Stellv. Betriebsleiter

Die Firma Klüh ist eine Multiservices Unternehmen in den Bereichen Cleaning; Clinic Service; Security & Catering. Klüh Catering ist aktuell an 145 Standorten mit ca. 3300 Mitarbeitenden vertreten. Das Akademiehotel ist eines der erfolgreichsten Objekte am Standort Dresden. Es liegt im Dresdner Norden am Rand des Naherholungsgebietes Dresdner Heide. Das Akademiehotel ist ein Tagungs
- und Seminarhotel. Es verfügt neben der Aula auch über ein Kongresscenter, in dem die unterschiedlichsten nationalen und internationalen Schulungen und Konferenzen durchgeführt werden. Und dafür suchen wir genau Sie

**Ihre Vorteile**
- Arbeit in Vollzeit einer 5-Tage-Woche
- Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige Perspektiven
- 2 freie Wochenenden im Monat
- Leistungsgerechte Vergütung nach Tarifvertrag DEHOGA Sachsen
- Feiertags
- I Sonntags
- und Nachtzuschläge, außertarifliche Zulagen
- Moderne Berufskleidung, die gratis gestellt und gewaschen wird I inkl. Schuhe
- Engagiertes Kollegenteam
- Kostenfreie Nutzung der Sportangebote und des Fitnessraums / Sporthalle
- Kostenfrei Parkplätze am Hotel / gute Verkehrsanbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln
- Nutzung Corporate Benefits - namhafte Markenrabatte
- JobRad - steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
- Mitarbeiterverpflegung zu Sonderkonditionen im Monatsabo
- Vielseitiges internes Fort
- und Weiterbildungsprogramm unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie

**Ihre Aufgaben**
- Mitverantwortung für die Produktion; Einkauf; Lagerhaltung; Erstellung von Produktions
- & Speiseplänen in Absprache mit der Küchenleitung I Betriebsleitung
- Einbringung von kreativen Rezepturen entsprechend der modernen Küche
- Anleitung & aktive Förderung der unterstellten Mitarbeiter
- Verantwortung in Stellvertretung für die Personaleinsatzplanung sowie Führung; Anleitung & Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
- Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP inkl. Reinigungsarbeiten
- Präsentation & Ausgabe der Gerichte
- SIE sind Ansprechpartner für unsere Gäste und sorgen gemeinsam mit unserem Team dafür, dass sie sich wohlfühlen
- Ihre Ideen & Vorschläge sind jederzeit Willkommen & tragen zur Optimierung der Abläufe bei

**Ihr Profil**
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch I Köchin
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie; Erfahrungen in der Mitarbeiterführung vom Vorteil
- Kommunikativer Umgang mit Gästen & Kollegen
- Sie sind offen, kommunikativ und haben ein gepflegtes Erscheinungsbild, sowie eine positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen
- Führerschein Klasse B wünschenswert
- Sie arbeiten Service
- und Dienstleistungsorientiert und haben Freude am Umgang mit Menschen
- Flexibilität, Teamgeist & Kommunikationsfähigkeit
- Kreativität für Neues & Verantwortungsbewusstsein
- Organisationstalent, soziale Kompetenz & ein hohes Maß an Kundenorientierung
- Betriebswirtschaftliche Weiterbildung vom Vorteil
- Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung
- Umfassende EDV Kenntnisse (MS Word; Excel; Outlook)