Leitung Betriebsrestaurant

Für das **Universitätsklinikum, die Klinik für Kinder
- und Jugendmedizin sowie den Medizincampus Süd** suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, unbefristet in Vollzeit, eine Leitung (m/w/d) für das Betriebsrestaurant.

Das Betriebsrestaurant umfasst zwei Standorte am Medizincampus und am Medizincampus Süd. Werktäglich werden in diesem ca. 600 bis 900 Mittagessen ausgegeben, am Wochenende ca. 50 bis 70 Mittagessen; die Cafeteria, in der Snacks, Brötchen, Impulswaren etc. täglich verkauft werden. Die Bereitstellung von Kalt
- und Heißgetränken in Automaten in Eigenregie runden das Sortiment ab.
Zugleich werden ca. 50 Automaten (Kaffee-Impulswaren und Snackautomaten) über einen Dienstleister durch diese Position verantwortet. Tagungsverpflegung und Sonderveranstaltungen bis ca. 400 Personen gehören zum Dienstleistungsspektrum. Die Servicemitarbeiter der VIP Medical Unit, einer Privatstation auf Vier-Sterne-Hotel-Niveau, gehören ebenfalls zum Zuständigkeitsbereich dieser Stelle.

Ihre Aufgaben
- Personalbedarfsberechnung
- Personalakquise
- Verantwortung der gezielten Personaleinsatzplanung sowie der Personalentwicklung
- Konstruktive und kooperative Mitarbeiterführung zur Aufrechterhaltung der Mitarbeitermotivation und Arbeitszufriedenheit
- Sicherung und Koordination der Leistungsstandards
- Attraktivitätssteigerung des Speisenangebots und des Sortiments
- Analyse und Überwachung der betriebswirtschaftlichen Zahlen
- Verantwortung für die Materialwirtschaft und das Bestellwesen
- Lösungsorientierte berufsgruppenübergreifende Zusammenarbeit und Kommunikation mit internen und externen Kunden sowie externen Dienstleistern
- Sicherstellung der Einhaltung von Verordnungen, Hygienerichtlinien sowie Sicherheits
- und Unfallverhütungsvorschriften
- Projektmanagement und -steuerung bei kleinen bis mittleren Maßnahmen inklusive Kosten
- und Terminkontrolle

Ihr Profil
- Erfahrungen in der Individual
- und/oder Gemeinschaftsverpflegung
- Entsprechende Berufserfahrung in einem Betriebsrestaurant, vorzugsweise in einem Business
- oder Care-Catering-Unternehmen
- Fachwirt (m/w/d) oder Meisterausbildung im Gastgewerbe oder eine vergleichbare Qualifikation
- Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation erwünscht
- Erfahrungen in einem Kassensystem für Betriebsrestaurants
- Hohes Maß an Sozial-, Fach
- und Methodenkompetenz
- Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
- Hohe psychische Belastbarkeit, Flexibilität und Serviceorientierung
- Engagierte und aufgeschlossene Persönlichkeit mit ausgeprägten kommunikativen Fähigkeiten
- Eigeninitiative und eine selbstständige sowie lösungsorientierte Arbeitsweise
- Effektives und flexibles Organisationsgeschick
- Fundierte EDV- und insbesondere Excel-Kenntnisse

Unser Angebot
- Abwechslungsreiche, interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem kollegialen und engagierten Team
- Vergütung nach Tarifvertrag (TV-L) je nach Qualifizierung und Berufserfahrung einschließlich der im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen (Betriebliche Altersvorsorge, Jahressonderzahlung)
- Strukturiertes Einarbeitungskonzept und eine angemessene Einarbeitungszeit
- Beratungs
- und Informationsangebot im Familienbüro zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf
- Unterstützung in der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung durch individuelle Entwicklungs
- und Fortbildungsmöglichkeiten in der eigenen Akademie
- Attraktive Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements, wie Yoga-Kurse, Fitnessangebote und vieles mehr
- Mitarbeitervergünstigungen in diversen Unternehmen

Zusatzinformationen
Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Bewerber (m/w/d) mit Schwerbehinderung werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt. Das Universitätsklinikum Augsburg fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern. Vor Aufnahme einer Tätigkeit am Universitätsklinikum Augsburg muss gemäß -- 23, 23a IfSG ein ausreichender Impfschutz oder Immunität gegen Masern nachgewiesen werden.

Sie haben noch Fragen zur ausgeschriebenen Stelle?
Für eine erste Kontaktaufnahme steht Ihnen die Bereichsleitung Beschaffung, Service und Logistik, **Herr Andreas Lingl**, unter der Telefonnummer 0821/400-3320 sehr gerne zur Verfügung.

Bewerbungsfrist
Mit wenigen Klicks zur Online-Bewerbung. Laden Sie einfach Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse bis zum **17.02.2023** hoch, überprüfen Sie die übernommenen Daten und schicken Sie die Bewerbung ab.

Wir freuen uns auf Sie