Betriebsleiter (M/w/d) Bereich Küche Bei

vor 1 Monat


Karlsruhe, Deutschland Marianne's Flammkuchen GmbH Vollzeit

Für unsere familiengeführte Gastronomiekette Marianne's Flammkuchen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, spätestens zum 15.09.2023 einen Standortübergreifenden Betriebsleiter (m/w/d) im Bereich Küche. Sie arbeiten mit allen Festangestellten an den Standorte Karlsruhe, Linkenheim, Herxheim und der Produktion in Dettenheim eng zusammen und sind für die reibungslosen Abläufe im Küchenalltag verantwortlich.
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- Das wären Ihre Aufgaben:
Ihr Job besteht aus einem perfekten Mix von 40 % Büro und 60 % Küchenalltag. Während Ihrer Bürozeiten tätigen Sie mit unserem Kassensystem "Gastronovi" und der angeschlossenen Warenwirtschaft alle Bestellung bei der Metro. Die Schnittstelle ermöglicht einen schnellen Bestellprozess. Weiterhin gehören zu Ihren Aufgaben im Büro, die Auswertungen der monatlichen Artikellisten, die Einholen von Angeboten und Vorbereitungen/ Planung von Salatbuffets, Burger-Stationen bei Special-Events wie Geburtstage, Hochzeiten und Firmenfeiern.

In der Küche sind Sie ein Kollege Ihrer Kollegen und Kolleginnen und sind in der Kernzeit mit dafür verantwortlich den perfekten Flammkuchen zu backen. Sie schauen regelmäßig an allen drei Standorten vorbei und schauen, wo Schwachstellen sind. Sie achten auf unsere CI-Richtlinien, organisieren die Arbeitsabläufe und lernen neue MitarbeiterInnen ein. Die Umsetzung des HACCP Protokolls haben Sie genauso im Blick, wie die korrekte Lagerung der Lebensmittel in unseren Kühlhäusern. Einmal im Monat kreieren Sie mit der Geschäftsführung neue Flammkuchen-Variationen. Bei unseren Special-Events sind Sie mit vor Ort und schauen, dass alles rund läuft.
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- Das sollten Sie haben:
In der Führungsposition Betriebsleiter Küche für 4 Standorte ist eine fundierte Ausbildung als Koch oder Fachmann für Systemgastronomie, sowie eine langjährige Berufserfahrung Voraussetzung. Fachliche Kenntnisse setzen wir voraus. Im Bereich der Produktentwicklung sind wir sehr offen und probieren vieles aus. Hier wird Ihre Kreativität und ihr Geschmack gefragt sein. Ihre Sozialkompetenz sollte in Teamfähigkeit, Kommunikation und Wertschätzung gegenüber den Mitarbeiterin vorhanden sein. Verlässlichkeit und Loyalität setzen wir als Arbeitgeber voraus.
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- Das wollen wir Ihnen bieten:
Ein loyaler Arbeitgeber in der Gastronomie, der seine Mitarbeiter wertschätzt. Neben dem Fix-Gehalt gibt es Bonuszahlungen wie 25-50 % Weihnachtsgeld, Zulagen bei Feiertagsarbeit, eine Prepaid-Visa-Card für den privaten Gebrauch die monatlich mit bis zu 50 € Steuerfreibetrag aufgeladen wird und unser 5-Säulen-Programm zur Mitarbeiterbindung, welches viele weitere Benefit für Sie als Arbeitnehmer beinhaltet.

Sie hätten eine 5-6 Tage Woche in eventreichen Zeiten und haben in ruhigeren Monaten 2 Tage frei. Grundsätzlich sind Ihre Arbeitszeiten frei einteilbar und lediglich an die Team-Meeting-Zeiten gebunden. In unserem neuen Büro am Lager
- und Produktionsstandort in 76706 Dettenheim haben Sie einen hellen & freundlichen Arbeitsplatz, den Sie jederzeit nutzen können.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: 2.950,00€ - 3.350,00€ pro Monat

Arbeitszeiten:

- Abendschicht
- Feiertagsarbeit
- Montag bis Freitag
- Tagschicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebsfeiern
- Firmenwagen
- Homeoffice
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlungen:

- 13. Monatsgehalt
- Trinkgeld
- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld
- Zusatzzahlungen

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Berufserfahrung:

- Küchenerfahrung: 2 Jahre (Erforderlich)

Sprache:

- Deutsch (Wünschenswert)

Arbeitsort: In person

Bewerbungsfrist: 15.09.2023
Voraussichtliches Einstiegsdatum: 15.09.2023


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    vor 1 Monat


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