Produktionsleiter für die Lebensmittelproduktion

Produktionsleiter für die Lebensmittelproduktion/ Leiter (m/w/d) der Produktion im Bereich Fisch, Fleischzerlegung und Sous Vide

Wir wachsen Wachse mit uns

Als bundesweit führender Zustellgroßhändler für Großverbraucher in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen entwickeln wir uns stetig weiter. Daher entsteht in Ludwigsfelde aktuell unsere neue Niederlassung (Eröffnung 2. Quartal 2025). In unseren hochmodernen Büroräumen mit eigener Gastronomie schaffen wir Platz für neue Ideen, damit wir auch in Zukunft nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland beständig weiterwachsen.

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Produktionsleiter für die Lebensmittelproduktion/ Leiter (m/w/d) der Produktion im Bereich Fisch, Fleischzerlegung und Sous Vide in Vollzeit (39 Std./ Woche)

• Die Leitung und Organisation der qualitativ hochwertigen Produktion im Bereich Fisch, Fleischzerlegung und Sous Vide gehören zu Deinen Aufgaben.
• Du bist verantwortlich für die Leitung der unterstellten Produktionsbereiche sowie der dazugehörigen Mitarbeitenden, Maschinen und Produkte unter Einhaltung betrieblicher, behördlicher und gesetzlicher Vorgaben.
• Die Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes sowie die zeit-, qualitäts- und mengengerechte Auftragsabwicklung ist ein zentraler Bestandteil Deiner Arbeit.
• In Zusammenarbeit und Absprache mit der Betriebs-/Standortleitung und anderen Abteilungen analysierst und optimierst Du die Prozess- und Teamabläufe.
• Die Einhaltung der Rezepturen und die Kontrolle dieser sind ebenfalls Teil Deiner Aufgaben.
• In Absprache mit dem Einkauf planst Du die Mengen für Rohware unter genauer Beachtung der Qualität.

• Idealerweise hast Du ein abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Betriebswirtschaftslehre, Produktions- oder Prozessmanagement oder vergleichbarer Fachgebiete.
• Führungserfahrung sowie Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie sind wünschenswert.
• Ein Fleischermeister ist ebenfalls von Vorteil.
• Eine analytische und strukturierte Denk- und Arbeitsweise zeichnen Dich aus.
• Du verfügst über sehr gute Kenntnisse der Prozesse und Abläufe bei der Herstellung von Rohwaren oder in artverwandten Bereichen.
• Gute Kenntnisse in MS Office sowie in Warenwirtschaftssystemen sind vorhanden.
• Du denkst unternehmerisch, bist führungskompetent, kommunikations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, belastbar und arbeitest selbständig.
• Deine Hands on-Mentalität und deine sehr guten Deutschkenntnisse runden Dein Profil ab.
• Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind ebenfalls von Vorteil.

• 30 Tage Urlaub
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• vermögenswirksame Leistungen sowie Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
• eine umfangreiche Einarbeitung
• eine attraktive Vergütung
• Personalkantine
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Bike-Leasing
• Corporate Benefits: Mitarbeiterrabatte für bekannte Marken und Anbieter (z. B. Rabatte für Reisen)
• Zuschuss zum Deutschland-Ticket
• kurze Entscheidungswege, trotz der Unternehmensgröße
• eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem familiengeführten Unternehmen mit internationaler Wachstumsstrategie

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CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG
Personalabteilung
An der Eichspitze 1
14974 Ludwigsfelde
Email: deinjobinberlin[AT]chefsculinar.de
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