Restaurantleiter (M/w/d) - Italienisches Restaurant

vor 3 Monaten

Leipzig, Deutschland Parkgaststätte Leipzig GmbH Vollzeit

**Position**: Restaurantleiter
**Standort**: Il Palazzo - Ristorante, Bier - & Cafégarten
**Berichtsweg**: Berichtet an den Geschäftsführer / Inhaber und sein/e Stellvertreter/in

Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten:
**Operative Leitung**:

- Verantwortlich für den gesamten Restaurantbetrieb, um einen reibungslosen Ablauf und erstklassigen Service sicherzustellen.
- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene
- und Sicherheitsstandards nach HACCP-Richtlinien.
- Tägliche Kontrolle der Betriebsabläufe, der Servicequalität sowie der Küche, um ein authentisches italienisches Erlebnis zu gewährleisten

**Teamführung und Mitarbeitermanagement**:

- Führung, Motivation und Schulung des Teams, bestehend aus Service
- & Barkräften und Küchenmitarbeitern.
- Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung von Stoßzeiten und Personalbedarf.
- Durchführung regelmäßiger Schulungen zu italienischen Spezialitäten, Weinen sowie der Zubereitung von Eis, Kaffee und Kuchen und Service-Standards.
- Organisation regelmäßiger Schulungen zu Hygienestandards für alle Mitarbeiter, um höchste Sauberkeit und Sicherheit zu gewährleisten.
- Verantwortung für die gerechte Verteilung des Trinkgelds auf alle Mitarbeiter, einschließlich der monatlichen Auszählung und Zuteilung.
- Sicherstellung der transparenten Kommunikation und fairen Aufteilung des Trinkgeldes zwischen Service-, Küchen
- und Barpersonal.

**Gästebetreuung**:

- Begrüßung und Betreuung der Gäste, um sicherzustellen, dass sie ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis haben.
- Professionelles Management von Beschwerden und Anliegen der Gäste, um die höchste Zufriedenheit zu gewährleisten.
- Förderung einer warmen, einladenden Atmosphäre, die das italienische Lebensgefühl widerspiegelt.

**Qualitätsmanagement**:

- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der italienischen Gerichte und Getränke, sowie des Kundenservices.
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche bei der Entwicklung von Menüs, saisonalen Spezialitäten und der Optimierung von Rezepten.
- Regelmäßige Überprüfung der Präsentation von Speisen und Getränken sowie der allgemeinen Sauberkeit im Restaurant.

**Hygienemanagement und Schulung**:

- Verantwortung für die Einhaltung aller Hygienerichtlinien gemäß HACCP und anderen behördlichen Anforderungen.
- Regelmäßige Kontrolle und Durchsetzung von Hygienemaßnahmen in allen Bereichen, einschließlich Küche, Lager, Service und Gästebereiche.
- Durchführung von Schulungen für alle Mitarbeiter zu den Themen Hygiene, Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit.
- Regelmäßige Audits und Inspektionen, um sicherzustellen, dass alle Hygienestandards lückenlos eingehalten werden.

**Finanzielle Verantwortung**:

- Kostenkontrolle, inklusive Überwachung von Wareneinsatz, Personalkosten und anderen betrieblichen Ausgaben.
- Durchführung von Inventuren und Bestellungen sowie enge Zusammenarbeit mit Lieferanten, insbesondere für italienische Spezialitäten und Getränkelieferungen.
- Analyse von Umsätzen und Erstellung von Berichten zur Optimierung des Geschäftsbetriebs.

**Marketing und Kundenbindung**:

- Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Gewinnung neuer Gäste und zur Förderung der Gästezufriedenheit.
- Organisation und Durchführung von Sonderaktionen, wie italienische Themenabende, Weinverkostungen und Veranstaltungen.

**Qualifikationen und Anforderungen**:

- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie; ein Studium im Bereich Hotel
- oder Restaurantmanagement ist von Vorteil.
- Mehrjährige Erfahrung in der Leitung eines Restaurants, idealerweise in der italienischen Gastronomie.
- Fundierte Kenntnisse der italienischen Küche, Weine und Traditionen sind wünschenswert.
- Erfahrung und Wissen im Bereich Hygienemanagement und Schulung der Mitarbeiter in diesem Bereich.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
- Exzellente Kommunikations
- und Organisationsfähigkeiten.
- Serviceorientierte und gastfreundliche Persönlichkeit mit Liebe zum Detail.
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Umgang mit Budgetverantwortung.
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse; Italienischkenntnisse sind von Vorteil.
- Flexibilität, Belastbarkeit und die Bereitschaft, auch abends und an Wochenenden zu arbeiten.

**Arbeitsbedingungen**:

- Vollzeitstelle mit flexiblen Arbeitszeiten, die sich nach den Betriebszeiten richten.
- Mitarbeit in einem familiären Umfeld mit italienischem Flair und herzlicher Gastfreundschaft.
- Attraktives Gehaltspaket und mögliche Erfolgsprämien.
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Fortbildungen nach Absprache mit der Geschäftsleitung.

**Bewerbung**:
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: 2.800,00€ - 3.600,00€ pro Monat

Arbeitszeiten:

- Abendschicht
- Feiertagsarbeit
- Gleitzeit
- Jedes Wochenende
- Spätschicht
- Überstunden
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Flexib

  • Kellner, Küchenhilfe

    vor 6 Monaten

    Leipzig, Deutschland Italienisches Restaurant im Herzen der Stadt Vollzeit

    Für unser **Italienisches Restaurant **mitten **im Herzen der Stadt Leipzig** suchen wir Kellner und Küchenhilfen zum sofortigen Einsatz. - **Aufgaben Kellner**:_ - Unterstützung unseres Restaurants - und Küchenteams - Übernahme eigenständiger Aufgabenbereiche - Begrüßung und Betreuung unserer Gäste - Herstellen, Servieren, Präsentieren sowie...

  • Büroangestellte / Bürokraft (M/w/d)

    vor 4 Monaten

    Leipzig, Deutschland Italienisches Restaurant im Herzen der Stadt Vollzeit

    **Für unser italienisches Restaurant im Herzen der Stadt, suchen wir eine Bürokraft mit Motivation und Lust in einem tollen Team zu arbeiten.** **Unser Büro befindet sich in dem Stadtteil Reudnitz, zentral und mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut erreichbar.** **Das Büro ist ausgestattet mit einer tollen Küche, Terrasse im Grünen und einem...

  • Das Micello's in Leipzig Sucht Einen

    vor 7 Monaten

    Leipzig, Deutschland Micello's Pizza Pasta Grill Bar Vollzeit

    **Das MICELLO'S ist ein modernes italienisches Restaurant mitten in der Leipziger Innenstadt, in der Katharinenstraße Ecke Brühl. Auf zwei Etagen und über 200 Plätzen erwartet unsere Gäste echtes italienisches Lebensgefühl im gepflegten Industrie-Design.** **Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt** **einen Restaurantleiter (m/w/d) in...

  • Restaurantleiter (m/w/d) mit Operationsmanagement

    vor 1 Monat

    Leipzig, Sachsen, Deutschland Vapiano Leipzig Vollzeit

    Wir suchen einen leidenschaftlichen Restaurantleiter, der die Gäste von Vapiano Leipzig begeistern kann und sein Team erfolgreich führt.AufgabenDer perfekte Gastenerlebnis ist sicherzustellen und einen reibungslosen Ablauf an allen Stationen zu gewährleisten.Das Team auf Koordinationstalent verlassen zu können.Zum optimalen Mix aus operativen...

  • Mitarbeiter (M/w/d) Restaurant Und Kasse

    vor 2 Monaten

    Leipzig, Deutschland Galeria Restaurant GmbH & Co. KG Vollzeit

    Für unser Restaurant in **Leipzig **suchen wir ab sofort in Voll - und Teilzeit **Mitarbeiter (m/w/d) Restaurant und Kasse** **Das erwartet Dich bei uns**: - Eine abwechslungsreiche Aufgabe - Flexible und geregelte Arbeits - und Freizeiten - Sonn - und feiertags in der Regel Freizeit, Tagesrestaurant - Zusammenarbeit in einem ambitionierten Team -...

  • Mitarbeiter (M/w/d) Restaurant, Buffet Und Kasse

    vor 6 Monaten

    Leipzig, Deutschland GALERIA Restaurant GmbH & Co. KG Vollzeit

    Für unser Restaurant in Leipzig suchen wir ab sofort in Vollzeit **Mitarbeiter (m/w/d) Buffet und Kasse** **Das erwartet Sie bei uns**: - Eine abwechslungsreiche Aufgabe - Flexible und geregelte Arbeits - und Freizeiten - Sonn - und feiertags in der Regel Freizeit, Tagesrestaurant - Zusammenarbeit in einem ambitionierten Team - Interne Weiterbildungen...

  • Mitarbeiter (M/w/d) Restaurant, Buffet Und Kasse

    vor 7 Monaten

    Leipzig, Deutschland GALERIA Restaurant GmbH & Co. KG Vollzeit

    Für unser Restaurant in Leipzig suchen wir ab sofort in Voll - und Teilzeit **Mitarbeiter (m/w/d) Buffet und Kasse** **Das erwartet Sie bei uns**: - Eine abwechslungsreiche Aufgabe - Flexible und geregelte Arbeits - und Freizeiten - Sonn - und feiertags in der Regel Freizeit, Tagesrestaurant - Zusammenarbeit in einem ambitionierten Team - Interne...

  • Servicekraft (M/w/d)

    vor 3 Monaten

    Leipzig, Deutschland Parkgaststätte Leipzig GmbH Vollzeit

    **Position**: Servicekraft mit Bar - und Kaffeeverantwortung **Standort**: Il Palazzo **Berichtsweg**: Berichtet an den Restaurantleiter, Geschäftsführer und dessen Stellvertreterin **Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten**: - _Gästebetreuung und Service:_ - Begrüßung und herzliche Betreuung der Gäste, um ihnen ein authentisches italienisches...

  • Restaurantleiter (M/w/d) Gesucht Im Schloss

    vor 7 Monaten

    Leipzig, Deutschland Hotel Schloss Breitenfeld Vollzeit

    Das Hotel Schloss Breitenfeld ist der neue Geheimtipp im Norden von Leipzig. Bis Anfang des Jahres 2021 wurde es aufwendig saniert und garantiert unseren **Hotel-, Tagungs - und Hochzeitsgästen exklusive Aufenthalte und Veranstaltungen.** Sie sind auf der Suche nach Ihrem **Traumberuf** und wollen die Erfolgsgeschichte unseres Hotels mitschreiben? Werden...

  • Restaurantleiter (M/w/d)

    vor 2 Monaten

    Leipzig, Deutschland Fair Gastro GmbH Vollzeit

    **Wir suchen Dich** als zukünftigen Restaurantleiter (m/w/d)! Die Fair Gastro GmbH sucht Mitarbeiter und Führungskräfte, deren Leidenschaft in der Gastronomie liegt und die mit sehr viel Spaß und Lebensfreude mit Menschen arbeiten wollen. Wir möchten unseren Gästen ein wohliges Erlebnis bescheren und suchen Dich für die tägliche Gestaltung. Wir...

  • Restaurantmitarbeiter (M/w/d)

    vor 1 Woche

    Leipzig, Deutschland Restaurant Pata Negra Vollzeit

    **Stellenbeschreibung** **Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt weitere Mitarbeiter als Servicekräfte (m/w/d) für unseren Restaurant in der Leipziger Südvorstadt** Was wir bieten: - Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Entlohnung - Spaß an der Arbeit in einem harmonischen Team - Ein...

  • Kellner (M/w/d)

    vor 1 Woche

    Leipzig, Deutschland Alfa Restaurant Vollzeit

    Für unser Restaurant in Der Nähe vom Zentrum Leipzig, suchen wir zur Verstärkung unseres Teams eine Servicekraft (m/w), gerne mit Berufserfahrung, die unser Team zuverlässig unterstützt. ab Sofort in Vollzeit / Teilzeit / Student / Aushilfe Bei Interesse eine Nachrichten mit einer kurzen Beschreibung von euch senden. Restaurant Alfa Ratsfreischulstr...

  • Restaurant Supervisor

    vor 7 Monaten

    Leipzig, Deutschland INNSIDE by Meliá Leipzig Vollzeit

    Deine Leidenschaft gehört der Gastronomie, du bist ein guter Gastgeber und genießt den Umgang mit Menschen. Außerdem hast du bereits erste Führungserfahrungen gesammelt? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen **ab sofort **einen **Restaurant Supervisor bzw. Assistant Restaurant Manager (m/w/d)** für unser Innside by Meliá - das Lifestyle-Hotel...

  • Stellvertretender Betriebsleiter

    vor 3 Monaten

    Leipzig, Deutschland L'Osteria - Leipzig - Martin-Luther-Ring Vollzeit

    Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) ~ Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) ~ Martin-Luther-Ring 12, 04109 Leipzig, Deutschland Mit Berufserfahrung 11.10.24 ...

  • Servicemitarbeiter (M/w/d) Für Restaurant &

    vor 6 Monaten

    Leipzig, Deutschland Rennbahn Gastronomie im Scheibenholz Vollzeit

    Wir suchen ab sofort zur Unterstützung unseres Serviceteams **Servicekraft / Kellner (m/w/d) für das Restaurant und den Veranstaltungsbereich** Sie bewirten unsere Gäste im Restaurant und sind zuständig für die Vor - bzw. Nachbereitung der Gastronomie. Sie betreuen Firmen - und Privatveranstaltungen unterschiedlicher Größe. Sie haben: - ein...

  • Servicemitarbeiter (M/w/d) Für Restaurant &

    vor 6 Monaten

    Leipzig, Deutschland Rennbahn Gastronomie im Scheibenholz Vollzeit

    Wir suchen ab sofort zur Unterstützung unseres Serviceteams **Servicekraft / Kellner (m/w/d) für das Restaurant und den Veranstaltungsbereich** Sie bewirten unsere Gäste im Restaurant und sind zuständig für die Vor - bzw. Nachbereitung der Gastronomie. Sie betreuen Firmen - und Privatveranstaltungen unterschiedlicher Größe. Sie haben: - ein...

  • Servicemitarbeiter (M/w/d) Für Restaurant &

    vor 6 Monaten

    Leipzig, Deutschland Rennbahn Gastronomie im Scheibenholz Vollzeit

    Wir suchen ab März/April zur Unterstützung unseres Serviceteams **Servicekraft / Kellner (m/w/d) für das Restaurant und den Veranstaltungsbereich** Sie bewirten unsere Gäste im Restaurant und sind zuständig für die Vor - bzw. Nachbereitung der Gastronomie. Sie betreuen Firmen - und Privatveranstaltungen unterschiedlicher Größe. Sie haben: - ein...

  • Küchenhilfe (M/w/d) / Spüler (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Leipzig, Deutschland Restaurant Cafe Madrid Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Mitarbeiter im Stewarding / Spüler (m/w/d) für unser Restaurant in der Leipziger Innenstadt Was wir bieten: - Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Entlohnung - Spaß an der Arbeit in einem harmonischen Team - Ein individuelles Restaurant-Konzept -...

  • Küchenhilfe (M/w/d) / Spüler (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Leipzig, Deutschland Restaurant Pata Negra Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Küchenhilfen (m/w/d) für unser Restaurant in der Leipziger Gastromeile "KarLi" Was wir bieten: - Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Entlohnung - Spaß an der Arbeit in einem harmonischen Team - Ein individuelles Restaurant-Konzept -...

  • Küchenhilfe (M/w/d) / Spüler (M/w/d)

    vor 4 Monaten

    Leipzig, Deutschland Restaurant Cafe Madrid Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Mitarbeiter im Stewarding / Spüler (m/w/d) für unser Restaurant in der Leipziger Innenstadt Was wir bieten: - Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Entlohnung - Spaß an der Arbeit in einem harmonischen Team - Ein individuelles Restaurant-Konzept -...