Chef de Rang m/w/d

SERVICE IST, WAS DU DARAUS MACHTS, MIT LEIDENSCHAFT & HERZLICHKEIT

Voller Leidenschaft & liebe zu unserem Handwerk leben wir im „ERCK“ die Gastronomie & die Freude am Genuss. Für unsere „Heimatküche“ sind vor allem regionale Rohstoffe & Produkte von Lieferanten, die wir teilweise persönlich kennen & deren Philosophie wir teilen die Basis. Kreativ umgesetzt und überregional beeinflusst in unserem „Causal Fine Dining Restaurant“ und mit traditionellerer Küche in unserer Gaststube oder mit unserem Catering für den Genuss zum Feiern.

Als Serviceteam im „ERCK“ verbindet uns die Liebe zu den abwechslungsreichen Aufgaben & unseren Gästen unvergessliche Momente zu kreieren. Lässig, entspannt, mit viel Herzlichkeit & Freude sind wir Gastgeber. Gemeinsam im Team begeistern wir mit unserem Handwerk, authentischer & ehrlicher Gastfreundschaft.

Wir suchen dich als herzlichen Gastgeber (m/w/d) in unserem Team, zum nächstmöglichen Zeitpunkt & freuen uns auf viele wundervolle Genussmomente mit dir.

DEINE POSITION

Als Chef de Rang (m/w/d) in unserem Team ist dein tägliches Ziel, unseren Gästen einen unvergesslichen & gemütlichen Aufenthalt zu schaffen. Du bereitest das Mise-en-place für den reibungslosen Serviceablauf vor. In Abstimmung mit deinen Kolleginnen & Kollegen triffst du Vorbereitungen für den À la Carte-Betrieb, Veranstaltungen & Events, das Frühstück sowie Caterings. Wenn die Türen unserer Gastronomie geöffnet werden, ist für dich der Gast im Fokus. Die abteilungsübergreifende Unterstützung ist ein fester Bestandteil unserer TEAM-Philosophie. Beim Frühstücksservice (je nach Dienstplanung) bereitest du unseren „Early Bird-Gästen“ eine super Start in den Tag. Auf deine Unterstützung bei Bestellwesen, Lagerhaltung, sowie Einhaltung von Hygienestandards setzen wir natürlich auch.

DEINE BENEFITS AUF EINEN BLICK

• Sicherer Arbeitsplatz: Entscheide dich für einen starken Arbeitgeber
• Mitgestaltungsmöglichkeit bei Arbeitseinsatzplanung & Planungssicherheit bei den Dienstzeiten für deine Work-Life-Balance
• Digitale & transparente Arbeitseinsatzplanung, Arbeitszeiterfassung & Urlaubsplanung - von überall mit deinem Smartphone einsehbar
• Arbeitszeitmodell nach deinen Bedürfnissen & Anpassung auf deine aktuelle Lebenssituation möglich: Vollzeit- oder Zeiteinstellung möglich
• Arbeitszeiten für ein geregeltes Privatleben: Sonntags & an den meisten Feiertagen ist unsere Gastronomie in der Regel geschlossen. Du hast langfristige Planungssicherheit
• Faire & übertarifliche Bezahlung, kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung, kostenfreie Verpflegung - ein Plus für deinen Geldbeutel
• Wir stellen einen Teil der Teamoutfits
• Unterstützung bei vermögenswirksamen Leistungen
• Arbeitsumfeld in einem kleinen, familiären Team mit kurzen Dienstwegen & Zusammenarbeit auf Augenhöhe
• Jährliche Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche - Gegenseitig Feedback geben, miteinander Wege planen
• Mitarbeiterrabatte & Sonderkonditionen bei uns im Haus
• Attraktive Mitarbeiterraten in anderen Flair Hotels in Deutschland & Österreich
• Cooperate Benefits bei über 800 Partnern
• Raum für deine Ideen, Kreativität & Entwicklung - Wir wollen gemeinsam mit dir in die Zukunft gehen & sind offen für deine Einflüsse.
• Gesundheits-Vorsorgeprogramm
• Fahrradleasing mit unserem Partner meindienstrad.de
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter - Deine Loyalität wird belohnt
• Fort- & Weiterbildungsmöglichkeiten im Betrieb/ mit externen Partnern
• Teamevents

ZUSAMMEN ARBEITEN: DEINE AUFGABEN

IN UNSERER GASTRONOMIE

• Gastgeber/-in zu sein ist deine Leidenschaft. Die Wünsche unserer Gäste sind dir auch einen „Extraschritt“ wert
• Du begrüßt, platzierst & betreust unsere Gäste während ihres Aufenthaltes
• Du berätst Gäste zu unseren Speisen- & Getränkekarten & sprichst Empfehlungen aus
• An der Theke behältst du den Überblick & kannst unseren Gästen mit ausgefallenen Drinks begeistern
• Vorbereitungen für den bevorstehenden Tag & kommende Ereignisse
• Eine ansprechende Atmosphäre in unseren Gasträumen zu kreieren & zu halten gehört natürlich auch dazu

TEAMPLAYER

• Arbeitsplatzübergreifende Unterstützung deiner Kollegen & des gesamten Teams
• Abstimmung mit dem Küchenteam & anderen Abteilungen zu Menüs, Veranstaltungen & Events
• Austausch mit Kollegen & gegenseitiges einbringen von Know-How
• Nachwuchskräfte anleiten, anlernen & deine Skills weitergeben

ORGANISATION IST ALLES

• Selbstständige Organisation deines Arbeitsplatzes & des gesamten Bereichs
• Unterstützung beim Bestellwesen & der Lagerhaltung, sowie ausführen von Bestellungen
• Einhaltung & Durchführung, sowie Dokumentation der Hygienestandards
• Organisation des Reservierungssystems & Abstimmung mit allen betroffenen Abteilungen
• Du behältst auch in stressigen Situationen einen „kühlen Kopf“
• Ein strukturiertes Reklamationsmanagement mit dem Ziel, den Gast zufriedenzustellen

DEINE KOMPETENZEN & WAS DU MITBRINGST

• Deine Ausbildung: Wünschenswert ist eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Bereich Restaurantfach/ Hotelfach oder artverwandten Berufen
• Quereinsteiger: Deine Passion ist die Gastronomie & du arbeitest gerne mit Gästen Alles andere kannst du bei uns lernen.
• Know-how & Service Skills: Du fühlst dich fachlich und organisatorisch am Gast wohl. Du entwickelst dich gerne weiter, bis offen für neue Wege & ein innovativer Kopf mit dem Blick „Out oft he Box“. Getränke- & vor allem Weinwissen gehört für dich zu den Grundlagen, oder wird es bei uns 😉
• Persönliche Ideale: Vertrauen, Zusammenhalt, Verlässlichkeit & Anerkennung sind für dich essenziell
• Sprachkenntnisse: Deutschkenntnisse mindestens auf Niveau B2 in Wort und Schrift und Englischkenntnisse auf Niveau B1
• Marathonläufer: Du bist fit & Geschwindigkeit im richtigen Moment ist für dich ganz normal
• Teamspirit: Du fühlst dich im Team wohl & kannst mit deiner Persönlichkeit zu einem positiven Teamspirit beitragen, andere Menschen motivieren & begeistern
• Wochenend- und Feiertagsarbeit: Auch wenn unsere Gastronomie Sonntags & an vielen Feiertagen geschlossen hat, sollte Wochenend- und Feiertagsarbeit für dich das kleine 1x1 des Gastgewerbes sein

Kompetenz im Doppelpack?- Kein Problem, deinen Partner (m/w/d) unterstützen wir gerne bei der Jobfindung bei uns im Betrieb oder in der Region.

Benefit für deine Freizeit: Unsere Lage zwischen Metropolregion Rhein Neckar & Technologieregion Karlsruhe bietet einen unwahrscheinlich vielseitigen Lebensraum. Zwischen Ballungsräumen & Kulturstätten findest du abwechslungsreiche Natur & unzählige Freizeitmöglichkeiten. Ein Katzensprung nach Frankreich oder mit Zwischenstopp am Flughafen Frankfurt in die ganze Welt. Hier trifft Hightech auf Lebensart.