Bedrijfsleider horecazaak

Bedrijf

Quality Seekers is voor één van haar klanten op zoek naar een Bedrijfsleider.

Voor een restaurant in hartje Kempen zoeken we een gedreven bedrijfsleider die de verantwoordelijkheid zal dragen over de grootschalige brasserie en seminariezalen.

Deze klassevolle brasserie heeft als doel om dé gastronomische referentie te worden in deze regio en dit voor zowel business- als leisuregasten. Er wordt een gevarieerde menukaart geboden met zowel Belgische klassiekers als gerechten met meer internationale invloeden. De gerechten zijn huisgemaakt met ingrediënten van de korte keten, waarbij steeds de hoogste kwaliteit wordt nagestreefd. De brasserie is geschikt voor zowel een snelle lunch als een uitgebreid diner en kreeg onlangs een grondige renovatie. Het nieuwe interieur in de zaak straalt trendy luxe uit

Taken

Als bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor het dagelijkse beheer en operationele efficiëntie van de brasserie. Je stuurt het keuken-, zaal- en barteam aan met de nodige ‘schwung’ en bent bovendien als spilfiguur verantwoordelijk voor een goede communicatie tussen de medewerkers, de gasten en de eigenaars.

Verder ben je verantwoordelijk voor de volgende zaken:
Je bent het aanspreekpunt voor zowel het personeel als de gasten en je bent actief aanwezig tijdens de piekmomenten
Je staat in voor het volledige personeelsmanagement: aanwerving, opleiding, coaching en ontwikkeling van het team
Je draagt financiële verantwoordelijkheid voor o.a. de kostenbeheersing, personeelskost, omzetoptimalisatie
Je rapporteert maandelijks aan de eigenaren over financiële en operationele prestaties
Je zet in op zichtbaarheid van het restaurant d.m.v. marketing en sales

Profiel

Voor deze positie zijn we op zoek naar een ervaren hospitality manager die al enkele jaren ervaring heeft in een leidinggevende rol:

Je bent een natuurlijke gastheer/-vrouw met een oog voor goede service
Je bent een echte peoplemanager, je weet wanneer je moet bijspringen, maar ook wanneer je moet delegeren
Je bent analytisch en hebt een sterk financieel inzicht
Je hebt het enthousiasme en de ondernemersdrang om deze brasserie naar een hoger niveau te tillen
Je bent flexibel, hardwerkend en hebt een positieve ingesteldheid
Je hebt een sterke helicopterview en denkt oplossingsgericht

Aanbod

Je werkt binnen deze functie in een flexibel uurrooster, waarbij je uiteraard aanwezig bent op de de piekmomenten.

Voor deze positie is een mooie verloning bespreekbaar, op basis van ervaring. Ze kijken uit naar een langdurige samenwerking. Naar de toekomst toe is er zelfs een mogelijkheid om jezelf in te kopen binnen het bedrijf.