Bedrijfsleider Horecazaak

Over de functie

We zijn op zoek naar een ervaren hospitality manager die de verantwoordelijkheid zal dragen over de grootschalige brasserie en seminariezalen van een restaurant in hartje Kempen.

Taken

Als bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor het dagelijkse beheer en operationele efficiëntie van de brasserie. Je stuurt het keuken-, zaal- en barteam aan met de nodige 'schwung' en bent bovendien als spilfiguur verantwoordelijk voor een goede communicatie tussen de medewerkers, de gasten en de eigenaars.

Verantwoordelijkheden

• Je bent het aanspreekpunt voor zowel het personeel als de gasten en je bent actief aanwezig tijdens de piekmomenten
• Je staat in voor het volledige personeelsmanagement: aanwerving, opleiding, coaching en ontwikkeling van het team
• Je draagt financiële verantwoordelijkheid voor o.a. de kostenbeheersing, personeelskost, omzetoptimalisatie
• Je rapporteert maandelijks aan de eigenaren over financiële en operationele prestaties
• Je zet in op zichtbaarheid van het restaurant d.m.v. marketing en sales

Profiel

We zoeken een ervaren hospitality manager met een oog voor goede service, een echte peoplemanager, analytisch en met een sterk financieel inzicht. Je hebt het enthousiasme en de ondernemersdrang om deze brasserie naar een hoger niveau te tillen.

Aanbod

We bieden een mooie verloning op basis van ervaring en een flexibel uurrooster. Naar de toekomst toe is er zelfs een mogelijkheid om jezelf in te kopen binnen het bedrijf.