Operative Leitung
vor 6 Monaten
Erleben Sie alle Facetten der Betriebsführung in der SPIELBANK Gastronomie Dortmund als Operative Leitung (m/w/d): Ihr Wegweiser in die Welt der Organisation und Planung
Bei der MERKUR Entertainment NRW sind Sie mehr als eine Operative Leitung – Sie sind die Schaltstelle für alle internen Prozesse. Mit einem Blick für Details und Ihrem Organisationsgeschick lenken Sie die Operative der Spielbank Gastronomie in Dortmund.
Das bieten wir:
Unbefristeten Arbeitsvertrag Vergütung nach Tarifvertrag mit übertariflichen Bestandteilen Corporate Benefits, u.a.: Steuerfreie Gehaltsextras in Form einer GutscheinkarteMitarbeiterrabatte bei vielen verschiedenen Händlern Diverse Weiterbildungsmöglichkeiten Mitgestaltungsmöglichkeiten Umfassende Einarbeitung Aktionen zum Thema Gesundheit
Aufgabengebiet:
Erstellung, Kontrolle und Sicherstellung von Standards für alle operativen Bereiche der Gastronomie Planung und Durchführung von Schulungen (Fachschulungen und Pflichtschulungen) Festlegung des Speisen- und Getränkeangebots in Abstimmung mit der Direktion der Gastronomie Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben (z.B. HACCP-Bestimmungen, Brandschutz, Gesundheitsschutz) Kontrolle der Warenbestände und Durchführung von Bestellungen Verantwortung für die Verfügbarkeit und Instandhaltung von Equipment sowie Vergabe und Kontrolle von Reparaturaufträgen Stetige Kontrolle und Optimierung der Wirtschaftlichkeit hinsichtlich Personaleinsatz, Wareneinsatz und Umsatz Verantwortung für alle stattfindenden Veranstaltungen Bearbeitung von Reklamationen Erstellung von Dienstplänen Führung von Mitarbeitergesprächen Erledigung von administrativen sowie organisatorischen Aufgaben Ansprechpartner für die Spielbank-Direktion und die Schichtleitung der Spielbank
Anforderungsprofil:
·Mehrjährige Berufserfahrung, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position ·Idealerweise Erfahrungen im Bereich Mitarbeiterführung ·Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie ·Hohe Servicebereitschaft und höfliche Umgangsformen ·Teamfähigkeit, Verantwortungsbereitschaft und Zuverlässigkeit ·Organisationstalent ·Gepflegtes, äußeres Erscheinungsbild ·Hohes Maß an Eigeninitiative und persönlichem Engagement ·Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit ·Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse von Vorteil
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