Küchenleiter in gehobener Gastronomie

vor 4 Wochen


Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

Überblick: Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte Fachkraft, die unser Team tatkräftig unterstützt.

Anstellungsart: Vollzeit


Ihre Aufgaben:

  • Unterstützung und Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für verschiedene gastronomische Bereiche
  • Bestellung von Waren in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Überprüfung und Sicherstellung der festgelegten Qualitätsstandards in der gesamten Küche
  • Überwachung des Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • Vermittlung und Kontrolle der Ausbildungsinhalte für das Küchenteam
  • Ordnungsgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften (HACCP)
  • Durchführung regelmäßiger Bestandsaufnahmen
  • Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege und Wartung der Küchentechnik sowie Kontrolle des sachgemäßen Umgangs mit dem Inventar
  • Initiierung und Organisation notwendiger Reparaturen im Küchenbereich

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausgeprägtes Organisationstalent sowie ein hohes Maß an Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Vorschriften
  • Unternehmerisches Denken und Handeln

Sie zeichnen sich durch eine hohe Dienstleistungsorientierung, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit aus und arbeiten sorgfältig.

Wir bieten Ihnen:

  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino mit Essenszuschuss
  • Attraktive Mitarbeiterunterkünfte im Stadtzentrum
  • Flexible Arbeitszeiten und zahlreiche weitere Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels


  • Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Überblick: Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die unser Team bereichert.Anstellungsart: VollzeitIhre Aufgaben:Unterstützung und Überwachung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen, Menüs und Buffets für unsere F&B OutletsKoordination von Warenbestellungen in enger Zusammenarbeit mit dem...


  • Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Überblick: Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef, der unser Team mit seiner Expertise bereichert.Anstellungsart: VollzeitIhre Aufgaben:Unterstützung und Überwachung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen, Menüs und Buffets für verschiedene F&B Outlets.Koordination von Warenbestellungen in enger...


  • Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Position: Sous ChefZur Verstärkung unseres Küchenteams im Hotel Bayerischer Hof suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die unser Team bereichert.Anstellungsart: VollzeitIhre Aufgaben umfassen:Unterstützung und Überwachung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen, Menüs und Buffets für unsere verschiedenen Gastronomiebereiche.Koordination...


  • Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Position: Sous ChefUnternehmen: Hotel Bayerischer HofZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die unser Team mit Leidenschaft und Kreativität bereichert.Anstellungsart: VollzeitIhre Aufgaben umfassen:Unterstützung und Überwachung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen, Menüs und Buffets für unsere...

  • Küchenleiter

    vor 12 Stunden


    Munich, Bayern, Deutschland Consortium Gastronomie GmbH Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gastronomie-Unternehmensgruppe mit seiner Leidenschaft und Fachwissen bereichert. Als Küchenleiter werden Sie für die Führung und Entwicklung unseres Küchenbereichs verantwortlich sein.HauptraumfelderKüchenleitung: Führen des gesamten Küchenbereichs nach unseren...

  • Küchenleiter

    vor 12 Stunden


    Munich, Bayern, Deutschland Consortium Gastronomie GmbH Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gastronomie-Unternehmensgruppe mit seiner Leidenschaft und Fachwissen bereichert. Als Küchenleiter werden Sie für die Führung und Entwicklung unseres Küchenbereichs verantwortlich sein.HauptraumfelderKüchenleitung: Führen des gesamten Küchenbereichs nach unseren...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten kann.Hauptraum der ArbeitDer Küchenleiter ist für die Organisation und Durchführung der Küchenarbeiten verantwortlich. Dazu gehört die Planung und Durchführung von Menüs, die Überwachung der Qualität und Quantität...


  • Munich, Bayern, Deutschland Brauerei Hotel Hirsch GmbH & Co. KG Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen einen engagierten Küchenleiter für unser Hotel und Restaurant in Ottobeuren. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die Entwicklung von Menüs und Speisenkreationen.Verantwortlichkeiten:Leitung der Küche und Koordination der KüchenmannschaftEntwicklung von Menüs und...


  • Munich, Bayern, Deutschland Brauerei Hotel Hirsch GmbH & Co. KG Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen einen engagierten Küchenleiter für unser Hotel und Restaurant in Ottobeuren. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die Entwicklung von Menüs und Speisenkreationen.Verantwortlichkeiten:Leitung der Küche und Koordination der KüchenmannschaftEntwicklung von Menüs und...

  • Küchenleiter

    vor 14 Stunden


    Munich, Bayern, Deutschland DO & CO Hotel Munich Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten kann.VerantwortlichkeitenDie Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der KücheDie Planung und Durchführung von Menüs und SpeisenDie Überwachung der Qualität und Quantität der SpeisenDie Koordination mit den anderen...

  • Küchenleiter

    vor 13 Stunden


    Munich, Bayern, Deutschland DO & CO Hotel Munich Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten kann.VerantwortlichkeitenDie Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der KücheDie Planung und Durchführung von Menüs und SpeisenDie Überwachung der Qualität und Quantität der SpeisenDie Koordination mit den anderen...


  • Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Hotel Bayerischer Hof - Gastronomie und Service Werden Sie Teil unseres engagierten Teams im Bereich der gehobenen Gastronomie. In unserem renommierten Haus legen wir großen Wert auf erstklassigen Service und kulinarische Exzellenz. Unter der Leitung unseres erfahrenen Küchenteams wird Ihnen die Möglichkeit geboten, in einem inspirierenden Umfeld zu...


  • Munich, Bayern, Deutschland Dahlmann GmbH Vollzeit

    Wir bei Dahlmann GmbH suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kreativen Küche begeistern kann.Hauptruf: Gestaltung, Kreation und Zubereitung von Speisen für exklusive VeranstaltungenAls Küchenleiter sind Sie für die Entwicklung von Menüangeboten und Speisenkomponenten verantwortlich. Sie arbeiten eng mit unserem Eventcatering...

  • Küchenleiter

    Vor 5 Tagen


    Munich, Bayern, Deutschland DO & CO Hotel Munich Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten kann.VerantwortlichkeitenDie Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der KücheDie Planung und Durchführung von Menüs und SpeisenDie Überwachung der Qualität und Quantität der SpeisenDie Organisation der Küche und...

  • Küchenleiter

    Vor 5 Tagen


    Munich, Bayern, Deutschland DO & CO Hotel Munich Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten kann.VerantwortlichkeitenDie Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der KücheDie Planung und Durchführung von Menüs und SpeisenDie Überwachung der Qualität und Quantität der SpeisenDie Organisation der Küche und...


  • Munich, Bayern, Deutschland Schloss Elmau Vollzeit

    Überblick über die PositionIn der Rolle des Chef de Partie sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen in einem der führenden Luxushotels der Welt. Aufgaben und Verantwortlichkeiten1. Sicherstellung der höchsten Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen.2. Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Entwicklung...


  • Munich, Bayern, Deutschland Schloss Elmau Vollzeit

    Überblick über die PositionIn der Rolle des Chef de Partie sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen in einem der führenden Luxushotels der Welt. Aufgaben und Verantwortlichkeiten1. Sicherstellung der höchsten Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen.2. Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Entwicklung...


  • Munich, Bayern, Deutschland Dahlmann GmbH Vollzeit

    Über uns Dahlmann GmbH ist seit 2007 ein führendes Unternehmen im Bereich Premium Catering in Deutschland. Wir sind ein inhabergeführtes Unternehmen, das sich auf die Entwicklung von individuellen Catering-Lösungen spezialisiert hat. Ihre Aufgaben Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von maßgeschneiderten Catering-Konzepten. Zusammenarbeit...


  • Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Über das Unternehmen: Das renommierte Hotel Bayerischer Hof, ein traditionsreiches Haus in Familienbesitz, zählt zu den Spitzenreitern unter den deutschen Luxushotels. Position: Zur Verstärkung unseres erstklassigen Teams suchen wir einen engagierten Oberkellner, der unser Serviceangebot auf höchstem Niveau repräsentiert.Anstellungsart: VollzeitIhre...


  • Munich, Bayern, Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

    Über das Unternehmen: Das Hotel Bayerischer Hof ist ein renommiertes Traditionshaus, das seit Generationen in Familienbesitz ist und zu den Spitzenreitern der deutschen Luxushotellerie zählt.Position: Wir suchen einen engagierten Oberkellner, der unser erstklassiges Team verstärkt und dazu beiträgt, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu...