Koch/Fachkoch im Foodservice

Als Fachkoch im Foodservice sind Sie für die Erstellung von Speisen in unserem modernen Cook & Chill Verfahren verantwortlich. Dies beinhaltet die Herstellung von hochwertigen Mahlzeiten, die auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind.

Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Arbeit ist die Produktion und Abpackung von Großgebinde, das dann an unsere Kunden geliefert wird. Hierbei ist es wichtig, dass alle Produkte frisch und von hoher Qualität sind.

Neben diesen Hauptaufgaben werden Sie auch dazu beitragen, unser elektronisches Lagersystem zu bedienen. Hierbei müssen Sie sicherstellen, dass alle Produkte korrekt eingegeben und aktualisiert werden.

Eine weitere Herausforderung besteht darin, Zutaten am Arbeitsplatz anzufordern. Dazu müssen Sie genau wissen, welche Mengen benötigt werden, um sicherzustellen, dass keine Über- oder Unterlieferungen entstehen.

Wenn Sie sich auch mit der Mitentwicklung neuer Rezepturen beschäftigen möchten, haben wir hier viel Freiraum In diesem Bereich können Sie Ihre Kreativität und Ihr Wissen über verschiedene Zutaten einbringen und neue Ideen entwickeln.

Es liegt auch in Ihrer Verantwortung, die Speisen-Portionierung am Band unter Einhaltung der Rezepturvorgaben zu überwachen. Hierbei müssen Sie sicherstellen, dass alle Portionen korrekt und gleichmäßig sind.

Außerdem müssen Sie die Lebensmittelverordnung und die Grundsätze von HACCP sowie den richtigen Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln einhalten. Dies ist sehr wichtig, um sicherzustellen, dass unsere Produkte immer frisch und sicher sind.

Der durchschnittliche Jahresverdienst für einen Koch/Fachkoch in Deutschland beträgt zwischen 45.000 € und 65.000 € brutto.

Weitere Informationen finden Sie unter Beschreibung des Berufs.