Chef de Partie

vor 4 Wochen


München, München (Kreis), Deutschland Hotel Bayerischer Hof Vollzeit

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
  • Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung
  • Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
  • Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte; Berichtsheftkontrolle der am Posten tätigen Auszubildenden
  • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards
  • Gewährleistung der hausspezifischen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)

Profil

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung
  • freundliches, offenes und professionelles Auftreten
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.


Wir bieten
  • leistungsgerechte Vergütung sowie Mitarbeiterbonussystem
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgerbseitigen Essenszuschuss
  • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
  • flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

ADZN1_DE


  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Tantris Maison Culinaire Vollzeit

    Im Oktober 2021 wurde das neue TANTRIS MAISON CULINAIRE mit zwei eigenständigen Restaurants wieder eröffnet. Im März wurde das Menü Restaurant TANTRIS mit zwei Michelin Sternen und unser A la carte Restaurant TANTRIS DNA mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. TANTRIS ist eines der erfolgreichsten und renommiertesten Restaurants Deutschlands und...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Wassermann GmbH Schwabinger Wassermann Vollzeit

    Der Schwabinger Wassermann ist der Hotspot in Schwabing. Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit Aufgaben Organisation und Umsetzung der idealen Arbeitsabläufe Als Chef de Partie im Wassermann Management bist du an der Gestaltung des Menüs und der Rezepte beteiligt Du bist verantwortlich für die Vorbereitung und Zubereitung Du hilfst bei der...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH Vollzeit

    Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München. Mit derzeit ca. 900 Mitarbeiter:innen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Coffee Fellows, Hans im Glück,...


  • München, München (Kreis), Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit

    Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland MHP Hotel am Karlsplatz GmbH Vollzeit

    Der Koenigshof, a Luxury Collection Hotel, Munich heißt seine Gäste ab Mitte 2024 mit 106 Zimmern und Suiten, 2 Lounges sowie einem Restaurant mit außergewöhnlichem Panoramablick, willkommen. Am Stachus finden alle einen Ort, an dem die moderne Architektur auf bayrische Traditionen trifft. Man genießt einen Rückzugsort mit perfektem Service am Puls...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Brasserie Oskar-Maria Vollzeit

    Restart der Brasserie OskarMaria im Literaturhaus Die Brasserie OskarMaria vereint seit 17 Jahren gekonnt , gastronomische Qualität und Leidenschaft in einem der wichtigsten kulturellen Institutionen im Herzen von München. Die Brasserie OskarMaria mit ihren Schwesterbetrieben RoccaRiviera, KOI und The Grill stehen für jeweils eigene , einzigartige...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Pullman Hotel Munich Vollzeit

    WIR, das Pullman Munich Hotel, möchten begeistern, mitreissen, überzeugen, motivieren und faszinieren - nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter, jeden Tag aufs Neue. WIR möchten zusammenstehen, kreativ sein, Spaß an der Leistung haben, uns als Team verstehen, Qualität neu definieren und Herausforderungen meistern und ideenreich...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    Das Gourmetrestaurant Käfer-Schänke mit offenem Küchenkonzept, befindet sich im ersten Stock des Käfer Stammhauses in der Prinzregentenstraße im Herzen Münchens und verbindet Genuss mit Wohlbefinden in entspannter Atmosphäre. Bis zu 150 Gäste werden mit kreativen und sinnlichen Gerichten des Restaurants von unseren beiden Küchenchefs Michael Emmerz...


  • München, München (Kreis), Deutschland Mandarin Oriental Munich Vollzeit

    Als Chef de Partie in unserer Main Kitchen sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für reibungslose Abläufe, kreative Ideen und kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben einwandfreie Zubereitung, Qualität und hochwertige Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Mandarin Oriental Qualitätsansprüche ...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München # Freising, München-Flughafen, Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit

    Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland The Rilano Hotel München & Rilano 24|7 Hotel München Vollzeit

    Komm zu den Gorgeous Smiling Hotels Smart, gut drauf und einfach anders – ein Job bei uns hat das, was vielen anderen fehlt: er macht Spaß und zaubert dir ein Lächeln ins Gesicht! Werde Teil von Gorgeous Smiling Hotels, einem der innovativsten Hotellerie Unternehmen Europas. 39 aufregend unterschiedliche Hotels warten auf dich! Du fühlst Dich wohl im...

  • Commis de Cuisine

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Le Méridien München Vollzeit

    Le Méridien München: das Kunst- und Designhotel am Münchner Hauptbahnhof: in the middle of it all, zwischen mondänem Shopping und dem größten Volksfest der Welt. Dich erwartet: ein Ort der Begegnung, der nie stillsteht. Brandneuer Konferenzbereich, der vielleicht grünste Innenhof der Stadt, über 150 neue Kollegen vor Ort. Über 8.500 Hotels und 31...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    WO SIE ARBEITEN Der Feinkostladen im Käfer Stammhaus in der Münchner Prinzregentenstraße ist mit einer Gesamtfläche von 1.400 qm und ca. 8.000 exklusiven und hochwertigen Produkten aus der Region und aller Welt eines der führenden Einkaufsparadiese für Delikatessen in Europa. In den eigenen Manufakturen, der Konditorei, der Brotabteilung, des...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    Mit rund 1.250 Veranstaltungen und ca. 200.000 Gästen pro Jahr hat sich der Käfer Party Service zu einem der weltweit führenden Unternehmen für hochwertiges Catering entwickelt. Der Käfer Party Service führt weltweit exklusive und hochkarätige Veranstaltungen für Privatpersonen, Firmen und Agenturen in allen Größenordnungen durch. Die...


  • München, München (Kreis), Deutschland Gate Gourmet GmbH Holding Deutschland Vollzeit

    Wir suchen Dich! Werde Teil des größten Flugzeug-Catering Unternehmens der Welt -Starte durch und hebe gemeinsam mit uns ab! Unser multikulturelles Team sorgt täglich für das leibliche Wohl tausender Fluggäste und international Reisender auf der ganzen Welt Du bist Teammitglied unseres globalen Gate Gourmet Koch (m/w/d) Teams bzw. Chef de Partie (m/w/d)...

  • Demichef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Tantris Maison Culinaire Vollzeit

    Im Oktober 2021 wurde das neue TANTRIS MAISON CULINAIRE mit zwei eigenständigen Restaurants wieder eröffnet. Im März wurde das Menü Restaurant TANTRIS mit zwei Michelin Sternen und unser A la carte Restaurant TANTRIS DNA mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. TANTRIS ist eines der erfolgreichsten und renommiertesten Restaurants Deutschlands und...

  • Koch, Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Restaurant Halali Vollzeit

    Sehr gut Essen in München - das qualitativ wohl beständigste Restaurant der Stadt! Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit Aufgaben Schichtdienst Übertarifliche und faire Bezahlung, zzgl. Zuschläge (keine Inklusiv-Verträge!). Ein harmonisches und familiäres Umfeld in einem kleinen und sympathischen Team. Bei uns bist DU Mensch und nicht nur eine...


  • München, München (Kreis), Deutschland Wallisch GmbH Hotel & Restaurant Freisinger Hof Vollzeit

    Jobs on the rocks Du liebst es mit Eis, pur, geschüttelt oder gerührt? Ganz egal, wichtig ist die Leidenschaft. Zur Gastronomie, zur Hotellerie und vor allem zum von Herzen kommenden Service am Gast. Wir wollen uns entwickeln, permanent verbessern & die nächsten Schritte gehen. Nur gemeinsam sind wir stark. Gemeinsam geben wir GAS(T). Wenn DU Lust haben,...

  • Chef de Rang

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Maritim Hotel München Vollzeit

    Hast Du Lust auf interessante Aufgaben, ein tolles Team und gute Bezahlung? Dann bewirb Dich jetzt, denn wir setzen Deine Stärken und fachlichen Qualifikationen ins Rampenlicht. Bei den Maritim Hotels erwarten Dich eine unternehmenseigene Weiterbildungsakademie, viele Aufstiegsmöglichkeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance. Zur inhabergeführten...

  • Commis de Cuisine

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski Vollzeit

    Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell...