Küchenchef (m/w/d) - Verantwortung für die Küche

Vor 6 Tagen


Regensburg, Bayern, Deutschland Sausalitos Holding GmbH Vollzeit
Beschreibung der Position

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit exzellentem Essen und Service begeistern kann.

Hauptraumfelder
  • Arbeitsablauf: Der Küchenleiter ist verantwortlich für die Organisation und Durchführung des Arbeitsablaufs in der Küche.
  • Auf- und Abbau: Der Küchenleiter ist für die Koordination des Auf- und Abbaus aller Arbeitsstationen verantwortlich.
  • Gerichtsbereitung: Der Küchenleiter bereitet unsere Gerichte zeitig und korrekt nach Einhaltung des Systemkonzepts zu und präsentiert sie.
  • Küchenhygiene: Der Küchenleiter arbeitet stets nach den Richtlinien der Küchenhygiene und sorgt für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
  • Lieferungen: Der Küchenleiter nimmt Lieferungen entgegen, kontrolliert und lagert sie korrekt.
  • Inventuren: Der Küchenleiter hilft bei den wöchentlichen sowie den monatlichen Inventuren tatkräftig mit.
  • Küchenmitarbeiter: Der Küchenleiter ist für die Einarbeitung und Betreuung von Küchenmitarbeitern sowie Auszubildenden verantwortlich.
Anforderungen
  • Erfahrung: Der Küchenleiter sollte langjährige Erfahrungen als Koch/Köchin/Küchenmitarbeiter haben.
  • Küchenstandards: Der Küchenleiter sollte Kenntnisse in der Einhaltung von Küchenstandards haben.
  • Hygiene und HACCP: Der Küchenleiter sollte Hygiene und HACCP als wichtige Arbeitsgrundlagen kennen.
  • Systemgastronomie: Der Küchenleiter sollte Erfahrung in der Systemgastronomie haben.
  • Teamfähigkeit: Der Küchenleiter sollte ein echter Teamplayer sein, Charisma haben und ein respektvolles Miteinander fördern.
  • Ausdauer und Belastbarkeit: Der Küchenleiter sollte ausdauernd, belastbar und im höchsten Maße zuverlässig sein.
  • Selbstständigkeit: Der Küchenleiter sollte selbstständig und die Initiative ergreifen können.
Vorteile
  • Kollegen: Wir bieten eine freundliche und unterstützende Kollegenschaft.
  • Arbeitszeiten: Wir bieten flexible Arbeitszeiten an.
  • Weiterbildung: Wir bieten regelmäßige Bar-Schulungen durch unser erfahrenes Trainings-Team an.
  • Mitarbeiterrabatt: Wir bieten Personalgetränke und Mitarbeiterrabatt an.
  • Aufstiegsmöglichkeiten: Wir bieten Aufstiegsmöglichkeiten in einem aufstrebenden, expandierenden Unternehmen an.
  • Corporate Benefits: Wir bieten Mitarbeitervergünstigungen in Form von Corporate Benefits an.
  • Bonus: Wir bieten einen Bonus von bis zu 300 Euro für jeden Mitarbeiter, den du ins SAUSA-Team mitbringst.
  • Zuschläge: Wir bieten Zuschläge für Nacht- und Feiertagsarbeit an.


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    vor 4 Wochen


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    vor 18 Stunden


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