Koch mit Leitungsfunktion für die Mensa K3

vor 3 Wochen


Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Studierendenwerk Mainz Vollzeit

Für die Studierenden in Mainz und Bingen bieten wir umfassenden Service aus einer Hand: Mit rund 250 Mitarbeiter*innen betreiben wir Mensen und Cafeterien, moderne Wohnanlagen und Kindertagesstätten. Außerdem bieten wir eine Vielzahl von Beratungs- und Kulturangeboten für deutsche und internationale Studierende. Als Anstalt des öffentlichen Rechts bieten wir unseren Mitarbeiter*innen alle Vorteile des Tarifvertrags TV-L und zusätzlich eine ganze Reihe von Sozialleistungen und zusätzlichen Angeboten.

Wir suchen für unsere Abteilung Hochschulgastronomie zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen qualifizierten

Koch mit Leitungsfunktion für die Mensa K3 (m/w/d)

Vollzeit, unbefristet

Umsetzung eigener Ideen als Leitender Koch Erstellung von Rezepturen und Speiseplänen Zubereitung und Präsentation von Speisen Verantwortlichkeit für die reibungslose Ausgabe von Speisen durch die Servicekräfte Personaleinsatzplanung Sicherstellung des Warenmanagements vor Ort Aufsicht über die Einhaltung der geltenden Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im Bereich Gastronomie/ Gemeinschaftsverpflegung/Großküche wünschenswert Bescheinigung über die Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz Kenntnisse der HACCP-Richtlinien Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift EDV-Kenntnisse Bereitschaft an Samstagen zu arbeiten Sie kennzeichnet Eigenständiges Arbeiten Körperliche Belastbarkeit Hohe Service- und Dienstleistungsorientierung Team- und Kommunikationsfähigkeit Gepflegtes Erscheinungsbild Kundenorientierung Zuverlässigkeit
Vergütung nach Entgeltgruppe 7 des TV-L Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsfürsorge Vergünstigtes Jobticket Inflationsausgleichsprämie bis 10/2024 und Tariferhöhungen ab 11/2024 und 02/2025 entsprechend des Tarifvertrags TV-L Jahressonderzahlung Jahresurlaubsanspruch von 30 Tagen 24.12. und bezahlte Freistellung Betriebsurlaub zwischen dem und Sowie keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen

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