Stellv. Küchenleitung

Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir** **ab sofort eine** stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) **in 06110 Halle (Saale). Wir bieten Ihnen eine Vollzeitstelle mit 40 Stunden pro Woche. Unsere Küche wird von Montag bis Sonntag bewirtschaftet. Sie arbeiten in einer 5-Tage-Woche in der Zeit zwischen 6:00 Uhr und 15:30 Uhr je nach Dienstplan.

**Ihre Aufgaben**
- Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
- Übernahme der Leitungsfunktion inkl. Mitarbeit und Überwachung der gesamten Speisenproduktion bei Abwesenheit der Küchenleitung
- Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
- Bestellwesen, Warenwirtschaft, Angebots
- und Preisvergleich
- Einhaltung, Umsetzung und Überwachung der Qualität, Arbeitsvorschriften und HACCP-Richtlinien

**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/ zur Köchin
- Abschluss als Küchenmeister/ Küchenmeisterin oder ein vergleichbarer Abschluss von Vorteil
- Erfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung
- Betriebswirtschaftliches Denken
- Gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
- Erste Führungserfahrung wünschenswert sowie soziale Kompetenz
- Sicherer Umgang mit EDV-Anwendungen (Outlook, Word, Excel)

**Wir bieten**
- Ein interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet
- Bezahlung in Anlehnung an den DEHOGA-Tarif
- Kostenübernahme für Qualifizierung und Weiterbildung
- Bereitstellung von Dienstkleidung
- 30 Tage Urlaub im Jahr
- Ein freundliches und motiviertes Team
- Eine intensive Einarbeitung

**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**

Dann bewerben Sie sich bei uns, vorzugsweise online. Bei Fragen erreichen Sie unseren Ansprechpartner Herrn Völckert unter folgender Telefonnummer: 0151/

Alternativ steht Ihnen unser Recruiting-Team unter 0391/ zur Verfügung.

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