Küchenleitung (m/w/d)

Vor 7 Tagen

München, Deutschland Schneider Bräuhaus GmbH & Co.KG Vollzeit
Vorstellung des Unternehmens:

Wir bei Schneider Weisse sind der Überzeugung, dass man sich auf Traditionen nicht ausruhen darf, sondern sie ständig weiterentwickeln muss. Neue Wege gehen, Normen brechen und über den Tellerrand schauen, gehören daher zu unserer Unternehmenskultur.

Deshalb erwartet dich im traditionsreichen Weissen Bräuhaus im Tal mit rund 660 lnnen-und 120 Außenplätzen ein attraktiver, moderner Arbeitsplatz in einem dynamischen und motivierten Team mit tollen Weiterentwicklungsmöglichkeiten.


Deine Aufgaben:

Kernaufgaben:

  • Motivation und Steuerung des Küchenpersonals
  • Personaloptimierte Dienstplangestaltung und Einteilung der Tagesdienste
  • Kontrolle der Dienst- und Urlaubsplanung für Küchenpersonal
  • Interne Weiterbildung und Schulung des Küchenpersonals
  • Lieferantenauswahl, Preisverhandlung, Wareneinkauf und Sortiments-Beobachtung
  • Kontrolle Wareneingang und Rechnungsfreigabe in den vorhandenen Systemen
  • Gewährleistung der Einhaltung von gesetzlichen Auflagen und Hygienevorschriften
  • Digitale Weiterentwicklung der Küchenprozesse
  • Reklamationsmanagement in Zusammenarbeit mit Restaurantleitung
  • Führen von regelmäßigen Mitarbeitergesprächen, nach Vorgaben der Betriebsleitung
  • Gewährleistung einer kontinuierlichen Essensqualität
  • Bankett- bzw. Menüs für Veranstaltungen planen/kochen
  • Vorproduktion des a la Carte Geschäfts unter Berücksichtigung der Reservierungslage

Nebenaufgaben:

  • Führen von Vorstellungsgesprächen für den Küchenbereich
  • Anleitung von Probearbeitern

Dein Profil:
  • Unternehmer im Unternehmen
  • Beherrschung innovativer und aktueller Küchentechnik
  • Rational Umgang mit SCC
  • Mehrjährige Berufserfahrung im a la Carte Restaurant, in gleicher oder ähnlicher Position
  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • Erfahrung und Know-How in der Bayrischen Küche
  • Sicheres und freundliches Auftreten
  • Teamfähigkeit und Führungsqualitäten
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Gute Englischkenntnisse
  • Kreativität
  • Zeitliche Flexibilität
  • Computer-Kenntnisse, v.a. MS Office

Was wir bieten:
  • Motiviertes und dynamisches Team
  • Vorausschauende Dienstplan- und Urlaubsgestaltung (kein Teildienst)
  • Alle Leistungen eines Tarifunternehmens (Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
  • Weitere Benefits wie z.B. Mitarbeiterkleidung und Verpflegungspauschale
  • Zentrale Lage durch unseren Standort nahe des Münchner Marienplatzes

Kontakt:

Julia Röhrl

Human Resources Manager


  • Sous Chef/Stellvertretende Küchenleitung

    Vor 7 Tagen

    München, Deutschland Schneider Bräuhaus GmbH & Co.KG Vollzeit

    Vorstellung des Unternehmens:Wir bei Schneider Weisse sind der Überzeugung, dass man sich auf Traditionen nicht ausruhen darf, sondern sie ständig weiterentwickeln muss. Neue Wege gehen, Normen brechen und über den Tellerrand schauen, gehören daher zu unserer Unternehmenskultur.Deshalb erwartet dich im traditionsreichen Weissen Bräuhaus im Tal mit rund...

  • Koch (m/w/d) Vollzeit, Montag-Freitag

    vor 4 Wochen

    München, Deutschland Restaurant Wieland´s im Asam Vollzeit

    Einsatzort: Restaurant Wieland's im Asam Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-Richtlinien Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmitteln herzliches Team & gute Gastgeber eine frische alpenländliche Küche mit des gewissen Etwas und einem...

  • Koch (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 4 Wochen

    München, Deutschland Restaurant Wieland´s im Asam Vollzeit

    Einsatzort: Restaurant Wieland's im Asam Marienplatz 7, 85354 Freising KOCH (M/W/D) DEINE AUFGABEN * Zubereitung von frischen Speisen im Bereich à la Carte und Bankett (Buffets und Fingerfood) * Warenbestellung, -annahme und -kontrolle * Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-Richtlinien * Fachgerechte...

  • Koch (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 4 Wochen

    München, Deutschland Restaurant Wieland´s im Asam Vollzeit

    Einsatzort: Restaurant Wieland's im Asam Marienplatz 7, 85354 Freising KOCH (M/W/D) DEINE AUFGABEN * Zubereitung von frischen Speisen im Bereich à la Carte und Bankett (Buffets und Fingerfood) * Warenbestellung, -annahme und -kontrolle * Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-Richtlinien * Fachgerechte...

  • Koch (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 4 Wochen

    München, Deutschland Restaurant Wieland´s im Asam Vollzeit

    Einsatzort: Restaurant Wieland's im Asam Marienplatz 7, 85354 Freising KOCH (M/W/D) DEINE AUFGABEN * Zubereitung von frischen Speisen im Bereich à la Carte und Bankett (Buffets und Fingerfood) * Warenbestellung, -annahme und -kontrolle * Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-Richtlinien * Fachgerechte...

  • Koch (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    München, Deutschland Restaurant Wieland´s im Asam Vollzeit

    Einsatzort: Restaurant Wieland's im Asam Marienplatz 7, 85354 FreisingDeine AufgabenZubereitung von frischen Speisen im Bereich à la Carte und Bankett (Buffets und Fingerfood)Warenbestellung, -annahme und -kontrolleEinhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-RichtlinienFachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung...

  • Frontend Entwickler

    vor 3 Monaten

    München, Deutschland W&W Interaction Solutions GmbH Vollzeit

        Wir, dieW&W Interaction Solutions GmbHmit Standort in München, sind ein innovatives Software-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und den Betrieb von Kundeninteraktions- und Data Analytics-Lösungen für die Finanzdienstleistungsbranche spezialisiert hat. Wir gehören derW&W-Gruppean, einem Finanzdienstleister, in der 13.000...

  • Frontend Entwickler

    vor 4 Wochen

    München, Deutschland W&W Interaction Solutions GmbH Vollzeit

        Wir, dieW&W Interaction Solutions GmbHmit Standort in München, sind ein innovatives Software-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und den Betrieb von Kundeninteraktions- und Data Analytics-Lösungen für die Finanzdienstleistungsbranche spezialisiert hat. Wir gehören derW&W-Gruppean, einem Finanzdienstleister, in der 13.000...

  • Java Backend Entwickler

    vor 3 Monaten

    München, Deutschland W&W Interaction Solutions GmbH Vollzeit

        Wir, dieW&W Interaction Solutions GmbHmit Standort in München, sind ein innovatives Software-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und den Betrieb von Kundeninteraktions- und Data Analytics-Lösungen für die Finanzdienstleistungsbranche spezialisiert hat. Wir gehören derW&W-Gruppean, einem Finanzdienstleister, in der 13.000...

  • Java Backend Entwickler

    vor 4 Wochen

    München, Deutschland W&W Interaction Solutions GmbH Vollzeit

        Wir, dieW&W Interaction Solutions GmbHmit Standort in München, sind ein innovatives Software-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und den Betrieb von Kundeninteraktions- und Data Analytics-Lösungen für die Finanzdienstleistungsbranche spezialisiert hat. Wir gehören derW&W-Gruppean, einem Finanzdienstleister, in der 13.000...

  • Teamleiter (w/m/d) Materialmanagement - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 3 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Teamleiter (w/m/d) Materialmanagement - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Teamleiter (w/m/d) Materialmanagement - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Technischer Redakteur

    vor 3 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Technischer Redakteur

    vor 2 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Technischer Redakteur

    vor 2 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Kfz-Mechatroniker / Kfz-Meister (w/m/d) im Gewährleistungsmanagement - Raus aus der Werkstatt - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 3 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Kfz-Mechatroniker / Kfz-Meister (w/m/d) im Gewährleistungsmanagement - Raus aus der Werkstatt - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Kfz-Mechatroniker / Kfz-Meister (w/m/d) im Gewährleistungsmanagement - Raus aus der Werkstatt - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales.Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Immobilienkaufmann/-frau in Vollzeit

    Vor 4 Tagen

    München, Deutschland W. Rohrer & Sohn Vollzeit

    Immobilienkaufmann/-frau (m/w/d) Vollzeit „WIR BEHANDELN IHRE IMMOBILIE SO, ALS WÄRE SIE UNSERE EIGENE.“ Seit über 100 Jahren bietet die inhabergeführte ROHRER Firmengruppe im Herzen Münchens ein breites Leistungsspektrum von Beratung und Bewertung über Vermarktung bis hin zur Verwaltung von Immobilien. Bei uns steht eine Unternehmenskultur im...