Gastronomische Leitung
vor 2 Monaten
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für die operative und administrative Führung des gesamten Küchenbereichs aller Outlets
- Verantwortung für die Produktion und Präsentation hochwertiger Speisen
- Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Durchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller notwendigen Maßnahmen
- Erstellung von Vorschlägen für Menüs, Buffets, Gerichte und Kalkulation dieser
- Planung und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen in Zusammenarbeit mit der F&B-Abteilung
- Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
- Kommunikation mit externen Dienstleistern
- Unterstützung bei Verkaufsgesprächen
- Planung und Kontrolle des Stewardings
- Erstellung vom Budget und Forecast in Zusammenarbeit mit der gastronomischen Leitung
- Beurteilungs- und Entwicklungspläne erstellen für/mit Mitarbeitern
- Erarbeitung neuer Food Konzepte für alle Outlets
- Kontrolle und Einhaltung des Azubi Ausbildungs-Rahmenplans
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und erste Erfahrungen in einer ähnlichen Position
- Ausbildereignung/AEVO von Vorteil
- Leidenschaft für das Kochen und eine innovative Grundeinstellung
- Erfahrung in Messe- und Standcatering
- Organisationstalent, Kreativität und Zuverlässigkeit
- Eigeninitiative, hands-on-Mentalität und Teamgeist
- Extrovertierte Persönlichkeit und Spaß am Gästekontakt
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Küchenleiter
vor 3 Wochen
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller OutletsProduktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubietenÜberwachung der Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit LebensmittelnDurchführung von Bestellungen und Organisation von MaßnahmenErstellung von...
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Küchenleiter
vor 3 Wochen
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller OutletsProduktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubietenÜberwachung der Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit LebensmittelnDurchführung von Bestellungen und Organisation von MaßnahmenErstellung von...
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Küchenleiter
vor 1 Monat
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller OutletsProduktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubietenÜberwachung der Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit LebensmittelnDurchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller notwendigen...
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Küchenleiter
vor 2 Monaten
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller OutletsProduktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubietenÜberwachung der Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit LebensmittelnDurchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller notwendigen...
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Küchenleiter
vor 2 Monaten
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller OutletsProduktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubietenÜberwachung der Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit LebensmittelnDurchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller notwendigen...
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Küchenleiter
vor 2 Monaten
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller Outlets.Produktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubieten.Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln.Durchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller...
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Küchenchef
vor 4 Wochen
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre Aufgaben Verantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller Outlets Verantwortung für die Produktion und Präsentation aller Speisen, um ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln Durchführung von...
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Küchenchef
vor 2 Monaten
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre Aufgaben Verantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller Outlets Verantwortung für die Produktion und Präsentation aller Speisen, um ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln Durchführung von...
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Küchenleiter
vor 2 Monaten
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller Outlets.Produktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubieten.Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln.Durchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller...
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Küchenleiter
vor 1 Monat
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller OutletsProduktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubietenÜberwachung der Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit LebensmittelnDurchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller notwendigen...
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Küchenleiter
vor 3 Wochen
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenVerantwortung für die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller OutletsProduktion und Präsentation von Speisen, um ein hochwertiges Produkt anzubietenÜberwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit LebensmittelnDurchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller...
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Küchenleiter für mehrere Restaurants
vor 2 Monaten
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenSie übernehmen die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller Outlets.Die Produktion und Präsentation aller Speisen erfolgt unter Ihrer Verantwortung, um stets ein hochwertiges Produkt zu gewährleisten.Sie überwachen die festgelegten Qualitätsstandards und sorgen für einen kostenbewussten Umgang mit...
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Küchenleiter für mehrere Restaurants
vor 4 Wochen
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenSie übernehmen die operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs aller Outlets.Die Produktion und Präsentation aller Speisen erfolgt unter Ihrer Verantwortung, um stets ein hochwertiges Produkt zu gewährleisten.Sie überwachen die festgelegten Qualitätsstandards und sorgen für einen kostenbewussten Umgang mit...
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Küchenleiter
vor 2 Wochen
Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre AufgabenDie operative und administrative Verantwortung für den gesamten Küchenbereich aller Outlets übernehmen.Die Produktion und Präsentation aller Speisen sicherstellen, um ein hochwertiges Produkt anbieten zu können.Die festgesetzten Qualitätsstandards überwachen und einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln pflegen.Bestellungen...
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Küchenchef (m/w/d)
vor 5 Monaten
Mannheim, Deutschland Dorint Hotels & Resorts VollzeitIhre Aufgaben Operative und administrative Verantwortung für den gesamten Küchenbereich aller Outlets Verantwortung für die Produktion und Präsentation aller Speisen, um allzeit ein hochwertiges Produkt anbieten zu können Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln Durchführung von...
