Stellvertretende/-r Betriebsleiter/-in
vor 1 Monat
Laufender Check der richtlinienkonformen Zubereitung von Speisen & Getränken in den Restaurants; Qualitätssicherung für Getränke
- und Speisenqualität
- Check der Preisstruktur für Speisen & Getränke; Vorschläge zur Anpassung und/oder Preiserhöhungen insgesamt; Überwachung der Einkaufspreise mit Vergleich von alternativen Lieferanten ->Ergebnisse der Geschäftsführung vorstellen
- Erstellung und Analyse des Produkt-Mixes (monatliche Verkaufsstatistiken / Wareneinsatzkosten) für Speisen & Getränke, Informationsbeschaffung von Restaurant Managern
- Quartalsweise Erstellung von Renner
- und Penner Liste pro Restaurant und Kassensystemen, Erarbeiten von Verkaufsfördernden Mitteln mit Operations
- Fortschreibung/Aktualisierung des Operationshandbuches neuer Produkte (Speisen & Getränke) + die Errechnung von Wareneinsatzkosten
- Organisation einer mindestens vierteljährlichen Vorstellung der Gerichte (in der Testküche) mit Erläuterung von Rezepturen und Food Cost
- Entwicklung eines Speisen & Getränke Kalenders pro Kalenderjahr, erstmalig für 2018
- Koordination und Beschaffung notwendiger Produkte/Zutaten/Equipment für neue
Verkaufsartikel
- Abstimmung der Kommunikation neu entwickelter Gerichte mit Marketingabteilung (Webseite;
Aufsteller; soziale Medien etc.)
- Planung und Durchführungen von Inventuren (täglich, wöchentlich oder monatlich), Erfassung und
Auswertung von Inventuren
- Erfassen von Lieferscheinen, Unterstützung der Restaurants bei Abfalllisten und
Personalessenslisten
- Erstellung jährlicher Verkaufsstatistiken mit Empfehlung für Änderung der Speise
- und
Getränkekarten
- Erstellung von monatlichen BWA‘s
- Zahlenverständnis
- Leidenschaft für Speisen und Getränke
- Innovationsfreude
- Hohe didaktische Kompetenz
- Sensibilität
- Kostenbewusstsein (systemgastronomisches Bewusstsein)
- Sinn für das „Machbare“
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Block Gruppe VollzeitStellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) Hamburg Berufserfahrung Führungskraft Erste Ebene Kaufmännische Berufe (Sonstige) Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) Bei Jim Block durchstarten ab sofort!Komm zum Hamburger Original: Seit 1973 arbeiten wir nach unserem eigenen Premium Burger-Konzept. In Hamburg, Hannover und Berlin stehen wir an...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu - unkompliziert, modern und urban. Steige ein bei...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu - unkompliziert, modern und urban. Steige ein bei...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Tucano Trading VollzeitWir sind die Firma Tucano Trading mit unserem Ladenstandort in Hamburg. Unsere Passion ist der Vertrieb von schönen, frostfesten Pflanzgefäßen. In unserem Bereich sind wir die absolute Nummer 1 in Deutschland. Unser Vertrieb findet sowohl stationär in unserem Ladengeschäft in Bahrenfeld statt, als auch online. Für unseren Betrieb suchen wir noch einen...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Tucano Trading VollzeitWir sind die Firma Tucano Trading mit unserem Ladenstandort in Hamburg. Unsere Passion ist der Vertrieb von schönen, frostfesten Pflanzgefäßen. In unserem Bereich sind wir die absolute Nummer 1 in Deutschland. Unser Vertrieb findet sowohl stationär in unserem Ladengeschäft in Bahrenfeld statt, als auch online. Für unseren Betrieb suchen wir noch einen...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Reisebar Ottensen VollzeitDie Reisebar liegt seit zwei Jahrzehnten im Herzen von Hamburg Ottensen. Sie ist bekannt für Ihre einzigartige, lebendige Innenarchitektur. Das Angebot umfasst neben coolen Drinks auch Kaffeespezialitäten sowie hauseigenen Flammkuchen, genannt "Flamm-Pizza". Unser Ziel war und ist es immer, einen Ort zum Wohlfühlen mit toller Athmosphäre zu schaffen....
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Lagermeister / Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland EDEKA Import Logistik GmbH VollzeitFür die EDEKA Import Logistik GmbH am Standort Hamburg suchen wir für den Bereich Lagerlogistik zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Lagermeister / Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d).**Ihre Aufgaben**: - Koordination und Kontrolle der täglichen Auftragsabwicklung sowie deren Dokumentation - Übernahme der Personaleinsatzplanung von eigenen...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 4 Wochen
Hamburg, Deutschland masterdress Waschservice GmbH VollzeitWir suchen ab sofort für unsere gewerbliche Wäscherei in Niendorf eine stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d). Vertragsart: Vollzeit 40h. **Aufgabenbereich**: - Verantwortlich für die Steuerung des gesamten Produktionsablaufes und Sicherstellung der reibungslosen und termingerechten Auslieferung. - Kundenbetreuung / Reklamationsbearbeitung...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 17 Stunden
Hamburg, Deutschland Block House Restaurantbetriebe AG - über die Zentrale - Block Head College GmbH VollzeitStellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) für unsere BLOCK HOUSE Restaurants in HamburgSie sind Gastgeber aus Leidenschaft und wollen Gäste glücklich machen? Dann sollten wir uns kennenlernen!Wir sind seit über 50 Jahren Marktführer und bieten Ihnen Sicherheit und Perspektive in unserer nachhaltig wachsenden Block Gruppe mit über 2500 Mitarbeiterinnen...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Dulfs Burger GmbH VollzeitStellenbeschreibung **Stellvertretender Betriebsleiter in der Gastronomie (m/w/d)** **Über uns**: Dulf’s Burger ist ein „Hamburger“ Erfolgskonzept, dass 2014 in einer klitzekleinen Burger-Bude am Rand von Winterhude startete. Schnell wurde hier mit nur wenigen Sitzplätzen der Platz zu eng. Deswegen zogen wir 2016 in den Standort Karolinenstraße...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 3 Wochen
Hamburg, Deutschland Dulfs Burger GmbH VollzeitStellenbeschreibung **Stellvertretender Betriebsleiter in der Gastronomie (m/w/d)** **Über uns**: Dulf’s Burger ist ein „Hamburger“ Erfolgskonzept, dass 2014 in einer klitzekleinen Burger-Bude am Rand von Winterhude startete. Schnell wurde hier mit nur wenigen Sitzplätzen der Platz zu eng. Deswegen zogen wir 2016 in den Standort Karolinenstraße...
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Traineeprogramm Zum Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland METRO Deutschland GmbH VollzeitUnternehmensbeschreibung **Unsere Kunden und Kundinnen aus der Gastronomie sind unsere Motivation. Mit Leidenschaft, Kompetenz und Empathie tun wir alles dafür, sie optimal zu unterstützen. Unsere Mitarbeitenden sind unser Erfolgsrezept. Wir sind stolz darauf, dass unsere vielfältigen Teams mit hohem Engagement jeden Tag zum Erfolg von METRO beitragen....
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 4 Wochen
Hamburg, Deutschland Sanktpaulibar Drinks & Cocktails VollzeitIm Herzen von Reeperbahn und Spielbudenplatz gelegen, ist die Sanktpaulibar stylischer, zentraler Treffpunkt auf zwei Etagen. Du findest die Sanktpaulibar direkt neben der Davidwache am Spielbudenplatz im historischen Gebäude des St. Pauli Theaters. Die Sanktpaulibar betreibt zudem eine Außenbar auf dem beliebtem Spielbudenplatz "Großstadtdorfplatz". -...
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Hamburg, Deutschland NORDDEUTSCHER RUNDFUNK VollzeitWir suchen Sie für ARD-aktuell als- Stellvertretende*r Redaktionsleiter*in tagesschau.de- Wo: - Hamburg, hybrides Arbeiten möglich- Wann: - 01.10.2023- Befristung: - 30.09.2028- Umfang: - Vollzeit (38,5 Stunden/Woche)ARD-aktuell ist die Gemeinschaftsredaktion der ARD für die tagesschau, die tagesthemen, den Nachrichtenkanal tagesschau24 und das...
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Stellvertretender Restaurantleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Peter Pane VollzeitWir bei Peter Pane arbeiten nach einem einfachen Prinzip: WORK **HEART**. Mit Leistung und Leidenschaft erreichen wir unsere Ziele und sind bereits deutschlandweit erfolgreich. Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres einzigartigen und herzlichen Teams. **Denn: WIR ÜBERNEHMEN VERANTWORTUNG FÜR MENSCH UND NATUR.** **Deine Benefits**: - Einen...
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Stellvertretende Betriebsleitung
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Ahoi by Steffen Henssler VollzeitLiebst du geiles Essen und hast Bock auf eine neue Perspektive in einem wachsenden Markenkonzept? **Dann angle dir den Job als Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) im Ahoi HAMBURG!** Als Stellvertretung unterstützt du den Betriebsleiter des Ahoi's in - Personalthemen, - bist für die Koordination der operativen Abläufe im Restaurant zuständig, - und...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 4 Wochen
Hamburg, Deutschland Otto's Burger Vollzeit**Einleitung**: Bist du bereit für deinen nächsten Karriere-Step? Unser Otto's-Team wünscht sich eine natürliche, wertschätzende Führungspersönlichkeit, die das Gastgeber-Gen in sich trägt und bereit ist, gemeinsam mit den Kollegen durchzustarten. Das klingt nach dir? Perfekt! Dann suchen wir GENAU DICH als **stellvertretende Betriebsleitung...
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Stellvertretende r Programmbereichsleiter in
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland NORDDEUTSCHER RUNDFUNK VollzeitWir suchen Sie für den Programmbereich Gesellschaft als- Stellvertretende*r Programmbereichsleiter*in- Wo: - Hamburg- Wann: - 01.06.2024- Befristung: - 31.05.2027- Umfang: - Vollzeit (38,5 Stunden pro Woche)Ihre Aufgaben - Sie sind mitverantwortlich für die journalistische Ausrichtung und die Personal - und Finanzplanung des Programmbereiches...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Monat
Hamburg, Deutschland Otto's Burger Vollzeit**Einleitung**: Bist du bereit für deinen nächsten Karriere-Step? Unser Otto's-Team wünscht sich eine natürliche, wertschätzende Führungspersönlichkeit, die das Gastgeber-Gen in sich trägt und bereit ist, gemeinsam mit den Kollegen durchzustarten. Das klingt nach dir? Perfekt! Dann suchen wir GENAU DICH als **stellvertretende Betriebsleitung...
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Technische/r Betriebsleiter/in für Hochschulstandort
vor 4 Wochen
Hamburg, Deutschland GMH Gebäudemanagement Hamburg GmbH VollzeitTechnische/r Betriebsleiter/in für Hochschulstandort (m/w/d) Elektrotechniker (m/w/d) als Technische:r Betriebsleiter:in im Bereich Gebäudemanagement GMH | Gebäudemanagement Hamburg Wir über uns GMH | Gebäudemanagement Hamburg ist ein öffentliches Unternehmen. Im Verbund mit dem Landesbetrieb SBH | Schulbau Hamburg sind wir der Spezialist für...