Küchenleiter Patientenverpflegung

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unsere Abteilung Patientenverpflegung. Als Leiter der Küche sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitnahen und wirtschaftlichen Produktion aller Speisenkomponenten. Sie kontrollieren die Speisenportionierung und führen die Auswertung von Speisen- und Bestellanforderungen durch. Darüber hinaus erstellen Sie Produktions- und Rüstlisten sowie saisonale Speisepläne und Rezepturen. Sie sind auch für die Teamorganisation verantwortlich und führen die Einteilung der Mitarbeitenden im Bereich Patientenverpflegung durch.

• Sicherstellung einer zeitnahen und wirtschaftlichen Produktion aller Speisenkomponenten
• Kontrolle der Speisenportionierung
• Auswertung von Speisen- und Bestellanforderungen
• Erstellung von Produktions- und Rüstlisten
• Erstellung von saisonalen Speiseplänen und Rezepturen
• Teamorganisation

• Ausbildung als Köchin oder Küchenmeister
• Mindestens sechsjährige Berufserfahrung als Köchin oder Küchenmeister in der Gemeinschaftsverpflegung
• Fortbildungszertifikat Diätköchin oder Diätkoch
• Gute EDV-Grundkenntnisse mit Office, Windows XP, Excel und Word
• Erfahrung mit DV-gestützten Kassensystemen

Wir bieten ein attraktives Gehalt nach Tarifvertrag, eine Jahressonderzahlung, 38,5 Stunden/Woche, 30 Tage Urlaub und betriebliche Altersvorsorge. Darüber hinaus bieten wir ein kostenloses Landesticket Hessen und die Möglichkeit, Teilzeit zu arbeiten. Unsere Abteilung Patientenverpflegung ist Teil des Universitätsklinikums Frankfurt, eines der größten und renommiertesten Krankenhausnetze in Deutschland.

Wir suchen nach einer Person, die sich für die Küche und die Patientenverpflegung begeistert und die Fähigkeit hat, ein Team zu führen und zu motivieren. Wenn Sie sich für diese Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre Bewerbung an uns.