Junior Souschef, Stellvertretende Küchenleitung, Chef de Partie o. Stations-Koch für unsere Prozessküche

Junior Souschef, Stellvertretende Küchenleitung, Chef de Partie o. Stations-Koch für unsere Prozessküche (m/w/d)

• VOLLZEIT             79868 Feldberg (Schwarzwald), Deutschland           Mit Berufserfahrung             26.03.24

Ansprechpartner Lena NopperAssistenz der Geschäftsführung Mit Teamgeist und Organisationstalent zum Erfolg: Wir suchen dich

Wir suchen eine leidenschaftliche Persönlichkeit mit abgeschlossener Ausbildung und umfassender Berufserfahrung als Junior Souschef, Stellvertretende Küchenleitung oder Chef de Partie. Der Feldberger Hof in Feldberg ist eine renommierte Unterkunft mit rund 400 Hausgästen, von denen die Hälfte Kinder sind. In unserem Hauptrestaurant mit Buffet bieten wir Frühstück, Mittag- und Abendessen. Abends gibt es zudem die Möglichkeit, ein exquisites 4-Gänge-Menü zu wählen. In unserem kleinen BBQ-Restaurant können die Hotelgäste Fleisch, Fisch und Gemüse selbstständig am Grill zubereiten. Die Küche des Feldberger Hofs ist als Prozessküche von „MISE EN PLACE“ konzipiert, um die Arbeitsabläufe zu optimieren und einen reibungslosen Service zu gewährleisten. Wir legen besonderen Wert auf die Verwendung frischer und hochwertiger Produkte.

Wir sind auf der Suche nach einem engagierten Teamplayer, der gleichzeitig über ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten verfügt, um unsere Prozesse weiter zu optimieren. Wenn du eine abgeschlossene Ausbildung, hohe Motivation und einschlägige Berufserfahrung mitbringst, bist du die perfekte Ergänzung für unser Team. Wir bieten dir die Möglichkeit, in einem vielseitigen gastronomischen Umfeld tätig zu werden und dich in einem renommierten Kinderhotel mit qualitätsvoller Küche weiterzuentwickeln.

Deine Vorteile bei uns:

Wohnungsmöglichkeiten: Wir bieten die Option einer Personalwohnung oder unterstützen dich gerne bei der Suche nach einer geeigneten Wohnung, um deinen Umzug in unsere Gemeinschaft so reibungslos wie möglich zu gestalten.

Kinderbetreuung: Für deine eigenen Kinder ab 6 Monaten steht eine professionelle Betreuung zur Verfügung. Zudem bieten wir einen Schwimmkurs ab 4 Jahren an und spezielle Kinderessen.

Arbeitszeiten: In der Regel arbeitest du 5 Tage lang jeweils 8-9 Stunden und hast anschließend 2 Tage frei. Es ist NICHT erforderlich, in geteilten Schichten zu arbeiten.

Deine Aufgaben:

• Zubereitung der Speisen
• Strukturierung von Rezepten
• Einhaltung der Standards und Qualität in der Küche
• Einlernen und Anleiten von Auszubildenden und Köchen
• Einhaltung von Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards
• Optimierung und Vereinfachung von Prozessen in der Küche
• Planung und Durchführung von Schulungen für das Küchenpersonal
• Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards

Was wir suchen: 

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung als Chef de Partie
• Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse 
• Gute Englischkenntnisse

 

Klingt nach Spaß? Großartig Bei uns erwartet dich ein offenes Arbeitsumfeld in familiärer und kooperativer Unternehmenskultur mit zahlreichen wirtschaftlichen und persönlichen Vorteilen. Weitere Informationen zu unseren Benefits findest du hier: Alle Benefits auf einen Blick für deine Karriere am Feldberger Hof | Kinderhotel Feldberger Hof (feldberger-hof.de)

Haben wir dich überzeugt? Dann sende uns gerne deine Bewerbung mit vollständigem Namen, Kontaktdaten und einem Lebenslauf zu Bei Fragen steht dir unsere Ansprechperson, Lena Nopper, gerne zur Verfügung. Sie unterstützt dich mit Rat und Tat

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