Stellvertretende Küchenleitung

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Der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) ist Träger eines großen Gesundheitsdienstleisters für psychiatrische und psychosomatische Behandlung und Betreuung. Dieser LWL-PsychiatrieVerbund Westfalen umfasst Kliniken, Pflegezentren, Wohnverbünde und Rehabilitationsinstitute mit ca. 6.400 Behandlungs
- und Betreuungsplätzen für Erwachsene, Kinder und Jugendliche. Rund 9.250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter behandeln und betreuen in mehr als 100 Einrichtungen des LWL-PsychiatrieVerbundes Westfalen jährlich über 180.000 Menschen.

Im LWL-PsychiatrieVerbund Westfalen ist die LWL-Klinik Herten (Pflichtversorgungsgebiet: Kreis Recklinghausen) mit den Standorten Herten, Dorsten und Haltern eine moderne Fachklinik mit jährlich über 3.400 Aufnahmen bei 195 Betten und 6 Tageskliniken mit insgesamt 90 Plätzen. Seit Dezember 2011 ist die Klinik nach dem Audit „berufundfamilie“ zertifiziert. Außerdem beteiligen wir uns an regelmäßigen externen Bewertungen, u. a. auch nach dem Qualitätsmanagementsystem der DIN EN ISO 9001.

Ihre Aufgaben u. a.
- Zubereitung frischer Speisen, auch in Bio-Qualität, deren

ansprechende Präsentation und Qualitätssicherung
- Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufs in Ihrem

Verantwortungsbereich
- Verantwortung für eine optimale Warenwirtschaft
- Einsatzplanung für ein 18-köpfiges Küchenteam sowie deren Schulung,

Ausbildung und Motivation
- Gestaltung und Weiterentwicklung von Speiseplänen, Rezepturen und

gastronomischen Trends
- Planung und Umsetzung der Verpflegung bei Veranstaltungen
- Umsetzung der Hygienevorschriften
- Kontakt zu unseren Gästen mit einem Gespür für deren Wünsche
- Vertretung der Küchenleitung

Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin/zum Koch,

**zur/zum Küchenmeister**: in oder vergleichbar
- Wünschenswert wäre eine Weiterbildung zur Diätköchin/zum Diätkoch sowie die

Ausbildereignung
- Erfahrung in vergleichbarer Position (Großküchenbereich)
- Aktuelles Gesundheitszeugnis
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie fundierte Kenntnisse In HACCP

und LMIV
- Flexibilität und die Bereitschaft zur Teamarbeit
- Bereitschaft zur Wochenend
- und Feiertagsarbeit
- Routinierter Umgang mit modernen Kommunikationsmitteln

Unser Angebot
- Ein verantwortungsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet mit Raum für

Eigeninitiative und Kreativität
- Ein gutes kollegiales Arbeitsumfeld in einem erfahrenen Team
- Eine sorgfältige und qualifizierte Einarbeitung
- Eine digitale Lernplattform sowie flexible Handhabung der Fort
- und

Weiterbildungsmöglichkeiten
- Eine leistungsgerechte Vergütung nach EG 8 TVöD, soziale Leistungen des

öffentlichen Dienstes, betriebliche Altersversorgung
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie u. a. durch eine

Kooperation mit dem AWO-Elternservice
- Auf Wunsch besteht die Möglichkeit der qualifizierten Kinderbetreuung

bis zum dritten Lebensjahr in unserer Kindertagespflege
"Schlosszwerge"
- Attraktive Beschäftigtenangebote wie z. B. eine hauseigene Kantine,

Dienstrad-Leasing und Corporate Benefits
- Genügend Parkmöglichkeiten für unsere Beschäftigten
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Kollegiale Hilfe, BEM, Psychosoziale Unterstützung der Beschäftigten