Stellv. Küchenchef/in

Willkommen an Bord Im Restaurant Kormoran, direkt am malerischen Rügischen Bodden gelegen, bieten wir eine spannende Gelegenheit für einen/eine Stellvertretende/n Küchenchef/in. Das Restaurant Kormoran ist ein integraler Bestandteil der Wasserferienwelt Lauterbach, umgeben von schwimmenden Häusern, Pfahlhaussuiten, Appartements sowie einer Segelschule und einem Yachthafen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen/eine talentierte/n und zuverlässige/n stellvertretende/n Küchenchef/in, der/die aktiv an der Gestaltung unseres gastronomischen Angebots mitwirkt und folgende Aufgaben übernimmt:

- Bei der Gestaltung des gastronomischen Angebots mitwirken
- Speisepläne und -karten bzw. Menüpläne zusammenstellen
- Besondere Angebote für Feierlichkeiten und Events organisieren
- Neue Rezepte kreieren und dokumentieren
- Küchenbetriebsabläufe planen, koordinieren und durchführen
- Personaleinsatz planen, Aufgaben an Mitarbeiter/innen verteilen
- Bestellung bzw. Einkauf von Waren organisieren
- Die Qualität angelieferter Waren prüfen, fachgerechte Lagerung veranlassen und kontrollieren
- Die Herstellung von Speisen beaufsichtigen; sicherstellen, dass Gerichte in der richtigen Reihenfolge und zeitnah ausgegeben werden
- Gerichte selbst zubereiten>/br> - Preise kalkulieren, Einhaltung von Kostenplänen und Terminen

Deine Qualifikationen:
- Ausbildung und Erfahrung - Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder hast bereits Erfahrungen in der à la carte Küche gesammelt.
- Leidenschaft und Kreativität - Deine Begeisterung fürs Kochen und die Fähigkeit, kreative und köstliche Gerichte zu zaubern, sind unerlässlich.
- Teamfähigkeit - Als Teil unseres dynamischen Teams bist du bereit, gemeinsam kulinarische Erlebnisse zu schaffen und unsere Gastronomie mit deinem Know-how zu prägen.

Was wir dir bieten:
- Einzigartiger Arbeitsplatz - Arbeite in unserer modernen Küche und sei Teil einer faszinierenden Welt, die Gastronomie und Urlaubsflair nahtlos vereint.
- Inspirierende Umgebung - Genieße die atemberaubende Aussicht und die einzigartige Atmosphäre direkt am Wasser.
- Faire Vergütung - Wir bieten eine unbefristete Anstellung mit guter Bezahlung.
- Flexible Arbeitszeiten - Mit einer 40-Stunden-Woche und der Möglichkeit, die Details zur Vergütung und Zusatzleistungen persönlich zu vereinbaren.

Wenn du bereit bist, deine kulinarischen Fähigkeiten in unserem Team einzubringen, die Verantwortung als stellvertretende/r Küchenchef/in zu übernehmen und unsere Gäste mit deinen Kreationen zu begeistern, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Sende deine aussagekräftige Bewerbung bitte an: [buchhaltung@im-jaich.de]. Wir freuen uns darauf, dich in unserem Team im Restaurant Kormoran in der Wasserferienwelt Lauterbach willkommen zu heißen