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Leitung Gastronomie

vor 2 Monaten

BerlinMitte, Deutschland Mosaik Unternehmensverbund Vollzeit

**Für unseren Unternehmensverbund suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine**

Leitung Gastronomie (m/w/d)

**Ihr Aufgabenbereich**:

- Verantwortung für unsere Gastronomieobjekte (Kantinen, Groß- und Verteilerküchen, Restaurants) in Berlin und Brandenburg
- Führung und Koordination der Teams der jeweiligen Objekte
- Konzeption und Umsetzen von zielgruppenorientierten Maßnahmen
- Verantwortung für die Gewährleistung reibungsloser Betriebsabläufe in allen gastronomischen Einrichtungen
- Mitwirkung bei der Festlegung, Einhaltung und Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennziffern
- Verantwortung eines optimalen wirtschaftlichen Ergebnisses sowie eine bestmögliche Gästezufriedenheit
- Maßgebliche Mitwirkung bei der Beantragung und Erlangung erforderlicher behördlicher (Betriebs-) Genehmigung
- Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlicher, behördlicher und internen Auflagen, zum Beispiel in Bezug auf Lebensmittellagerung, HCCP-Richtlinien, Arbeitssicherheit, Infektionsschutz und Qualitätsmanagement
- Unterstützung der Geschäftsführung in allen Belangen der Gastronomie und regelmäßige Berichtserstattung
- Koordination, Pflege und Beantwortung von Gästen-/Kunden
- und Pressekontakten
- Federführende Mitwirkung bei Presse
- und Öffentlichkeitsarbeit

**Das bringen Sie mit**:

- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
- gerne als Koch, Restaurant-/Hotelfachwirt (m/w/d) o.ä.,
- Idealerweise mehrjährige gastronomische Erfahrung in leitender Funktion
- Federführende Steuerung von Umsatz, Personal
- und Sachkosten; Planungs
- und Kalkulationssicherheit, Kompetenz zur Budgetsteuerung und Zahlenaffinität.
- Sicherer Umgang mit dem Microsoft Office Paket (Word, Excel und Outlook) und modernen Kommunikationskanälen sowie elektronischen Kassensystemen.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Kommunikations
- und Organisationsstärke, Führungskompetenz, souveränes Auftreten, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit
- Serviceorientierung sowie die Bereitschaft zu etwaigen Dienstreisen und Einsätzen an Veranstaltungswochenenden und -abenden

**Das bieten wir Ihnen**:

- **eine interessante, verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe mit einem hohen Maß an Mitwirkungs
- und Gestaltungsmöglichkeiten**:

- **geregelte Arbeitszeiten (Mo-Fr)** im Beschäftigungsumfang von 38,5 Stunden/Woche (Vollzeit)
- Vergütung nach geltender Entgeltordnung **zzgl. freiwilligen Sonderzahlungen (z. B. Urlaubs-/Weihnachtsgeld) sowie Kinderzuschlägen**:

- **29 Urlaubstagen (zzgl. Heiligabend und Silvester arbeitsfrei)**:

- **Zuschuss zur betrieblichen Altersversorgung und Vermögenswirksame Leistungen**:

- **Betriebliches Gesundheitsmanagement / Bezuschussung verschiedener Präventionsangebote (z. B. Gesundheitskurse, Mitgliedschaft bei Fitness First / EGYM Wellpass); Corporate Benefits**:

- **Fortbildungen und Schulungen** für unsere Mitarbeitenden sind bei uns selbstverständlich

Die Stelle ist im Rahmen des Teilzeit
- und Befristungsgesetzes vorerst für 12 Monate befristet.
Eine Entfristung ist nach 24 Monaten vorgesehen.

**Wir freuen uns über Ihre Bewerbung unter Angabe der Referenz-Nr: 2023102.**
Mosaik-Berlin gGmbH, Personalabteilung, Ifflandstraße 12, 10179 Berlin

Wir haben weitere aktuelle Stellen in diesem Bereich, die Sie unten finden können

  • Stellvertretende Leitung Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Berlin, Deutschland IFBI Int'l Food & Beverage Import GmbH Vollzeit

    Die Berliner Kaffeerösterei, ein Familienbetrieb in dritter Generation, widmet sich dem Rösten von hochwertigem Kaffee, der Kunst des Konditorei-Handwerks und traditioneller Manufakturarbeit. Für unser Stammhaus, das Café in der Uhlandstraße, direkt am Ku'damm, suchen wir ab sofort eine stellvertretende Leitung in der Gastronomie. Aufgaben Als...

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    vor 2 Wochen

    Berlin, Deutschland Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH Vollzeit

    Referenz-Nr. SVL0044 **Teamleitung Gastronomie (m/w/d)**: Mittendrin. Mitarbeiten. Gemeinsam mit angesehenen Expertinnen und Experten. Wir sind der größte kommunale Klinikbetreiber Deutschlands mit über 100 Fachkliniken, Pflegeeinrichtungen und Instituten. Gestalten Sie die Gesundheitsversorgung von morgen in unserer pulsierenden Hauptstadt. Für die...

  • Gastronomie (M/w/d)

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    Berlin, Deutschland Pette Immobilienentwicklung Gmbh Vollzeit

    Stellenbeschreibung **Manager (w/m/d) ** im Bereich Gastronomie wird gesucht. Derzeitiger Arbeitsort liegt primär in Mitte, 10117 Berlin. Auf Anfrage lässt sich der Tätigkeitsbereich erweitern. Wir suchen aktuell für die Neueröffnung eines gemütlich-schicken Cafés in der Friedrichstraße am Tacheles **ab sofort** in **Voll - oder Teilzeit** einen/...

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    Vor 5 Tagen

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    Wir sind Planted und wir haben Großes vor – und dafür brauchen wir DICHNach Jahren der Forschung wurde Planted im Juli 2019 als Spin-off der ETH Zürich gegründet. Unser Ziel ist es, die Welt besser zu machen. Mit einem revolutionären Plan: Biostrukturiertes Fleisch aus Pflanzen, das dem tierischen in Nichts nachsteht, mit einzigartigem Geschmack und...

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    Vor 5 Tagen

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    Ihre Aufgaben Professionelle Leitung des nichtärztlichen medizinischen Personals • Leitung der Teambesprechungen und Vorbild und Vertrauensperson für das Team • Verantwortung für die Weiterentwicklung des Qualitätsmanagements, sowie die Etablierung effizienter Prozessabläufe • Personalbedarfs und -einsatzplanung, Personalführung •...

  • Teamleitung Gastronomie

    vor 2 Monaten

    Berlin, Deutschland Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH Vollzeit

    Ihre Aufgaben Verantwortliche Leitung, Organisation und Koordination des gastronomischen Betriebes • Planung und Ausführung von Sonderveranstaltungen, Konferenzen und Aktionstagen • Personalmanagement und fachliche Personalführung für den gastronomischen Betrieb • Lebensmitteleinkauf über die Warenwirtschaft • Sicherstellung der...

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    Berlin, Deutschland Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH Vollzeit

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    Berlin, Deutschland Consortium Gastronomie GmbH Vollzeit

    Küchenchef (m/w/d) Restaurant bei Consortium Gastronomie GmbH | softgarden View job here Küchenchef (m/w/d) Restaurant Vollzeit 10557 Berlin, Deutschland Mit Berufserfahrung ...

  • Küchenchef (m/w/d)

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    Küchenchef (m/w/d) bei Consortium Gastronomie GmbH | softgarden View job here Küchenchef (m/w/d) Vollzeit 10557 Berlin, Deutschland Mit Berufserfahrung 17.05.24 ...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 3 Wochen

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  • Leitung Unternehmensentwicklung Und Strategische

    vor 3 Wochen

    Berlin, Deutschland Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH Vollzeit

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  • Stationspflegeleitung Tandem

    vor 3 Wochen

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    Referenz-Nr. KFH0484 **Stationspflegeleitung Tandem - Fachliche Leitung der Intensivstation (m/w/d)**: Mittendrin. Mitarbeiten. Gemeinsam mit angesehenen Expertinnen und Experten. Wir sind der größte kommunale Klinikbetreiber Deutschlands mit über 100 Fachkliniken, Pflegeeinrichtungen und Instituten. Gestalten Sie die Gesundheitsversorgung von morgen in...

  • Café-leitung / Barista Mit Sozialem Engagement

    vor 2 Monaten

    Berlin, Deutschland Wendepunkt gGmbH Vollzeit

    Deine Aufgaben Wir eröffnen ein neues Café auf einem zentralen Platz in Berlin und werden nicht nur leckere Getränke und Speisen anbieten - wir haben zudem auch die Aufgabe, für die Anwohner ein sozialkulturelles Angebot zu organisieren. D.h. Qualitäts-Gastronomie plus soziales Engagement! Du bist die/der Richtige für uns, wenn Du bereit bist,...

  • Leitung - Medizinmanagement Und -strategie

    vor 4 Wochen

    Berlin, Deutschland Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH Vollzeit

    Referenz-Nr. ZVI0654 **Leitung - Medizinmanagement und -strategie, Organisation und Katastrophenschutz (m/w/d)**: Mittendrin. Mitarbeiten. Gemeinsam mit angesehenen Expertinnen und Experten. Wir sind der größte kommunale Klinikbetreiber Deutschlands mit über 100 Fachkliniken, Pflegeeinrichtungen und Instituten. Gestalten Sie die Gesundheitsversorgung von...

  • Betriebsleiter Gastronomie

    vor 2 Monaten

    Berlin, Deutschland Menüpartner B.V. & Co. KG Vollzeit

    Mit weit über 1.000 Mitarbeitern sind wir regional spezialisiert auf die Bewirtschaftung von Küchen in Kitas und Schulen: frisch gekocht und zubereitet dort, wo unsere jungen Gäste sitzen. Als eines der ersten Unternehmen der Branche sind wir nach DIN EN ISO 9001:2015 zertifiziert. Bereits 450 Einrichtungen schätzen unsere Qualitäten in Essen & Service...

  • Stellv. Leitung Im Pflegerischen Funktionsdienst

    vor 2 Monaten

    Berlin, Deutschland Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH Vollzeit

    Referenz-Nr. HUK0634 **Stellv. Leitung im Pflegerischen Funktionsdienst - Rettungsstelle (m/w/d)**: Mittendrin. Mitarbeiten. Gemeinsam mit angesehenen Expertinnen und Experten. Wir sind der größte kommunale Klinikbetreiber Deutschlands mit über 100 Fachkliniken, Pflegeeinrichtungen und Instituten. Gestalten Sie die Gesundheitsversorgung von morgen in...

  • Stellv. Leitung Im Pflegerischen Funktionsdienst

    vor 3 Wochen

    Berlin, Deutschland Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH Vollzeit

    Referenz-Nr. HUK0634 **Stellv. Leitung im Pflegerischen Funktionsdienst - Rettungsstelle (m/w/d)**: Mittendrin. Mitarbeiten. Gemeinsam mit angesehenen Expertinnen und Experten. Wir sind der größte kommunale Klinikbetreiber Deutschlands mit über 100 Fachkliniken, Pflegeeinrichtungen und Instituten. Gestalten Sie die Gesundheitsversorgung von morgen in...

  • F&b Leitung

    Vor 6 Tagen

    Berlin, Deutschland Vienna House Easy By Wyndham Potsdamer Platz Vollzeit

    **Als F&B Leitung (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.** - die Abteilung unseres F&B Teams (Frühstück und á-la-carte Service) selbstständig und eigenverantwortlich zu führen und deinen Arbeitsplatz aktiv mitzugestalten - bei der Einstellung deines F&B Teams aktiv mitzuwirken - unser F&B Department betriebswirtschaftlich zu steuern und die Umsatzziele durch...