und Vermittlungsleistungen mit einem weltweiten Netzwerk aus Mitarbeitern in 37 Ländern.Unser Ziel ist es, Unternehmen weltweit mit qualifizierten Fach- und Führungskräften zu unterstützen und somit zu deren Erfolg beizutragen.Unsere DienstleistungWir bieten eine breite Palette an...


  • Munich, Bayern, Deutschland Page Personnel Vollzeit

    Überblick über die FirmaDie Page Group ist ein weltweit tätiges Unternehmen mit Büros in nahezu allen großen Märkten. Mit einem engen Netzwerk an Standorten in Deutschland, wie z.B. Berlin, München und Frankfurt, bietet die PageGroup beste Möglichkeiten für Ihre Karriere.LohnDas Gehaltspaket umfasst ein attraktives Grundgehalt von ca. 55.000 bis...

  • Beratungsmanager:in

    vor 1 Monat


    Munich, Bayern, Deutschland Page Personnel Vollzeit

    Einzigartige Karrierechancen in einem wachsenden BeratungsunternehmenDie PageGroup ist eines der führenden Beratungsunternehmen weltweit und in 37 Ländern mit rund 7.000 Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen vertreten. In Deutschland sind wir an den Standorten Düsseldorf, Frankfurt, München, Stuttgart, Hamburg, Köln und Berlin vertreten.Unser...