Sachbearbeiterin / Sachbearbeiter - Gastronomie Und

vor 2 Wochen


Frankfurt am Main, Deutschland Universitätsklinikum Frankfurt Vollzeit

**„Aus Wissen wird Gesundheit“** - wir füllen dieses Motto tagtäglich mit Leben, entwickeln neue Ideen und Altbewährtes weiter. Das Universitätsklinikum Frankfurt besteht seit 1914 und unsere rund 7.500 Beschäftigten bringen sich mit ihrem Können und Wissen an den 33 Fachkliniken, klinisch theoretischen Instituten und in den Verwaltungsbereichen ein. Die enge Verbindung von Krankenversorgung mit Forschung und Lehre sowie ein Klima der Kollegialität, Internationalität und berufsgruppenübergreifender Zusammenarbeit zeichnen das Universitätsklinikum aus.

**Sachbearbeiterin / Sachbearbeiter - Gastronomie und Veranstaltungsservice**:
(wir richten uns mit dieser Ausschreibung an Bewerbende jeden Geschlechts)
Vollzeit | befristet für 2 Jahre | Ausschreibungsnummer: 586-2023

Die Abteilung Gastronomie und Veranstaltungsservice ist für das leibliche Wohl aller Patientinnen und Patienten und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am Universitätsklinikum Frankfurt verantwortlich. Wir versorgen Gäste im Bereich Mitarbeiterverpflegung (Casino, Cafeteria) und auch im Bereich Catering & Konferenzservice für interne und externe Gäste.

**IHRE AUFGABEN**:

- Ansprechpartnerin / Ansprechpartner für organisatorische Angelegenheiten von internen / externen Veranstaltungen
- Betreuung des Kunden / Veranstalter
- Angebotserstellung für den Kunden / Veranstalter
- Auftragserteilung für Produktion, Logistik intern und extern
- Mitarbeit für das Zusammenstellen der Aufträge in der Produktion
- Mithilfe bei Aufbau und Service bei Veranstaltungen
- Bei Bedarf Servicetätigkeiten an der Veranstaltung
- Bestellkoordination und Erzeugung von Bestellungen in SAP MM
- Sicherstellung einer zeitnahen Bearbeitung und Erfüllung der Kundenbestellungen
- Erstellen von Ausgangsrechnungen basierend auf den Verbrauchsdaten
- Bei Bedarf mithilfe in der Produktion für die Mitarbeiterverpflegung & Patientenverpflegung
- In Vertretung, Koordination und Organisation der Seminarräume (Terminvergabe, Speisen und Getränkebereitstellung)
- Kassen
- / Speisenmanagement Koordination:

- Betreuung und Auswertung des Speisenmanagementsystems (Jomo SoftM) und Kassensystems (OPC Paymanagement GmbH) für die Bereiche Casino HS 35, Bistro HS 35, Cafe HS 23, Casino Orthopädie HS 97
- Artikelverwaltung: Artikel und Preise aktualisieren
- Projekttätigkeiten:

- Projektmitarbeit und Teilprojektverantwortung in Abstimmung mit Abteilungsleitung sowie der Sachgebietsleitung Mitarbeiter und Gästeverpflegung im Auftrag des Dezernates 3:

- Optimierung der Abläufe der Veranstaltungen
- Verkaufsförderungsmaßnahmen
- Kommunikation u. Veranstaltungsservice
- Wertschöpfung und Kundenbindung der Gäste

**IHR PROFIL**:

- Abgeschlossene Ausbildung im kaufmännischem Bereich oder gleichwertige Ausbildung mit langjähriger Berufserfahrung in der Gastronomie/ Veranstaltungsmanagement
- Ausführliche Kennnisse zu geltenden Gesetzen, Vorschriften, Verordnungen sowie Tarifverträge:

- LMHV - Lebensmittelhygiene Verordnung: nationale Regelungen
- EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 LM-Hygiene HACCP-Konzept
- Infektionsschutzgesetz
- 43 IfSG - Belehrung und Bescheinigung durch das Gesundheitsamt, Folgebelehrung durch den Arbeitgeber
- 42 IfSG - Tätigkeits
- und Beschäftigungsverbote
- Erfahrungen im Bereich Projekte und Prozesse im Allgemeinen, von Vorteil
- Kenntnisse in SAP bzw. Erfahrugen mit ähnlichen Anwendungen, von Vorteil
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englisch in Wort und Schrift, von Vorteil
- Gute EDV-Grundkenntnisse in Bezug auf die aktuellen Microsoft Office Programme (Word, Excel, Power Point)
- Erfahrung mit DV gestützten Kassensystemen SAP MM, Warenwirtschaft und Speisenmanagement.
- Körperliche Belastbarkeit und Teamfähigkeit, Flexibilität.
- Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit, Verschwiegenheit über zu vertraulich zu behandelnde Vorgänge.
- Bereitschaft zum Schicht-, Wochenende
- und Feiertagsdienst
- Vorlage eines gültigen Gesundheitszeugnisses
- Aufgrund gesetzlicher Bestimmungen ist ein gültiger Nachweis der Masernimmunität / Masernschutzimpfung notwendig.

**UNSER ANGEBOT**:

- **Tarifvertrag**: Attraktives Gehalt nach Tarifvertrag, Jahressonderzahlung, 38,5 Stunden/Woche, 30 Tage Urlaub, betriebliche Altersvorsorge.
- **Mobilität**:Kostenloses Landesticket Hessen.
- **Mobiles Arbeiten**: Ein Teil der Aufgaben kann gerne im mobilen Arbeiten erbracht werden.
- **Neubau**:Für viele Kolleginnen und Kollegen wird bald gelten: neueste Räume, neueste Technik, neueste Ausstattung und optimale Zusammenarbeit durch räumliche Zusammenfassung der Disziplinen rund um „Kopf und Herz“. Finden Sie gut? Wir auch
- **Campus**:Weitläufiger Uniklinik-Campus, moderne Mensa, verschiedene Cafés, schöne Aufenthaltsmöglichkeiten im Grünen.
- **Work-Life-Balance**: Teilzeit ist möglich, Kitaplätze direkt am Campus (mehr Infos finden Sie hier) sowie Ferienbetreuung für die Kleinen.
- **Gesundheitsförderung**:Rund um Ernäh



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