Sous Chef

Alle Stellenangebote Stellenangebot drucken Diese Stelle teilen Teile mit Deinen Freunden Sous Chef (m/w/d) Vollzeit

                                                     Willkommen bei deinem einzigartigen Arbeitsort. 

Wir suchen Dich als Führungskraft - Souschef (m/w/d) 38 Std. Woche.

Das Tropical Islands ist Europas größtes tropisches Resort auf über 460ha. Der „Dome“ ist mit 360 m Länge, 201 m Breite, 107 m Höhe und 66.000 m²   die größte freitragende Halle der Welt. Unser Dschungel umfasst mehr als 50.000 Pflanzen.

Mit einer Kapazität von knapp 3000 Betten, verteilt auf bald 2 Hotels, unserem Resort, unserem Campingplatz, sowie unseren Übernachtungsmöglichkeiten im „Dome“, sind wir der größte Übernachtungsanbieter der Region und einer der größten in Deutschland. Dazu kommt ein Kongresszentrum mit einer Kapazität für 400 Personen.

Haben wir dich Neugierig gemacht? Das erwartet dich:

Bevor wir uns zum Thema Aufgaben und Voraussetzungen äußern, möchten ich als erstes Dinge ansprechen, die dich erwarten, wenn du bei uns anfängst, zusätzlich zu den normalen Benefits am Ende.

• Dienstpläne 4 Wochen im Voraus 
• 38h Woche
• Ein garantiertes Wochenende pro Monat
• Tarifpartner NGG
• Überstunden fallen selten an
• Urlaub kann während des ganzen Jahres genommen werden
• Keine Saisonarbeit
• Urlaubsgeld

Zu deinen Aufgaben

• Versorgung der Gäste von Tropical Islands mit Speisen und Getränken 

• Kontinuierliche Beobachtung und Kontrolle der Getränke- und Speisenqualität 

• Einhaltung & Kontrolle der Vorgaben des HACCP & Hygiene Beauftragten () 

• Sicherstellen eines optimalen Service und Küchenablaufes 

• Sicherstellung regelmäßiger Reinigungen innerhalb des eigenen Outlets 

• Sicherstellung der Einhaltung der Öffnungszeiten des F&B Outlets 

• Einhaltung des festgelegten Speisen- und Getränkeangebotes 

• Organisation des Warenflusses in den unterstellten Outlets, einschließlich des Erarbeitens von Vorschlägen für konzeptionelle Änderungen. . 

• Pflege und Förderung der optimalen Zusammenarbeit zwischen Service und Küche. 

• Planung, Organisation & Mitwirkung bei Inventuren.  

• Umsetzung der, aus der Inventur hervorgehenden Korrekturmaßnahmen

Mit Sicherheit ist diese Liste noch viel länger, was wir dir sehr gerne in einem Bewerbungsgespräch näher bringen möchten.

                                                                                                       Du bist bereit für die Herausforderung – dann freuen wir uns auf deine Bewerbung 

Das erwarten wir von Dir Abschluss

abgeschlossenen Ausbildung in der Gastronomie  oder mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie

Berufserfahrung

Kenntnisse mit Kassensystem, Warenwirtschaftssystem, MSO

Voraussetzungen

Deutsch in Wort und Schrift,

Qualitätsbewusstsein

Gastorientierung Belastbarkeit Verantwortungsbewusstsein Umgangsformen

Du bist ein Leader

Du bist ein Troubleshooter Du bist ein Vorbild

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