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Leitung Gastronomie

vor 2 Monaten

Berlin, Deutschland Das Mosaik e.V. Vollzeit

Für unseren Unternehmensverbund suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Mitarbeiter für die

**Leitung Gastronomie (m/w/d)**

**Aufgaben sind**:

- Verantwortung für unsere Gastronomieobjekte (Kantinen, Groß- und Verteilerküchen, Restaurants) in Berlin und Brandenburg
- Führung und Koordination der Teams der jeweiligen Objekte
- Konzeption und Umsetzen von zielgruppenorientierten Maßnahmen
- Verantwortung für die Gewährleistung reibungsloser Betriebsabläufe in allen gastronomischen Einrichtungen
- Mitwirkung bei der Festlegung, Einhaltung und Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennziffern
- Verantwortung eines optimalen wirtschaftlichen Ergebnisses sowie eine bestmögliche Gästezufriedenheit
- Maßgebliche Mitwirkung bei der Beantragung und Erlangung erforderlicher behördlicher (Betriebs-) Genehmigung
- Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlicher, behördlicher und internen Auflagen, zum Beispiel in Bezug auf Lebensmittellagerung, HCCP-Richtlinien, Arbeitssicherheit, Infektionsschutz und Qualitätsmanagement
- Unterstützung der Geschäftsführung in allen Belangen der Gastronomie und regelmäßige Berichtserstattung
- Koordination, Pflege und Beantwortung von Gästen-/Kunden
- und Pressekontakten
- Federführende Mitwirkung bei Presse
- und Öffentlichkeitsarbeit

**So begeistern Sie Gäste und uns**:

- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
- gerne als Koch, Restaurant-/Hotelfachwirt (m/w/d) o.ä.,
- Idealerweise mehrjährige gastronomische Erfahrung in leitender Funktion
- Federführende Steuerung von Umsatz, Personal
- und Sachkosten; Planungs
- und Kalkulationssicherheit, Kompetenz zur Budgetsteuerung und Zahlenaffinität.
- Sicherer Umgang mit dem Microsoft Office Paket (Word, Excel und Outlook) und modernen Kommunikationskanälen sowie elektronischen Kassensystemen.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Kommunikations
- und Organisationsstärke, Führungskompetenz, souveränes Auftreten, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit
- Serviceorientierung sowie die Bereitschaft zu etwaigen Dienstreisen und Einsätzen an Veranstaltungswochenenden und -abenden

**Das bieten wir Ihnen**:

- ** eine interessante, verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe mit einem hohen Maß an Mitwirkungs
- und Gestaltungsmöglichkeiten**:

- ** geregelte Arbeitszeiten (Mo-Fr)** im Beschäftigungsumfang von 38,5 Stunden/Woche (Vollzeit)
- Vergütung nach geltender Entgeltordnung **zzgl. freiwilligen Sonderzahlungen (z. B. Urlaubs-/Weihnachtsgeld) sowie Kinderzuschlägen**:

- ** 29 Urlaubstagen (zzgl. Heiligabend und Silvester arbeitsfrei)**:

- ** Zuschuss zur betrieblichen Altersversorgung und Vermögenswirksame Leistungen**:

- ** Betriebliches Gesundheitsmanagement / Bezuschussung verschiedener Präventionsangebote (z. B. Gesundheitskurse, Mitgliedschaft bei Fitness First / EGYM Wellpass); Corporate Benefits**:

- ** Fortbildungen und Schulungen** für unsere Mitarbeitenden sind bei uns selbstverständlich

**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**

Die Stelle ist im Rahmen des Teilzeit
- und Befristungsgesetzes vorerst für 12 Monate befristet.
Eine Entfristung ist nach 24 Monaten vorgesehen.

**Wir freuen uns über Ihre Bewerbung unter Angabe der Referenz-Nr: 2023102.**
Mosaik-Berlin gGmbH, Personalabteilung, Ifflandstraße 12, 10179 Berlin

**Über uns**

Seit 50 Jahren sind wir gewachsen und aus einem kleinen Steinchen ist ein großes Bild geworden.
Mit über 2.000 Mitarbeitern zählt das Traditionsunternehmen Mosaik zu den Top 100 größten Arbeitgebern in Berlin-Brandenburg.
Die** Mosaik-Berlin gGmbH** ist für die Förderung, Rehabilitierung und Beschäftigung von Menschen mit Behinderung in Werkstätten, im Beschäftigungs
- und Förderbereich (BFB) und in der Beruflichen Bildung verantwortlich. Langfristiges Ziel der Beruflichen Bildung und Arbeit in den Werkstätten ist die Qualifizierung für Ausbildungs
- und Arbeitsverhältnisse auf dem ersten Arbeitsmarkt. Zum aktuellen Zeitpunkt bieten die Mosaik
- Berlin gGmbH mehr als 1.500 Werkstattbeschäftigten und BFB-Teilnehmern effektive Rahmenbedingungen für eine gesellschaftliche Integration.

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