Küchenleitung

vor 5 Monaten

Tübingen, Deutschland Sodexo Vollzeit

Wir sind die Unsichtbaren...

Stellen Sie sich vor: SIE als Teammitglied bei der UDO GmbH - dem Full-Service-Dienstleister des Universitätsklinikums Tübingen

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Küchenleitung (m/w/d)

Stellennummer in DE-Tübingen [] (Zentralküche Weilheim) - Vollzeit

Werde auch Du ein Teil der UDO-Familie

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Bei uns haben Sie systemrelevante Aufgaben:

Sie sind verantwortlich für die Gestaltung des Organisationsbereiches in Abstimmung mit der Bereichsleitung der Zentralküche. Dabei müssen Sie Rechtssicherheit, finanzielle Mittel, sicherheitstechnische Vorschriften und Hygienevorgaben beachten

Sie leiten Fach- und Hilfspersonal an und gewährleisten dabei die Einhaltung von Arbeitssicherheits-, Hygienevorschriften und gesetzlichen Bestimmungen und fördern ein gutes Betriebsklima 

Sie leiten und fördern das Team aktiv, indem Sie Schulungen und Unterweisungen durchführen und die kontinuierliche Entwicklung der Mitarbeiter sicherstellen

Sie stellen die Einhaltung aller Hygienestandards gemäß den Vorgaben sicher

Sie sorgen dafür, dass die korrekten Mengen gemäß den Rezepturen und Vorgaben vorbereitet und produziert werden

Sie entwickeln den Bereich stetig weiter und können die Zukunft mitgestalten

Sie überwachen die Bandportionierung in Bezug auf Mengen, Kalibrierungen sowie mögliche Nachproduktionen und koordinieren den Einsatz des Personals

Sie bereiten Speisen zu und erstellen Rezepturen unter Berücksichtigung des Wareneinsatzplanes, der Budgetvorgaben sowie der aktuellen Food- und Ernährungstrends 

Sie arbeiten mit den Personaldisponenten bei der Gestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen zusammen

Sie unterstützen bei der Erstellung von Budgets und bereiten Daten für den Monatsabschluss auf

Aufgabe:

Vielfältige Tätigkeit: Bei uns ist immer was los – Langeweile? Gibt’s nicht Arbeit mit Sinn: Sie arbeiten jeden Tag in einem systemrelevanten Umfeld

Team & Gesundheit:

Gemeinschaft: Wir sind mehr als ein Team – wir sind eine starke Community, die zusammenhält und voneinander lernt Unternehmenskultur: Offenheit, Inklusion und Diversität sind uns wichtig. Ihre Ideen zählen und wir feiern gerne gemeinsam die Erfolge Umweltfreundlich unterwegs: Bei uns erhalten Sie Rabattmöglichkeiten zum Erwerb von E-Bikes Fit bleiben: Wir unterstützen Firmenfitness mit dem Partner MC Shape

Bezahlung und Arbeitszeit:

Familie und Beruf: Wir bieten Ihnen geregelte Arbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle Sicherer Job: Ihre Arbeit bei uns ist langfristig und sicher Anerkennung: Ihr Beitrag ist wertvoll und wird angemessen honoriert

Mobilität und weitere Benefits:

Perfekt vorbereitet: Wir stellen Ihnen kostenfreie Arbeitskleidung zur Verfügung Verpflegung: Bei uns erhalten Sie ein nicht endendes Kontingent an Kaffee, Tee und Kaltgetränken. Sie können täglich frisches Essen in der Betriebskantine genießen Mitarbeitervergünstigungen: Sie erhalten Rabattmöglichkeiten beim Ticket für die öffentlichen Verkehrsmittel und exklusive Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern Entspannt zur Arbeit: Bei uns haben Sie kostenlose Parkmöglichkeiten

So überzeugen Sie uns:

Mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch und idealerweise einem betriebswirtschaftlichem Abschluss oder einer ähnlichen Qualifikation haben Sie eine perfekte Grundlage für diese Position

Sie verfügen über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position

Zusätzliche Qualifikationen in Lebensmittelhygiene sind wünschenswert 

Konnten Sie bereits Führungserfahrung sammeln? Perfekt

Sie haben Erfahrung im Lagermanagement, Bestellwesen und in der Warenwirtschaft

Sie beherrschen Deutsch in Wort und Schrift

Sie kennen sich mit Kalkulation und Kostenrechnung aus

Sie sind sicher im Umgang mit EDV-Programmen, insbesondere Microsoft Office

Sie haben Erfahrung in der Personalführung, der Urlaubsplanung und der Dienstplangestaltung

Unternehmerisches und strategisches Denken sowie Handeln gehören zu Ihren Stärken

Ihre Arbeitsweise ist zielführend, ergebnis- und lösungsorientiert 

Ihre Fähigkeit, auf Kosten und Qualität zu achten, ist in dieser Position besonders wichtig und wird von uns geschätzt

Sie sind eine fordernde Führungspersönlichkeit mit Gespür für Ihre Mitarbeitenden

...Sehen Sie uns jetzt?

Wir...

Inklusion wird bei uns groß  geschrieben: Wir freuen uns besonders über Bewerbungen von Schwerbehinderten und Menschen mit Gleichstellung.

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U.D.O. GmbH
Personalabteilung
Alte Landstraße 54
D- Tübingen

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